5 receptes d'esmorzar baix en carbohidrats

Content

• 1. Pa amb formatge baix en carbohidrats
• 2. Iogurt natural amb granola
• 3. Crespó baix en carbohidrats
• 4. Crema d'alvocat
• 5. Pa de carbassa ràpid
• 6. Pudding de coco i chia

Fer un esmorzar saborós i nutritiu baix en carbohidrats pot semblar un repte, però és possible escapar del cafè habitual amb ous i tenir diverses opcions pràctiques i delicioses per començar el dia, utilitzant receptes com truita, pans baixos en carbohidrats, iogurt natural, baix carbohidrats de granola i patés.

La dieta baixa en carbohidrats us ajuda a perdre pes i es basa principalment en aliments rics en greixos bons, com ara oli d’oliva, alvocat, llavors i fruits secs, i bones fonts de proteïnes, com ous, pollastre, carn, peix i formatge. A més, cal restringir el consum de farina de blat, civada, sucre, midó, arròs i altres aliments rics en hidrats de carboni.

Per tant, per ajudar a variar la dieta i crear nous plats, aquí teniu algunes receptes que es poden utilitzar per esmorzar en una dieta baixa en carbohidrats.

1. Pa amb formatge baix en carbohidrats

Hi ha diverses receptes de pa baix en carbohidrats per substituir el pa tradicional del matí. Aquesta recepta és fàcil i només es pot fer amb el microones.

Ingredients:

• 2 cullerades de quallada;
• 1 ou;
• 1 culleradeta de llevat.
• Sal i pebre al gust

Mode de preparació:

Barregeu tots els ingredients amb una forquilla i poseu-los en un pot petit de vidre per donar forma al pa. Feu microones durant 3 minuts, traieu-los i desemmotlleu-los. Talleu la massa per la meitat i ompliu-la amb formatge, pollastre, carn o paté de tonyina o salmó. Serviu-ho amb cafè negre, cafè amb crema agra o te.

2. Iogurt natural amb granola

El iogurt natural es pot trobar als supermercats o a casa i el granola baix en carbohidrats es pot muntar de la següent manera:

Ingredients:

• 1/2 tassa de fruits secs de Brasil;
• 1/2 tassa d’anacards;
• 1/2 tassa d’avellana;
• 1/2 tassa de cacauets;
• 1 cullerada de llavors de lli daurades;
• 3 cullerades de coco ratllat;
• 4 cullerades d'oli de coco;
• Edulcorant al gust, preferiblement Stevia (opcional)

Mode de preparació:

Processar les castanyes, les avellanes, el coco i els cacauets al processador fins que tinguin la mida i la textura desitjades. En un recipient, combineu els aliments triturats amb llavors de lli, oli de coco i edulcorant. Aboqueu la barreja en una paella i enforneu-la durant uns 15 o 20 minuts. Utilitzeu granola per esmorzar juntament amb iogurt normal.

3. Crespó baix en carbohidrats

La versió tradicional de crepioca és rica en hidrats de carboni a causa de la presència de tapioca o midó, però la seva versió baixa en carbohidrats utilitza farina de llinosa com a substitut.

Ingredients:

• 2 ous;
• 1 cullerada de farina de llinosa;
• Formatge ratllat al gust;
• Orenga i una mica de sal.

Mode de preparació:

Barregeu tots els ingredients en un bol petit, batent bé els ous fins que quedi tot uniforme. Abocar en una paella untada amb oli o mantega i daurar-la per les dues cares. Si es vol, afegiu farcits amb formatge, pollastre, carn o peix i verdures.

4. Crema d'alvocat

L’alvocat és una fruita rica en greixos bons, que redueixen el colesterol dolent i augmenten els bons, a més de ser rica en fibra i baixa en hidrats de carboni.

Ingredients:

• 1/2 alvocat madur;
• 2 cullerades de crema agra;
• 1 cullerada de llet de coco;
• 1 cullerada de crema;
• 1 cullera de suc de llimona;
• Edulcorant al gust.

Mode de preparació:

Bateu tots els ingredients en una batedora, barregeu-los i mengeu-los purs o amb pa torrat de blat sencer.

5. Pa de carbassa ràpid

El pa de carbassa es pot fer tant per a la versió salada com per a la dolça, combinant-ho amb tot tipus de farcits i desitjos.

Ingredients:

• 50 g de carbassa cuita;
• 1 ou;
• 1 cullerada de farina de llinosa;
• 1 pessic de forn en pols;
• 1 pessic de sal;
• 3 gotes de Stevia (opcional).

Mode de preparació:

Pastar la carbassa amb una forquilla, afegir els altres ingredients i barrejar-ho tot. Unteu una tassa amb oli o mantega i aboqueu la massa, portant-la al microones durant 2 minuts. Coses al gust.

6. Pudding de coco i chia

Ingredients:

• 25 grams de llavors de chia;
• 150 mL de llet de coco;
• 1/2 culleradeta de mel.

Mode de preparació:

Barregeu tots els ingredients en un recipient petit i deixeu-los a la nevera durant la nit. En retirar-lo, comproveu que el púding sigui espès i que les llavors de chia hagin format un gel. Afegiu 1/2 fruita fresca a rodanxes i fruits secs, si voleu.

Vegeu un menú complet de 3 dies de dieta baixa en carbohidrats i apreneu sobre altres aliments que podeu menjar durant una dieta baixa en carbohidrats veient el vídeo següent: