Genisteïna: què és, per a què serveix i font d'aliment
Content
- 1. Protegir contra el càncer
- 2. Reduir els símptomes de la menopausa
- 3. Reduir el colesterol
- 4. Enfortir el sistema immunitari
- 5. Prevenció de la diabetis
- Quantitat recomanada de genisteïna
- Fonts alimentàries de genisteïna
La genisteïna forma part d’un grup de compostos anomenats isoflavones, que es troba a la soja i en alguns altres aliments com les mongetes, els cigrons i els pèsols.
La genisteïna és un poderós antioxidant i, per tant, té diversos beneficis per a la salut, des de la inhibició del creixement de les cèl·lules cancerígenes, fins a la prevenció i ajuda en el tractament d’algunes malalties degeneratives com l’Alzheimer.
Tot i que la genisteïna es pot consumir a través d’aliments d’origen, també es pot prendre en forma de suplement, que es pot trobar a les botigues d’aliments naturals i de suplements.
El consum regular de bones quantitats de genisteïna té els següents beneficis per a la salut:
1. Protegir contra el càncer
S'ha demostrat que la genisteïna té un efecte protector principalment contra els càncers de mama, còlon i pròstata. En les dones que encara tenen la menstruació, funciona regulant l’excés de l’hormona estrògena, que pot acabar provocant canvis en les cèl·lules i el càncer.
2. Reduir els símptomes de la menopausa
En les dones menopàusiques, la genisteïna actua com un compost similar als estrògens, que alleuja els símptomes de la menopausa, especialment la calor excessiva, i redueix el risc de malalties cardiovasculars i osteoporosi, que són conseqüències freqüents en les dones postmenopàusiques.
3. Reduir el colesterol
La genisteïna és un potent antioxidant que funciona reduint els nivells de colesterol LDL a la sang, que és el colesterol dolent, augmentant els nivells de HDL, que és el colesterol bo. Aquest efecte protegeix els vasos sanguinis contra l’aparició de l’aterosclerosi, que són plaques grasses que obstrueixen els vasos sanguinis i causen problemes com l’atac cardíac i l’ictus.
4. Enfortir el sistema immunitari
La genisteïna i altres isoflavones són potents antioxidants, per això funcionen enfortint el sistema immunitari i aportant beneficis com la prevenció de canvis cel·lulars que condueixen al càncer, la reducció de la pèrdua de proteïnes al cos i la regulació del cicle de vida de les cèl·lules.
Aquests efectes, a més de prevenir malalties, també ajuden a prevenir l’envelliment prematur i l’augment de marques d’expressió a la pell.
5. Prevenció de la diabetis
La genisteïna funciona estimulant la producció d’insulina, una hormona responsable d’estimular la reducció de la glucèmia, que conté el contingut de sucre en sang. Aquest efecte es produeix tant amb la suplementació de la pròpia proteïna de soja com amb l’ús de pastilles amb els seus flavonoides, que s’han de prendre segons consells mèdics.
Quantitat recomanada de genisteïna
No hi ha cap recomanació de quantitat específica per a la genisteïna. No obstant això, hi ha una recomanació diària per a la ingesta d’isoflavones de soja, que inclouen genisteïna, i que varia entre 30 i 50 mg al dia.
En qualsevol cas, sempre és important comptar amb l’orientació d’un metge quan s’utilitzi qualsevol tipus de suplement.
Fonts alimentàries de genisteïna
Les principals fonts de genisteïna són les mongetes de soja i els seus derivats, com la llet, el tofu, el miso, el tempeh i la farina de soja, també coneguda com kinako.
La taula següent mostra la quantitat d'isoflavones i genisteïna en 100 g de soja i els seus derivats:
| Menjar | Isoflavones | Genisteïna |
| Mongetes de soja | 110 mg | 54 mg |
| Farina desgreixada de soja | 191 mg | 57 mg |
| Farina integral | 200 mg | 57 mg |
| Proteïna amb textura de soja | 95 mg | 53 mg |
| Aïllat de proteïna de soja | 124 mg | 62 mg |
Tot i això, aquestes concentracions varien segons la varietat del producte, les condicions de cultiu de la soja i el seu processament a la indústria. Vegeu tots els beneficis de la soja.
Compartir
Pindolol
