Gastroenteritis bacteriana

Content

• Símptomes de la gastroenteritis bacteriana
• Tractament de la gastroenteritis bacteriana
• Remeis casolans per a casos lleus
• Causes de la gastroenteritis bacteriana
• Prevenir la gastroenteritis bacteriana
• Factors de risc de gastroenteritis bacteriana
• Diagnòstic de la gastroenteritis bacteriana
• Complicacions
• Gastroenteritis bacteriana en nens
• Recuperació i perspectives

Què és la gastroenteritis bacteriana?

La gastroenteritis bacteriana es produeix quan els bacteris causen una infecció a l’intestí. Això provoca inflamacions a l’estómac i a l’intestí. També pot experimentar símptomes com vòmits, rampes abdominals greus i diarrea.

Tot i que els virus causen moltes infeccions gastrointestinals, també són freqüents les infeccions bacterianes. Algunes persones anomenen aquesta infecció "intoxicació alimentària".

La gastroenteritis bacteriana pot resultar d’una mala higiene. La infecció també es pot produir després d'un contacte estret amb animals o consumir aliments o aigua contaminada amb bacteris (o les substàncies tòxiques que produeixen els bacteris).

Símptomes de la gastroenteritis bacteriana

Els símptomes de la gastroenteritis bacteriana varien en funció dels bacteris que causen la infecció. Els símptomes poden incloure:

• pèrdua de gana
• nàusees i vòmits
• diarrea
• dolors abdominals i rampes
• sang a les deposicions
• febre

Truqueu al vostre metge si els símptomes no milloren al cap de cinc dies (dos dies per als nens). Si un nen de més de tres mesos continua vomitant després de 12 hores, truqueu al metge. Si un bebè menor de tres mesos té diarrea o vòmits, truqueu al vostre metge.

Tractament de la gastroenteritis bacteriana

El tractament està destinat a mantenir-vos hidratat i evitar complicacions. És important no perdre massa sal, com ara sodi i potassi. El vostre cos els necessita en determinades quantitats per funcionar correctament.

Si teniu un cas greu de gastroenteritis bacteriana, és possible que us ingressin a l’hospital i se us administrin líquids i sals per via intravenosa. Els antibiòtics se solen reservar per als casos més greus.

Remeis casolans per a casos lleus

Si teniu un cas més lleu, és possible que pugueu tractar la vostra malaltia a casa. Proveu el següent:

• Beure líquids regularment durant tot el dia, especialment després de les crisis de diarrea.
• Menja poc i sovint i inclou alguns aliments salats.
• Consumeix aliments o begudes amb potassi, com sucs de fruites i plàtans.
• No prengueu cap medicament sense demanar-ho al vostre metge.
• Aneu a l’hospital si no podeu mantenir cap líquid baix.

Alguns ingredients que podeu tenir a casa us poden ajudar a mantenir els electròlits equilibrats i a tractar la diarrea. El gingebre pot ajudar a combatre la infecció i fer que els dolors abdominals o abdominals siguin menys greus. El vinagre de poma i l'alfàbrega també poden calmar l'estómac i enfortir l'estómac contra futures infeccions.

Eviteu menjar lactis, fruites o aliments rics en fibra per evitar que la diarrea empitjori.

Els medicaments sense recepta que neutralitzen l’àcid estomacal poden ajudar a combatre aquestes infeccions. Els medicaments que tracten símptomes com la diarrea, les nàusees i els dolors abdominals poden ajudar a alleujar l’estrès i el dolor de la infecció. No prengueu tractaments sense recepta tret que el vostre metge us ho indiqui.

Causes de la gastroenteritis bacteriana

Nombrosos bacteris poden causar gastroenteritis, com ara:

• yersinia, que es troba al porc
• estafilococ, que es troba en productes lactis, carn i ous
• shigella, que es troba a l’aigua (sovint a les piscines)
• salmonella, que es troba a la carn, els productes lactis i els ous
• campilobacter, que es troba en carn i aus de corral
• E. coli, que es troba a la carn mòlta i a les amanides

Es poden produir brots de gastroenteritis bacteriana quan els restaurants serveixen menjar contaminat a moltes persones. Un brot també pot provocar la retirada de productes i altres aliments.

