Tot el que necessiteu saber sobre mel de fajol

Content

• Què és la mel de blat sarraí?
• Quins avantatges té la mel de blat sarraí?
• El que diu la investigació
• Com utilitzar la mel de fajol
• La línia de fons

Què és la mel de blat sarraí?

La mel de fajol és una mel altament nutritiva feta per les abelles que recullen el nèctar de les flors de blat sarraí. El blat sarraí té flors minúscules, cosa que significa que les abelles que fan que la mel de blat sarraí hagin de treballar molt dur per recollir prou nèctar.

El fajol sovint s’utilitza com a substitut de la farina, però a diferència del blat, el fajol no és pastura. En realitat produeix un tipus de fruita semblant al ruibarbo.

La mel de fajol no és tan dolça com la mel tradicional. També és superior en certs antioxidants, de manera que pot ser millor per a vosaltres que altres tipus més dolços de mel. El blat sarraí és ric en vitamines i es considera un aliment molt saludable, per la qual cosa té sentit que la mel a base de blat sarraí també seria bo per a vosaltres.

La mel de fajol pot variar des del morat fosc fins al negre. En general, s’assembla a la mel mitjana i color ambre amb una lleugera tonalitat vermellosa. Les flors de fajol sovint són de color fosc, la qual cosa condueix al ric color de la mel de fajol.

Quins avantatges té la mel de blat sarraí?

Els avantatges principals de la mel de blat sarraí són que afavoreix la curació al cos, dóna suport a la funció immune i potencia els antioxidants. També és excel·lent per calmar el mal de gola i la tos. Algunes persones fins i tot utilitzen la mel com a part del seu règim de cura de la pell. La mel de blat sarraí també s'ha descobert per ajudar a mantenir els nivells de sucre en la sang per a les persones amb diabetis.

El que diu la investigació

Molts estudis han demostrat els avantatges de la mel. La mel de fajol, en particular, s'ha demostrat que té diversos beneficis per a la salut, com ara:

• Potenciant els antioxidants. Un estudi va trobar que beure mel de blat sarraí en una barreja de te negre va augmentar significativament el nivell d’antioxidants al cos. Un altre estudi va situar la mel de blat sarraí molt rica en estat antioxidant en un rànquing de mels al mercat.
• Cura de ferides. L’ús de la mel a les ferides s’ha trobat beneficiós perquè en realitat la mel extreu la humitat de les ferides i ajuda a eliminar els bacteris. Com que té molt sucre i un pH baix, la mel també pot evitar que els bacteris i altres microbis creixin a la ferida.
• Cura de la pell. Cal més investigació sobre els beneficis específics de l’ús de la mel per a la cura de la pell. Però, en general, la mel és coneguda per ajudar a protegir la pell i mantenir-la suau i suau. Busqueu productes per a la cura de la pell a base de mel o creeu la vostra pròpia crema hidratant barrejant oli de coco i mel a la vostra batedora elèctrica fins que sembli crema batuda.
• Aturar mutacions d'ADN Fins i tot s’han trobat certs tipus de mel que ajuden a revertir algunes de les mutacions de l’ADN que causen malalties i càncer.
• Reducció del colesterol. Es va trobar que la mel de fajol ajuda a reduir els nivells de colesterol a la sang, cosa que pot ajudar a la salut del cor i fins i tot reduir la pressió arterial alta.
• Tos calmant. Un estudi va estudiar específicament l'ús de la mel de blat sarraí com a tractament per a la tos nocturna en nens per infeccions respiratòries, com els refredats. L’estudi va trobar que la mel de blat sarraí era més eficaç que la medicina per a la tos sense recepta.

Com utilitzar la mel de fajol

La utilització de la mel de blat sarraí dependrà del que tracteu de tractar.

Per ferides, podeu aplicar la mel crua directament a la ferida i cobrir-la amb un embenat net.

Com a suplement general de salut, podeu prendre mel cru a la cullerada o barrejar-lo al vostre menjar o beguda favorit. La mel de fajol també és un bon edulcorant natural per a qualsevol dels vostres àpats o deserts. Podeu barrejar-lo en farina de civada, creps, gofres, batuts, o al forn, les possibilitats són infinites.

Per al mal de gola i el refredat, podeu empassar la mel sola o barrejar-la amb un te herba calent. Per tractar un nen amb un refredat, l’Acadèmia Americana de Metges de Família recomana una dosi de mel en les següents quantitats:

• nens de 2 a 5 anys: 2,5 mL
• nens de 6 a 11 anys: 5 ml
• nens de 12 a 18 anys: 10 mL

Tingueu en compte que la mel de blat sarraí, com qualsevol mel, no s’ha de donar a nadons menors d’1 anys. La mel conté certs bacteris que podrien ser perjudicials per als nadons.

La línia de fons

Podeu utilitzar mel de blat sarraí per a diversos propòsits de salut. També és un edulcorant saborós. El millor lloc per obtenir mel de blat sarraí és en una explotació agrícola, apicultor o mercaderia local. També la podeu trobar a Amazon.