Corba Glicèmica

Content

• Corba glicèmica a l’embaràs
• Baixa corba glucèmica
• Alta corba glucèmica
• Anàlisi de la corba glucèmica

La corba glucèmica és la representació gràfica de com apareix el sucre a la sang després de menjar aliments i demostra la velocitat amb què els glòbuls consumeixen les cèl·lules sanguínies.

Corba glicèmica a l’embaràs

La corba glucèmica gestacional indica si la mare va desenvolupar diabetis durant l’embaràs. L’examen de la corba glucèmica, que determina si la mare té diabetis gestacional o no, se sol fer al voltant de la 20a setmana d’embaràs i es repeteix si es verifica la resistència a la insulina, en aquest cas la mare ha de seguir una dieta estricta amb un índex glucèmic baix. aliments amb intervals regulars per controlar els nivells de sucre en sang.

Aquest examen és important per garantir el benestar de la mare i el nadó i per controlar la situació amb una dieta adequada. En general, els nadons de mares diabètiques solen ser molt grans.

Després del part, és normal que ni la mare ni el nadó tinguin diabetis.

Baixa corba glucèmica

Alguns aliments produeixen una corba glucèmica baixa, on el sucre (hidrats de carboni) arriba lentament a la sang i es consumeix lentament, de manera que una persona triga més a sentir-se fam.

Els millors aliments per fer dieta, per exemple, són els que produeixen una corba glicèmica baixa

Alta corba glucèmica

El pa francès és un exemple d'aliment que produeix una corba glucèmica elevada. Té un índex glucèmic elevat, la poma és un aliment amb un índex glucèmic moderat i el iogurt és un gran exemple d’aliments amb un índex glucèmic baix. Consulteu més aliments a la taula d’índexs glucèmics dels aliments.

Anàlisi de la corba glucèmica

Quan mengeu un caramel o fins i tot un pa de farina blanca, per exemple, on els hidrats de carboni són simples, entra ràpidament a la sang i la quantitat de sucre a la sang augmenta immediatament, però també es consumeix molt ràpidament i la corba disminueix dràsticament, produint una gran necessitat de tornar a menjar.

Com més constant és la corba glucèmica, menys fam té l’individu i més pes té el seu pes, perquè no desenvolupa episodis de voluntat incontrolada de menjar a causa de la gana, de manera que la corba glucèmica constant és una característica habitual de les persones que no alteren molt el seu pes durant la vida.