5 avantatges de menjar lentament

Content

• 1. Pèrdua de pes
• 2. Millora la digestió
• 3. Augmenta la sensació de sacietat
• 4. Disminueix la ingesta de líquids
• 5. Augmenta el gust dels aliments
• Com menjar més lentament

Menjar lentament fa perdre pes perquè hi ha temps perquè la sensació de sacietat arribi al cervell, cosa que indica que l’estómac està ple i que és hora de deixar de menjar.

A més, com més sovint mastegueu i empasseu petites porcions d’aliments, més estímul s’envia a l’intestí per moure’s, reduint la tendència al restrenyiment i també millorant la digestió.

No obstant això, hi ha altres avantatges de menjar lentament. Una llista dels principals és:

1. Pèrdua de pes

La pèrdua de pes passa perquè, quan es menja lentament, el senyal enviat de l’estómac al cervell, per indicar que ja està ple, té temps d’arribar abans d’haver menjat 2 plats de menjar.

Quan menges ràpid, això ja no passa i, per tant, menges més aliments i calories fins que arriba la sacietat.

2. Millora la digestió

Mastegar bé els aliments facilita el procés de digestió perquè, a més de triturar millor els aliments, també augmenta la producció de saliva, cosa que facilita l’acció de l’àcid gàstric. Quan això passa, el menjar es manté a l’estómac durant menys temps i fins i tot és possible controlar els símptomes d’acidesa estomacal, gastritis o reflux.

3. Augmenta la sensació de sacietat

L’hàbit de menjar ràpid, a més d’afavorir la ingesta d’aliments en grans quantitats, també disminueix el contacte dels aliments amb les papil·les gustatives, responsables de la percepció del gust i de l’emissió del missatge de satisfacció i sacietat al cervell. .

Al contrari, menjar lentament us permet tastar els aliments amb més facilitat, cosa que també redueix l’addicció als sabors artificials i als aliments processats.

4. Disminueix la ingesta de líquids

Reduir el consum de líquids a l’àpat també pot ajudar a reduir les calories ingerides, especialment quan es tracta de begudes amb moltes calories com refrescos, sucs industrials o naturals.

Però fins i tot quan es tracta d’aigua, beure més d’una tassa (250 ml) pot disminuir l’eficiència de la digestió i provocar la necessitat de sentir un estómac pesat després de cada àpat. Això pot provocar que el pròxim àpat intenti repetir aquell "pes" a l'estómac amb més aigua, líquids calòrics o fins i tot més menjar, facilitant l'augment de pes.

5. Augmenta el gust dels aliments

Mirar el menjar, olorar-lo i prendre el temps adequat per menjar ajuda a reduir l’estrès i relaxar-se a l’hora de menjar, cosa que li permet gaudir del gust dels aliments i fer que menjar sigui un moment de plaer.

Com menjar més lentament

Per poder menjar més lentament, s’ha de procurar menjar assegut a la taula, evitant el sofà o el llit, evitant l’ús de televisió durant el menjar, sempre utilitzant els coberts per menjar en lloc d’utilitzar les mans i consumint amanida com a entrant o sopa calenta.

Ara mireu aquest vídeo i esbrineu què podeu menjar sense engreixar: