6 avantatges del meló amarg (carbassa amarga) i el seu extracte
Content
- 1. Conté diversos nutrients importants
- 2. Pot ajudar a reduir el sucre en sang
- 3. Pot tenir propietats contra el càncer
- 4. Podria disminuir els nivells de colesterol
- 5. Pot ajudar a la pèrdua de pes
- 6. Versàtil i deliciós
- Efectes secundaris potencials
- El resultat final
Meló amarg - també conegut com a carbassa amarga o Momordica charantia - és una vinya tropical que pertany a la família de les carbasses i està estretament relacionada amb el carbassó, la carbassa, la carbassa i el cogombre.
Es conrea a tot el món per la seva fruita comestible, que es considera bàsica en molts tipus de cuina asiàtica.
La varietat xinesa sol ser llarga, de color verd pàl·lid i coberta de bonys semblants a les berrugues.
D’altra banda, la varietat índia és més estreta i té els extrems punxeguts amb punxes rugoses i dentades a la pell.
A més del seu sabor agut i aparença diferent, el meló amarg s'ha associat amb diversos avantatges impressionants per a la salut.
Aquí teniu 6 avantatges del meló amarg i el seu extracte.
1. Conté diversos nutrients importants
El meló amarg és una gran font de diversos nutrients clau.
Una tassa (94 grams) de meló amarg cru proporciona ():
- Calories: 20
- Carbohidrats: 4 grams
- Fibra: 2 grams
- Vitamina C: 93% de la ingesta diària de referència (RDI)
- Vitamina A: 44% de la R + D + I
- Folat: 17% de la R + D + I
- Potassi: 8% de la R + D + I
- Zinc: 5% de la R + D + I
- Ferro: 4% de la R + D + I
El meló amarg és especialment ric en vitamina C, un micronutrient important implicat en la prevenció de malalties, la formació òssia i la curació de ferides ().
També és ric en vitamina A, una vitamina liposoluble que afavoreix la salut de la pell i la visió adequada ().
Proporciona folat, que és essencial per al creixement i el desenvolupament, així com quantitats menors de potassi, zinc i ferro ().
El meló amarg és una bona font de catequina, àcid gàl·lic, epicatechina i àcid clorogènic, compostos antioxidants massa potents que poden ajudar a protegir les cèl·lules contra els danys ().
A més, és baix en calories i en fibra, ja que compleix aproximadament el 8% de les necessitats diàries de fibra en una sola porció d’una tassa (94 grams).
Resum El meló amarg és una bona font de nutrients com la fibra, la vitamina C, el folat i la vitamina A.2. Pot ajudar a reduir el sucre en sang
Gràcies a les seves potents propietats medicinals, el meló amarg ha estat utilitzat durant molt de temps per les poblacions indígenes de tot el món per ajudar a tractar afeccions relacionades amb la diabetis ().
En els darrers anys, diversos estudis van confirmar el paper de la fruita en el control del sucre en la sang.
Un estudi de 3 mesos realitzat en 24 adults amb diabetis va demostrar que prendre 2.000 mg de meló amarg al dia disminuïa el sucre en la sang i l’hemoglobina A1c, una prova que es feia servir per mesurar el control del sucre en la sang durant tres mesos (7).
Un altre estudi realitzat en 40 persones amb diabetis va trobar que prendre 2.000 mg per dia de meló amarg durant 4 setmanes va provocar una reducció modesta dels nivells de sucre en la sang.
És més, el suplement va disminuir significativament els nivells de fructosamina, un altre marcador del control a llarg termini del sucre en sang (8).
Es creu que el meló amarg millora la forma en què s’utilitza el sucre als teixits i afavoreix la secreció d’insulina, l’hormona responsable de regular els nivells de sucre a la sang (9).
Tot i això, la investigació en humans és limitada i calen estudis més grans i de més qualitat per entendre com el meló amarg pot afectar els nivells de sucre en sang en la població general.
Resum S'ha demostrat que el meló amarg millora diversos marcadors del control del sucre a la sang a llarg termini, inclosos els nivells de fructosamina i hemoglobina A1c. Tot i això, es necessita més investigació d’alta qualitat.3. Pot tenir propietats contra el càncer
La investigació suggereix que el meló amarg conté certs compostos amb propietats contra el càncer.
Per exemple, un estudi provat amb tubs d’assaig va demostrar que l’extracte de meló amarg era efectiu per matar les cèl·lules cancerígenes de l’estómac, el còlon, el pulmó i la nasofaringe, la zona situada darrere del nas a la part posterior de la gola ().
Un altre estudi de provetes va tenir resultats similars, que van informar que l'extracte de meló amarg va ser capaç de bloquejar el creixement i la propagació de les cèl·lules del càncer de mama alhora que va promoure la mort de cèl·lules cancerígenes (11).
Tingueu en compte que aquests estudis es van realitzar utilitzant quantitats concentrades d’extracte de meló amarg en cèl·lules individuals d’un laboratori.
Es necessiten més investigacions per determinar com el meló amarg pot afectar el creixement i el desenvolupament del càncer en humans quan es consumeix en les quantitats normals que es troben en els aliments.
Resum Els estudis provats amb tubs d’assaig demostren que el meló amarg pot tenir propietats contra el càncer i pot ser eficaç contra les cèl·lules del càncer de mama, estómac, còlon, pulmó, nasofaringe i mama.4. Podria disminuir els nivells de colesterol
Els nivells alts de colesterol poden provocar l’acumulació de placa grassa a les artèries, obligant el cor a treballar més per bombar sang i augmentant el risc de patir malalties del cor ().
