Camu camu: què és, beneficis i com consumir

Content

• Principals avantatges
• Composició nutricional del camu camu
• Com consumir
• Camu camu Recepta de suc rosa
• Possibles efectes secundaris

El camu camu és una fruita típica de la regió amazònica que té una gran quantitat de vitamina C, essent molt més rica en aquest nutrient que altres fruites com l’acerola, la taronja, la llimona o la pinya. Aquesta fruita és típica de països sud-americans, com Perú, Brasil i Colòmbia i el seu nom científic és Myrciaria dubia.

Tot i això, aquesta fruita té un sabor molt àcid i es consumeix generalment en gelats, iogurt, melmelades, refrescos i dolços, i també es pot comprar en forma de pastilles o pols a les botigues d’aliments naturals.

Principals avantatges

El consum de camu camu proporciona els següents beneficis per a la salut:

1. Enfortir el sistema immunitari, ja que conté una gran quantitat d'antioxidants, com la vitamina C i els flavonoides, com les antocianines i l'àcid elàgic, que ajuden a combatre malalties com l'herpes, per exemple;
2. Actua com a antiinflamatori, perquè el seu contingut en antioxidants disminueix la concentració de marcadors proinflamatoris, que poden millorar els símptomes de malalties com l’artritis, per exemple;
3. Combatre la grip i el refredat comú, ja que té una gran quantitat de vitamina C;
4. Disminuir el risc d’estrès oxidatiu i danys cel·lulars, que podria disminuir el risc de malalties cròniques, problemes cardíacs i càncer;
5. Prevenir l'envelliment prematur, ja que la vitamina C ajuda a mantenir el col·lagen del cos, una substància que evita les arrugues i les marques d’expressió;
6. Pot ajudar a controlar la pressió arterial, perquè té compostos bioactius que poden provocar vasodilatació, reduint la pressió arterial;
7. Pot ajudar a controlar la glucosa en sang, ja que és ric en compostos fenòlics capaços d’inhibir la digestió d’hidrats de carboni i l’absorció de glucosa a nivell intestinal, a més d’estimular la secreció d’insulina al pàncrees, modular l’alliberament de glucosa del fetge, activar els receptors d’insulina i captació de glucosa en teixits sensibles a la insulina.

Es van realitzar alguns estudis amb rates en què el consum de camu camu afavoria la pèrdua de pes, ja que afavoreix l’alteració de la microbiota intestinal, regula la glucosa i la insulina, evitant l’acumulació de greix a nivell abdominal i al fetge, però és necessari més estudis que puguin demostrar aquest benefici.

Composició nutricional del camu camu

La taula següent mostra la composició nutricional de 100 g de pols de camu camu:

Per augmentar l’absorció de ferro de la dieta, s’ha de consumir camu camu després de dinar o sopar, ja que el seu alt contingut de vitamina C ajuda a augmentar la quantitat de ferro absorbida a l’intestí. A més, és important recordar que la polpa de la fruita té una concentració inferior de vitamina C que la pols, a causa de l’aigua que es conserva a la polpa i que dilueix els nutrients.

Com consumir

El camu camu es pot consumir fresc en forma de suc, diluint uns 50 g de la fruita en 1 litre d’aigua.

A més, aquesta fruita també es pot trobar en pols, que s’ha de consumir diluint 1 cullerada superficial en 1 got d’aigua, prenent la barreja 2 vegades al dia. Quan es consumeix com a comprimits, s’ha de prendre una càpsula de 500 mg dues vegades al dia, una al matí i una altra a la tarda.

Camu camu Recepta de suc rosa

Aquest suc ajuda a millorar el funcionament de l’intestí, a prevenir les arrugues i a enfortir el sistema immunitari, pel seu contingut en fibra i antioxidants. El suc es pot consumir per esmorzar o berenar.

Ingredients:

• 1 plàtan;
• 3 maduixes;
• 1 poma amb pell;
• 1 remolatxa petita;
• 1 grapat d'espinacs;
• 1 culleradeta de camu camu;
• 1/2 got d’aigua.

Mode de preparació:

Batre tots els ingredients a la batedora i beure sense afegir sucre. Per fer el suc més cremós, podeu utilitzar el plàtan congelat.

Possibles efectes secundaris

A causa del seu alt contingut en vitamina C, el consum excessiu d’aquesta fruita en pols, càpsules o en la mateixa fruita, ja que pot provocar un excés d’aquesta vitamina al cos. A més, com que la vitamina C afavoreix l’absorció del ferro, pot causar un excés d’aquest mineral a l’organisme, però aquesta situació no és freqüent.

Ambdues situacions poden provocar trastorns gastrointestinals com diarrea, nàusees, dolor abdominal i vòmits.