Aquesta barreja de pancakes de Copycat Kodiak és tan deliciosa com l'oferta real
Content
Amb la seva textura tendra i esponjosa com un núvol, el seu perfil de sabor sempre tan dolç i la seva capacitat d'acabar amb qualsevol cosa que desitgi el vostre cor, les creps es podrien considerar fàcilment un menjar d'esmorzar impecable. Però els flapjacks tenen un inconvenient que els impedeix guanyar el reconeixement: tots els seus carbohidrats refinats i el sucre afegit us poden deixar caure a les 11 del matí, sense estar preparat per conquerir tots els encàrrecs, entrenaments i afartades de Netflix que teníeu previst per al dia.
Afortunadament per a tu i els teus innegables desitjos d'aliments còmodes, les barreges de creps plenes de proteïnes et permeten consumir tota la bondat de mantega del teu menjar d'esmorzar favorit sense necessitat d'anar a dormir una migdiada només una hora més tard. Tot i que Kodiak Cakes Power Cakes (Buy it, 17 dòlars per 3 caixes, amazon.com) és el favorit clar dels aficionats al departament de mescles de cocció, ja que ocupa un lloc com un dels més populars que es barregen a Amazon, no és necessàriament el millor per a la teva cartera. És clar, la barreja dóna el gust d’un clàssic flapjack de llet de mantega que obtindríeu en un forat a la paret i ofereix 14 grams de proteïna per porció. Però a 6 dòlars per estalvi, és difícil justificar la despesa de l’efectiu addicional quan una caixa de barreja genèrica (Buy It, 4 dòlars, amazon.com) satisfarà aquest pastís calent amb menys de la meitat del cost per unça, fins i tot si no ho fa ' t té una dosi contundent de proteïnes.
Ara, podeu gaudir d’allò més bo d’ambdós mons amb aquesta barreja de pancakes Kodiak. Creat per Jessica Penner, RD, aquesta barreja de creps Kodiak de bricolatge és gairebé una rèplica exacta de la barreja OG, que conté la mateixa farina de civada, farina de blat integral, proteïna de sèrum de llet, pols de llet de mantega i alguns altres ingredients que fan que els flapjacks siguin esponjosos i omplerts. tu amunt.
I copiant els ingredients gairebé a una T, Penner va poder crear una barreja de creps de proteïnes que compta amb les mateixes qualitats nutricionals que la versió de Kodiak. Una porció de la barreja copycat proporciona 14 grams de proteïna i 3 grams de sucre (igual que la barreja de panellets Kodiak en caixa) i conté només un gram de carbohidrats addicionals, cinc calories més i un gram de fibra menys que l’oferta real, segons Penner.
Pel que fa a la selecció d'una proteïna en pols, Penner recomana utilitzar un aïllat de proteïna de sèrum de llet sense sabor (Compra-ho, 27 dòlars, amazon.com) a la teva barreja de proteïnes en lloc de concentrat de proteïna de sèrum per obtenir la màxima quantitat de proteïna per porció i assegurar-te que no hi hagi edulcorants, sabors o farcits extra innecessaris afegits a la barreja. A més, l'aïllat de proteïna de sèrum de llet té un sabor súper suau per si mateix, el que significa que podeu incorporar-lo fàcilment a qualsevol tractament, diu. Tot i que podeu utilitzar aïllats de proteïnes amb sabor, com aquesta varietat de xocolata (Buy It, 25 dòlars, amazon.com), a la barreja, fer-ho pot augmentar la dolçor, així que considereu reduir el sucre a la recepta, afegeix Penner. I si sou sensible al sèrum de llet o voleu utilitzar proteïna en pols a base de plantes (Buy It, $ 27, amazon.com), és possible incloure-la a la barreja de creps; no obstant això, és possible que estigueu abocant aquests additius a la barreja, de manera que és possible que hàgiu d'ajustar la quantitat de sucre que utilitzeu. (BTW, aquesta senzilla recepta de pancakes no conté ous, lactis ni gluten).
Més bones notícies: totes aquestes proteïnes tenen beneficis per a la salut. Prendre proteïnes a l'esmorzar et fa sentir plens més ràpid i durant un període de temps més llarg que quan les consumeixes al dinar o al sopar, segons un estudi publicat al Revista internacional d’obesitat. A més, consumir un esmorzar amb aliments rics en proteïnes i de baixa càrrega glucèmica (penseu: civada i cereals integrals) està relacionat amb nivells més alts d'energia, i la proteïna del sèrum augmenta la sacietat més que altres tipus de proteïnes, segons un estudi del 2011. . Traducció: aquesta barreja de proteïnes de creps s'assegurarà que l'estómac no cridi per un berenar i una segona tassa de cafè just després de l'esmorzar.
En lloc de conformar-vos amb una barreja sense proteïnes o desgranar repetidament la massa addicional per comprar-ne una de luxe a la botiga de queviures cada dues setmanes, prepareu un gran lot de la barreja de creps Kodiak de Penner. No només estalviareu diners a la llarga, sinó que podreu tenir creps plenes de proteïnes a la demanda, i sí, és totalment acceptable menjar-les per sopar.
Copycat Kodiak Protein Pancake Mix
Permet: 1 porció (de 5 a 6 panellets)
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
Per a la barreja seca:
- 1 tassa de civada enrotllada
- 1 1/2 tasses de farina de blat integral
- 1 tassa (75 g) de proteïna de sèrum aïllat (no concentrat)
- 4 culleradetes de 1/2 llet de mantega en pols, opcional
- 1 cullerada de sucre morè
- 1 cullerada de pols de coure
- 1/2 culleradeta de sal
Per a les creps:
- 1/2 tassa de llet
- 1 ou
- Mantega o oli per a la paella
Direccions:
Per a la barreja seca:
- En una batedora o processador d’aliments, premeu la civada fins obtenir una textura de farina rugosa.
- Batre la farina de civada amb la resta d'ingredients secs fins que quedi homogeni.
Per a les creps:
- Per a una ració, batre 1 tassa de barreja seca amb la llet i l'ou fins que es combinin.
- Escalfeu la mantega o l'oli en una paella gran a foc mitjà. Aboqueu una cullerada de la massa a la paella calenta. Cuini durant 2-3 minuts o fins que comencin a formar petites bombolles.
- Gireu i cuini durant 2 minuts per l'altre costat.
- Serviu-ho amb fruita, xips de xocolata, xarop d'auró o qualsevol altre complement que vulgueu.
Aquesta recepta es va tornar a publicar amb el permís de Jessica Penner, R.D., de SmartNutrition.ca.
Revisió de
PublicitatArticles Populars
4 Condiments d'espècies