Diversos estudis en animals van trobar que el meló amarg pot disminuir els nivells de colesterol per afavorir la salut general del cor.
Un estudi en rates amb una dieta alta en colesterol va observar que l'administració d'extracte de meló amarg va provocar disminucions significatives dels nivells de colesterol total, colesterol LDL "dolent" i triglicèrids (13).
Un altre estudi va assenyalar que donar a les rates un extracte de meló amarg reduïa significativament els nivells de colesterol en comparació amb un placebo. Les dosis més altes de meló amarg van mostrar la disminució més gran (14).
Tot i això, la investigació actual sobre les propietats potencials de reducció del colesterol del meló amarg es limita principalment a estudis en animals amb grans dosis d’extracte de meló amarg.
Es necessiten estudis addicionals per determinar si aquests mateixos efectes s'apliquen als humans que mengen la carbassa com a part d'una dieta equilibrada.
Resum Els estudis realitzats en animals demostren que l'extracte de meló amarg pot disminuir els nivells de colesterol, cosa que pot ajudar a mantenir la salut del cor. Tot i això, falta investigació humana per confirmar aquests efectes.5. Pot ajudar a la pèrdua de pes
El meló amarg és una excel·lent addició a una dieta per aprimar, ja que és baixa en calories però amb molta fibra. Conté aproximadament 2 grams de fibra a cada porció d’una tassa (94 grams) ().
La fibra passa a través del tracte digestiu molt lentament, cosa que us ajuda a mantenir-vos més complet durant més temps i a reduir la fam i la gana (, 16).
Per tant, canviar ingredients amb més calories en meló amarg podria ajudar a augmentar la ingesta de fibra i reduir les calories per afavorir la pèrdua de pes.
Algunes investigacions també mostren que el meló amarg pot tenir efectes beneficiosos sobre la crema de greixos i la pèrdua de pes.
Un estudi va trobar que el consum d’una càpsula que contenia 4,8 grams d’extracte de meló amarg cada dia provocava disminucions significatives del greix de la panxa.
Els participants van perdre una mitjana de 0,5 polzades (1,3 cm) de la circumferència de la cintura després de set setmanes ().
De la mateixa manera, un estudi en rates amb una dieta rica en greixos va observar que l'extracte de meló amarg va ajudar a disminuir el pes corporal en comparació amb un placebo ().
Tingueu en compte que aquests estudis es van realitzar amb suplements de meló amarg a dosis elevades. No queda clar si menjar meló amarg com a part de la dieta habitual tindria els mateixos efectes beneficiosos per a la salut.
Resum El meló amarg és baix en calories però ric en fibra. Estudis realitzats en humans i animals han demostrat que l'extracte de meló amarg també pot ajudar a disminuir el greix del ventre i el pes corporal.6. Versàtil i deliciós
El meló amarg té un sabor agut que funciona bé en molts plats.
Per preparar-la, comenceu rentant la fruita i tallant-la al llarg. A continuació, utilitzeu un utensili per treure les llavors del centre i talleu la fruita a rodanxes fines.
El meló amarg es pot gaudir cru o cuinar en diverses receptes.
De fet, es pot fregir a la paella, al vapor, al forn o fins i tot buidar-se i farcir-la amb els farcits que trieu.
Aquí teniu algunes maneres interessants d’afegir meló amarg a la vostra dieta:
- Suc de meló amarg junt amb algunes fruites i verdures per obtenir una beguda plena de nutrients.
- Barregeu meló amarg al vostre següent sofregit per augmentar els beneficis per a la salut.
- Salteu el meló amarg al costat de tomàquets, alls i cebes i afegiu-los als ous remenats.
- Combineu meló amarg sense llavors amb amaniment i guarnició per a una amanida salada.
- Farciu-ho amb carn picada i verdures i serviu-lo amb una salsa de mongetes negres.
Efectes secundaris potencials
Quan es gaudeix amb moderació, el meló amarg pot ser un complement saludable i nutritiu a la vostra dieta.
No obstant això, consumir grans quantitats de meló amarg o prendre suplements de meló amarg pot estar associat a diversos efectes adversos.
En particular, el meló amarg s’ha relacionat amb diarrea, vòmits i dolor d’estómac ().
Tampoc no es recomana a les dones embarassades, ja que els seus efectes a llarg termini sobre la salut no s’han estudiat a fons.
A causa del seu impacte sobre el sucre en la sang, hauríeu de consultar amb el vostre metge abans de menjar-lo si esteu prenent algun medicament que redueixi el sucre en la sang.
A més, parleu amb un professional sanitari abans de completar-lo amb meló amarg si teniu alguna malaltia subjacent o si esteu prenent algun medicament i assegureu-vos d’utilitzar-lo segons les instruccions.
Resum El meló amarg pot estar associat a efectes secundaris adversos. Les dones embarassades, les persones amb problemes de salut subjacents i aquelles que prenen medicaments per reduir el sucre en la sang han de consultar el seu metge abans d’utilitzar-les.El resultat final
El meló amarg és una fruita de la família de les carbasses amb un aspecte i sabor únics.
No només és ric en diversos nutrients importants, sinó que també està relacionat amb nombrosos beneficis per a la salut, com ara un control millorat del sucre en la sang i els nivells de colesterol.
Tingueu en compte que les persones que estan embarassades o que prenen certs medicaments (en particular, medicaments que redueixen el sucre en la sang) haurien de parlar amb el seu metge abans de consumir quantitats elevades o prendre suplements.
Tot i així, amb moderació, el meló amarg proporciona una addició saborosa, nutritiva i senzilla a una dieta sana i completa.
El Nostre Consell
El suc de tomàquet és bo per a vosaltres? Avantatges i inconvenients
