Oli de coco i colesterol

Content

• Què és l’oli de coco?
• Beneficis de l’oli de coco
• El factor colesterol

Visió general

L’oli de coco ha estat els titulars dels darrers anys per diversos motius de salut. En particular, els experts van debatent sobre si és bo o no per als nivells de colesterol.

Alguns experts diuen que s’ha d’evitar l’oli de coco a causa dels seus alts nivells de greixos saturats (se sap que els greixos saturats augmenten el colesterol).

Altres afirmen que l’estructura del greix de l’oli de coco fa que sigui menys probable que s’afegeixi a l’acumulació de greixos al cos i que, per aquest motiu, és saludable.

Hi ha molts informes contradictoris sobre si l'oli de coco pot ajudar o no:

• mantenir un colesterol saludable
• nivells de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) “dolents” més baixos
• ajudeu a elevar els nivells de colesterol "bons" de lipoproteïnes d'alta densitat (HDL)

La investigació no ha estat definitiva, però hi ha molts fets coneguts sobre aquest petroli. Aquests us poden ajudar a triar si voleu incorporar o no oli de coco a la vostra dieta. També és una bona idea consultar el metge.

Què és l’oli de coco?

L’oli de coco és un oli tropical derivat de la nou seca de la palmera de coco. Els seus components nutricionals inclouen els següents:

• Conté gairebé 13,5 grams de greix total (11,2 grams dels quals són greixos saturats) per cullerada.
• També conté uns 0,8 grams de greixos monoinsaturats i uns 3,5 grams de greixos poliinsaturats, que es consideren greixos "sans".
• No conté colesterol.
• És ric en vitamina E i.

Segons la Clínica Mayo, l’oli de cocos frescos conté una elevada proporció d’àcids grassos de cadena mitjana. Sembla que no s’emmagatzemen en teixits grassos amb la mateixa facilitat que els àcids grassos de cadena llarga.

Els experts diuen que l’àcid làuric de l’oli de coco, que és un tipus saludable d’àcid gras saturat, és cremat ràpidament pel cos per obtenir energia en lloc d’emmagatzemar-lo. Per això, algunes persones pensen en l’oli de coco com una eina potencial per perdre pes.

Tots els tipus de greixos tenen el mateix nombre de calories. Només la diferència en el maquillatge d’àcids grassos fa que cada greix sigui diferent dels altres.

En una investigació, els investigadors van trobar que els ratolins guanyaven menys pes en menjar una dieta rica en oli de coco que quan en menjaven una rica en oli de soja. Aquest va ser el resultat, tot i que l’oli de coco conté greixos saturats fins al 15% d’oli de soja.

Cal completar més estudis humans per confirmar aquesta observació.

Beneficis de l’oli de coco

A més de ser promocionat per beneficis de pèrdua de pes, s’ha demostrat que l’oli de coco té altres propietats beneficioses.

Té característiques antibacterianes i antiinflamatòries i es pot absorbir fàcilment al cos per obtenir energia.

Un altre estudi del 2015 va trobar que una combinació de la ingesta diària d’oli de coco i l’exercici físic podrien reduir la pressió arterial i fins i tot recuperar-la als valors normals.

El factor colesterol

va comparar els efectes sobre els nivells de colesterol de la mantega, el greix de coco i l’oli de càrtam. L'estudi va trobar que l'oli de coco era efectiu per reduir els nivells de LDL i triglicèrids "dolents" i augmentar els nivells "bons" de HDL.

Malgrat algunes investigacions sobre si l'oli de coco és útil o no per als nivells de colesterol, el veredicte encara està fora. Tal com és, l’oli de coco no és un oli àmpliament recomanat per a la salut del colesterol, com ho són altres olis com l’oli d’oliva.

El National Heart, Lung and Blood Institute recomana que l’oli de coco s’hagi d’utilitzar amb menys freqüència que altres olis més saludables que tinguin beneficis per a la salut, com ara l’oli d’oliva.

Aquest és un camp que canvia ràpidament a mesura que continuen sorgint nous estudis sobre olis dietètics. Sabem que una ingesta més elevada de greixos saturats s’associa amb malalties cardiovasculars. Alguns olis són menys segurs per la forma en què es processen.

És bo estar al dia de les novetats per veure què es descobreix més sobre els efectes de l’oli de coco sobre els nivells de colesterol. Això us ajudarà a obtenir una imatge més clara de si l’oli de coco és o no quelcom que voleu afegir a la vostra dieta.