Es pot menjar mantega de cacauet a la dieta Keto?

Content

• Revisió de

Els fruits secs i les mantegues de fruits secs són una bona manera d'afegir greix als batuts i aperitius. Menjar més d'aquests greixos saludables és crucial quan seguiu la dieta cetogènica. Però la mantega de cacauet és ceto-friendly? No: a la dieta ceto, la mantega de cacauet està fora dels límits, per molt grassa que sigui. Els cacauets són tècnicament llegums i no es permet la dieta ceto. Els llegums estan prohibits a la dieta ceto a causa del seu alt contingut en carbohidrats (juntament amb aquests altres aliments sans però rics en carbohidrats que no podeu tenir a la dieta ceto). Això inclou cigrons (30 grams per 1/2 tassa), mongetes negres (23 grams) i mongetes (19 grams). Alguns creuen que les lectines dels llegums poden prevenir l'estat de crema de greixos de la cetosi.

Tot i que no podeu tenir mantega de cacauet a la dieta keto, podeu gaudir d’una varietat alternativa de mantega de fruits secs. Vam demanar a Robyn Blackford, nutricionista dietista registrat del Programa de Dieta Ketogènica de l’Hospital Ann & Robert H. Lurie Children's Hospital de Chicago, que comentés la millor alternativa: els anacards.

Els anacards contenen una quantitat d’energia i tenen fortes propietats per cremar greixos, diu Blackford. Quan es tracta de macronutrients, els anacards i les ametlles són similars i són opcions amb ceto, però ofereixen micronutrients diferents. Els anacards són rics en coure (regulant el colesterol i el ferro), magnesi (prevé la debilitat muscular i els rampes) i fòsfor (suporta ossos forts i un metabolisme saludable), diu Blackford. Una dieta amb prou magnesi és crucial, especialment durant la primera setmana de la dieta ceto, per prevenir la temuda "grip ceto".

Si voleu una mantega d’anacard compatible amb ceto, busqueu-ne una de baixa en sucre i rica en greixos. La mantega d'anacard de Crazy Richard (11 dòlars, crazyrichards.com) i la mantega d'anacard Simply Balanced (7 dòlars, target.com) tenen 17 grams de greix i 8 grams de carbohidrats nets per porció. Si preferiu una mica més de sabor, proveu la mantega de anacard de mongeta de vainilla de coco real de Julie (16 dòlars, juliesreal.com) amb 9 grams de carbohidrats nets una mica més elevats però encara raonables (només heu de limitar la mida de la porció a causa de la mel). O per augmentar el perfil de greix saludable, penseu a barrejar la vostra pròpia mantega de fruits secs amb anacards i oli de coco, suggereix Blackford.

És possible que torneu a PB quan torneu a consumir carbohidrats. Però quan es tracta de la dieta keto, els anacards són el rei.

Revisió de