Millors amaniments per a amanides saludables

Content

• Revisió de

VESTIR TARONJA

Racions:

8 (mida de la porció: 1 cda.):

Què necessites

2 culleradetes. mostassa de dijon

5 cullerades. suc de taronja

2 cullerades. vinagre de vi de xerès

1 cullerada. oli d'oliva verge extra

1 culleradeta. concentrat de suc de raïm blanc congelat

1 culleradeta. llavor de rosella

1 culleradeta. ratlladura de taronja

1 pessic de Bob's Red Mill Xantham Gum

Com fer-ho

1. En un bol petit, batre la mostassa, el suc de taronja, el vinagre, el concentrat de raïm blanc congelat i les llavors de rosella.

2. Afegiu l'oli d'oliva fins que s'incorpori i l'amaniment s'hagi espessat. Barrejar amb la ratlladura de taronja. Afegiu-hi aigua si és massa espessa, o espessiu-la amb goma si és massa prima. Refredeu-vos abans de servir.

Que hi ha dins

Calories: 27; Greix: 1,91 g; Hidrats de carboni: 1,95 g; Fibra: 0,06 g; Proteïna: 0,07 g

TORNA A LES RECEPTES D'AMANIDA SALUDABLES

VESTIT D'ALVOCAT

Racions: 8 (mida de la porció: 2 cullerades)

Què necessites

1/2 tassa de iogurt baix en greix

1/4 tassa d'alvocat, reduït a la meitat i sense pinyol

2 cullerades. suc de llima

1 cullerada. brou de verdures

1/4 culleradeta. xile jalapeño, tallat a la meitat longitudinalment i sembrat

Com fer-ho

1. Afegiu tots els ingredients junts i barregeu.

2. Mantingueu-vos fred.

Que hi ha dins

Calories: 19; Greixos: 0,85 g; Hidrats de carboni: 2,05 g; Fibra: 0,33 g; Proteïnes: 0,99 g

TORNA A LES RECEPTES D'AMANIDA SALUDABLES

AMANIT DE VINAIGRETA DE MISO

Racions: 8 (mida de la porció: 2 cullerades)

Què necessites

1 cullerada. miso

1 culleradeta. gingebre fresc, ratllat

1/3 tassa de vinagre d'arròs sense condimentar

1/3 tassa d'aigua

3 oz tofu extra lite ferm

1 cullerada. oli de canola

1 culleradeta. oli de sèsam

1/4 culleradeta. pebre blanc

Com fer-ho

1. Posa l'aigua, el miso i el tofu a la garrafa de la batedora o al bol de treball d'un processador d'aliments. Amb la batedora en marxa, afegiu-hi la salsa de soja, el gingebre i el pebre blanc. Procés fins que el tofu quedi suau.

2. Aboqueu lentament els olis. Tasta i condimenta per corregir l’equilibri.

3. Afegiu-hi més aigua si cal per diluir la barreja.

Què inclou Calories: 29; Greixos: 2,54 g; Hidrats de carboni: 0,77 g; Fibra: 0,14 g; Proteïnes: 1,01 g

TORNA A LES RECEPTES D'AMANIDA SALUDABLES

Revisió de