Millor pla de dieta per a l’anèmia

Content

• Pla de dieta d’anèmia
• 1. Fulles de fulla verda
• 2. Carn i aus de corral
• 3. Fetge
• 4. Marisc
• 5. Aliments enriquits
• 6. Mongetes
• 7. Fruits secs i llavors
• Emportar

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

L’anèmia passa quan el cos no té prou glòbuls vermells sans. La malaltia es produeix principalment per la pèrdua de sang, la destrucció de glòbuls vermells o la incapacitat del cos per crear prou glòbuls vermells.

Hi ha molts tipus d’anèmia. El tipus més comú és l’anèmia ferropènica.

Els glòbuls vermells contenen una proteïna anomenada hemoglobina. L’hemoglobina està plena de ferro. Sense suficient ferro, el cos no pot produir l’hemoglobina que necessita per crear prou glòbuls vermells per transmetre sang rica en oxigen a tot el cos.

La manca de folat i vitamina B-12 també pot afectar la capacitat del cos per produir glòbuls vermells. Si el vostre cos no pot processar correctament el B-12, podeu desenvolupar una anèmia perniciosa.

Una dieta rica en ferro, vitamines del grup B i vitamina C, com el següent pla, és important si teniu anèmia. Assegureu-vos de parlar també amb el vostre proveïdor d’atenció mèdica sobre suplements.

Pla de dieta d’anèmia

Els plans de tractament de l’anèmia sovint inclouen canvis en la dieta. El millor pla dietètic per a l’anèmia inclou aliments rics en ferro i altres vitamines essencials per a l’hemoglobina i la producció de glòbuls vermells. També ha d’incloure aliments que ajudin el cos a absorbir millor el ferro.

Hi ha dos tipus de ferro als aliments: ferro hemo i ferro no hemo.

El ferro hemo es troba a la carn, les aus de corral i els mariscs. El ferro no hemic es troba en aliments vegetals i en aliments enriquits amb ferro. El cos pot absorbir tots dos tipus, però absorbeix el ferro hemo més fàcilment.

La quota diària recomanada (ARA) per al ferro és de 10 mil·ligrams (mg) per als homes i de 12 mg per a les dones.

Tot i que els plans de tractament de l’anèmia estan individualitzats, la majoria requereixen diàriament de 150 a 200 mg de ferro elemental. És probable que hàgiu de prendre ferro amb recepta o un suplement de ferro sense recepta fins que es completin els nivells.

Afegiu aquests aliments a la vostra dieta per obtenir més ferro i ajudar a combatre l’anèmia ferropènica:

1. Fulles de fulla verda

Els verds frondosos, especialment els foscos, es troben entre les millors fonts de ferro no hemo. Inclouen:

• espinacs
• col
• verds collard
• verds de dent de lleó
• bleda

Alguns verds de fulla frondosa com les bledes i les cols també contenen folat. Una dieta baixa en folat pot causar anèmia per deficiència de folat. Els cítrics, les mongetes i els cereals integrals són bones fonts de folat.

Quan es menja verd fosc amb fulles de ferro, hi ha un problema. Alguns verds rics en ferro, com els espinacs i la col arrissada, també tenen un alt contingut en oxalats. Els oxalats es poden unir amb ferro, evitant l’absorció de ferro no hemo.

Per tant, si bé és beneficiós menjar els vostres greens com a part d’una dieta general d’anèmia, no depeneu d’ells únicament per tractar la malaltia.

La vitamina C ajuda l'estómac a absorbir el ferro. Menjar verds de fulla verda amb aliments que contenen vitamina C com taronges, pebrots vermells i maduixes poden augmentar l’absorció de ferro. Alguns hortalisses són bones fonts tant de ferro com de vitamina C, com ara les verdures i les bledes.

2. Carn i aus de corral

Tota la carn i les aus de corral contenen ferro hemo. La carn vermella, el xai i el cérvol són les millors fonts. Les aus i el pollastre tenen una quantitat inferior.

Menjar carn o aus de corral amb aliments amb ferro no hemo, com verdures de fulla freda, juntament amb una fruita rica en vitamina C pot augmentar l’absorció de ferro.

3. Fetge

Moltes persones defugen les carns d’òrgans, però són una gran font de ferro.

