Es pot menjar formatge crema quan està embarassada?

Content

• Què és la crema de formatge?
• Per què és generalment segur durant l’embaràs?
• Excepcions a la norma
• Presteu atenció a la data de caducitat
• Per tant, és segur, però és bo per a vosaltres durant l’embaràs?
• El menjar per emportar

Crema de formatge. Tant si l’utilitzeu per preparar glacejat per al vostre pastís de vellut vermell com si només l’heu d’estendre al panell del matí, aquest amant de la gent satisfarà les vostres ganes de menjar confortable deliciós.

I parlant de desitjos, si estàs embarassada, és possible que aquesta delícia, ja sigui utilitzada en plats dolços o salats, sigui encara més irresistible. Però potser heu sentit que heu d’evitar els formatges tous durant l’embaràs.

Això fa que es plantegi la pregunta: es pot menjar crema de formatge durant l’embaràs? La resposta és generalment sí (senyalitzeu els aplaudiments de tots els amants dels pastissos de formatge que hi ha!) Tenint en compte algunes coses.

Què és la crema de formatge?

Probablement us han avisat sobre el formatge tou durant l’embaràs (com el Brie, el Camembert, el chèvre i altres), però el cas és que el formatge crema no és en aquesta categoria. És suau, d’acord, però això és perquè s’estén.

El formatge crema es fa generalment amb nata, tot i que també es pot fer a partir d’un combinat de nata i llet. La nata o la nata i la llet es pasteuritzen, cosa que significa que s’escalfa a temperatures que maten els patògens (bacteris "dolents") i la fan segura per al consum. Després es qualla, generalment mitjançant la introducció de bacteris làctics (bacteris "bons").

Finalment, els fabricants de formatge cremós escalfen la quallada i afegeixen estabilitzants i espessidors per donar a la pasta una textura suau característica.

Per què és generalment segur durant l’embaràs?

El pas clau en l’elaboració de crema de formatge nord-americana que fa que el consum de dones embarassades sigui segur és la pasteurització de la crema.

Com hem esmentat, el procés d’escalfament mata els bacteris nocius. Això inclou els bacteris de la listeria, que poden causar una infecció perillosa en aquells amb sistemes immunitaris més febles, com ara els nounats, els adults grans i, com ho heu imaginat, les persones embarassades.

Així, els amants del formatge crema s’alegren: és segur que en consumiu durant l’embaràs.

Excepcions a la norma

No hem pogut trobar cap crema de formatge comprada a la botiga que contingués crema crua sense pasteuritzar. Presumiblement, però, un producte d’aquest tipus podria estar allà fora. De la mateixa manera, podeu trobar receptes per elaborar el vostre propi formatge amb crema crua.

A més, hi ha productes que s’assemblen molt a la crema de formatge en altres països que poden utilitzar productes lactis crus. Probablement l’exemple més notable és el formatge Neufchâtel, que prové de França i s’elabora amb llet no pasteuritzada.

Per tant, si el vostre amic us porta el formatge Neufchâtel francès i una ampolla de vi francès, haureu de passar-los tots dos, almenys fins que el vostre pa estigui fora del forn. (Tingueu en compte que les versions americanes del formatge Neufchâtel són pasteuritzat i, per tant, segur.)

El consum de crema de formatge a base de crema o llet no pasteuritzada no és segur si està embarassada, punt. Pot conduir a la listeriosi, una infecció causada per Listeria monocytogenes bacteri i que comporta greus riscos per a vosaltres i per al vostre bebè en desenvolupament.

Presteu atenció a la data de caducitat

A més, el formatge crema no és conegut per la seva llarga vida útil. Per tant, presteu atenció a la data de caducitat o consomeu-la dins de les dues setmanes següents a la compra, el que passi primer.

Eviteu fer un tast amb el ganivet estenedor i, a continuació, torneu-hi a buscar més coses, que introdueixen bacteris que poden créixer i prosperar, causant contaminació microbiana i fent-lo malament encara més ràpid.

Per tant, és segur, però és bo per a vosaltres durant l’embaràs?

Com molts formatges i formatges, el formatge crema conté molt de greix. Per exemple, 1 unça de la marca més popular - el formatge crema Kraft Philadelphia - té 10 grams de greix, dels quals 6 estan saturats. Això representa un 29 per cent de la quantitat diària de greixos saturats recomanada.

El greix no és l’enemic quan estàs embarassada; de fet, necessites greix per fer créixer un bebè. Però massa pot augmentar el risc de complicacions com la diabetis gestacional.

Gaudeix de formatge crema com a delícia ocasional. També hi ha varietats batudes que tenen el mateix gran gust però que contenen menys greixos.

El menjar per emportar

El formatge crema no és en realitat un formatge suau, sinó que és un formatge fet a base de lactis pasteuritzats. Per això, és segur per a les embarassades consumir.

Per descomptat, tingueu sempre en compte les dates de caducitat i els ingredients a l’hora de triar què menjar, ja sigui embarassada o no. Per a totes les etapes de la vida, inclosa l’embaràs, és millor consumir una dieta rica en nutrients rics en aliments integrals, com ara verdures, fruites i fonts de greixos i proteïnes saludables.

Dit això, una mica de formatge crema repartit sobre un bagel torrat pot ajudar molt a satisfer les ganes, així que endinseu-vos, sabent que és perfectament segur per a vosaltres i per al vostre bebè.