Sens dubte, el fetge és la carn d’òrgan més popular. És ric en ferro i folat. Algunes altres carns d’òrgans riques en ferro són la llengua del cor, els ronyons i la vedella.

4. Marisc

Alguns productes del mar proporcionen ferro hemo. Els mariscs com les ostres, les cloïsses, les vieires, els crancs i les gambes són bones fonts. La majoria dels peixos contenen ferro.

Els peixos amb els millors nivells de ferro inclouen:

• tonyina en conserva o fresca
• verat
• mahi mahi
• pompano
• perxa fresca
• salmó fresc o en conserva

Compra online de tonyina en conserva.

Tot i que les sardines en conserva són bones fonts de ferro, també són riques en calci.

El calci es pot unir al ferro i en redueix l’absorció. Els aliments rics en calci no s’han de menjar al mateix temps que els aliments rics en ferro.

Altres exemples d’aliments rics en calci són:

• llet làctia
• llets de plantes fortificades
• iogurt
• kefir
• formatge
• tofu

5. Aliments enriquits

Molts aliments estan fortificats amb ferro. Afegiu aquests aliments a la vostra dieta si sou vegetarians o teniu problemes per menjar altres fonts de ferro:

• suc de taronja fortificat
• cereals enriquits a punt per menjar
• aliments elaborats amb farina refinada fortificada com el pa blanc
• pasta fortificada
• aliments elaborats amb farina de blat de moro fortificada
• arròs blanc fortificat

6. Mongetes

Els fesols són bones fonts de ferro per als vegetarians i per als consumidors de carn. També són econòmics i versàtils.

Algunes opcions riques en ferro són:

• fesols
• cigrons
• soja
• Black Eyed Peas
• Mongetes vermelles
• fesols negres
• pèsols
• mongetes de Lima

Compra fesols en conserva.

7. Fruits secs i llavors

Molts tipus de fruits secs i llavors són bones fonts de ferro. Saboren molt bé per si sols o s’empolvoren amb amanides o iogurt.

Alguns fruits secs i llavors que contenen ferro són:

• Llavors de carbassa
• anacards
• festucs
• llavors de cànem
• pinyons
• llavors de gira-sol

Cerqueu llavors de carbassa crues, anacards crus i pinyons crus en línia.

Tant les fruites seces crues com les torrades tenen quantitats similars de ferro.

Les ametlles també són una bona font de ferro. Són fantàstics com a part d’un pla d’alimentació saludable, però com que també són rics en calci, és possible que no augmentin tant els nivells de ferro.

Emportar

Cap aliment únic curarà l’anèmia. Però menjar una dieta sana i rica en verds i fulles fosques, fruits secs i llavors, marisc, carn, mongetes i fruites i verdures riques en vitamina C us pot ajudar a obtenir el ferro que necessiteu per controlar l’anèmia.

Assegureu-vos de parlar dels suplements amb el vostre proveïdor d’atenció mèdica perquè és difícil obtenir suficient ferro només amb la dieta.

Una paella de ferro colat és un aliment bàsic del pla de dieta d’anèmia. Els aliments cuinats en ferro colat absorbeixen el ferro de la paella. Els aliments àcids absorbeixen més ferro i els aliments cuinats durant breus períodes de temps en absorbeixen menys.

Quan seguiu un pla de dieta per a l’anèmia, recordeu aquestes pautes:

• No mengeu aliments rics en ferro amb aliments o begudes que bloquegin l’absorció de ferro. Aquests inclouen cafè o te, ous, aliments rics en oxalats i aliments rics en calci.
• Menja aliments rics en ferro amb aliments rics en vitamina C., com ara taronges, tomàquets o maduixes, per millorar l’absorció.
• Menja aliments rics en ferro amb aliments que contenen betacarotè, com ara albercocs, pebrots vermells i remolatxa, per millorar l’absorció.
• Menja una gran varietat d’aliments de ferro hemo i no hemo durant tot el dia per augmentar la ingesta de ferro.
• Mengeu aliments de ferro hemo i no hemo junts sempre que sigui possible per augmentar l'absorció de ferro.
• Afegiu aliments rics en folat i vitamina B-12 per donar suport a la producció de glòbuls vermells.