La gastroenteritis bacteriana es pot transmetre fàcilment de persona a persona si algú porta el bacteri a les mans. Cada vegada que una persona infectada amb aquest bacteri toca aliments, objectes o altres persones, corre el risc de propagar la infecció a altres persones. Fins i tot podeu provocar que la infecció entri al vostre propi cos si toqueu els ulls, la boca o altres parts obertes del cos amb les mans infectades.

Teniu un risc especial per a aquestes infeccions si viatgeu molt o viviu en una zona concorreguda. Rentar-se les mans sovint i utilitzar un desinfectant de mans amb més d’un 60% d’alcohol us pot ajudar a evitar les infeccions de la gent que us envolta.

Prevenir la gastroenteritis bacteriana

Si ja teniu gastroenteritis, preneu precaucions de seguretat per evitar la propagació del bacteri a altres persones.

Renteu-vos les mans després d’utilitzar el vàter i abans de manipular els aliments. No prepareu menjar per a altres persones fins que els símptomes no millorin. Eviteu el contacte estret amb altres persones durant la vostra malaltia. Després d’aturar els símptomes, intenteu esperar almenys 48 hores abans de tornar a la feina.

També podeu ajudar a prevenir infeccions de gastroenteritis bacterianes evitant llet no pasteuritzada, carn crua o marisc cru. Utilitzeu taules i estris de tall separats per a carns crues i cuites quan prepareu els àpats. Renteu bé les amanides i les verdures. Assegureu-vos d’emmagatzemar els aliments a temperatures molt calentes o molt baixes si els guardeu durant més d’un parell d’hores.

Altres mesures preventives inclouen:

• mantenint la cuina sempre neta
• rentar-se les mans després d’utilitzar el vàter, abans de manipular diferents aliments, després de tocar animals i abans de menjar
• beure aigua embotellada mentre viatja a l’estranger i rebre les vacunes recomanades

Factors de risc de gastroenteritis bacteriana

Si teniu un sistema immunitari feble a causa d’una afecció o tractament existents, és possible que tingueu un risc més gran de gastroenteritis bacteriana. El risc també augmenta si es prenen medicaments que disminueixen l’acidesa estomacal.

Manejar els aliments de manera incorrecta també pot augmentar el risc de gastroenteritis bacteriana. Els aliments poc cuinats, emmagatzemats massa temps a temperatura ambient o que no s’escalfen bé poden ajudar a la propagació i supervivència dels bacteris.

Els bacteris poden produir substàncies nocives conegudes com a toxines. Aquestes toxines poden romandre fins i tot després de reescalfar els aliments.

Diagnòstic de la gastroenteritis bacteriana

El vostre metge us preguntarà sobre la vostra malaltia i comprovarà si hi ha signes de deshidratació i dolor abdominal. Per esbrinar quins bacteris causen la vostra infecció, és possible que hagueu de proporcionar una mostra de femta per analitzar-la.

El vostre metge també pot prendre una mostra de sang per comprovar si hi ha deshidratació.

Complicacions

Les infeccions per gastroenteritis bacteriana poques vegades causen complicacions en adults sans i solen durar menys d’una setmana. Els adults més grans o els nens molt petits són més vulnerables als símptomes de gastroenteritis i tenen més risc de complicacions. Aquestes persones s’han de controlar de prop, ja que poden necessitar atenció mèdica.

Les complicacions d’aquestes infeccions són febres elevades, dolor muscular i incapacitat per controlar els moviments intestinals. Algunes infeccions bacterianes poden provocar el fracàs dels ronyons, hemorràgies del tracte intestinal i anèmia.

Algunes infeccions greus que no es tracten poden causar danys cerebrals i la mort. La cerca ràpida de tractament per a la gastroenteritis bacteriana redueix el risc de tenir aquestes complicacions.

Gastroenteritis bacteriana en nens

Els nens poden ser més propensos a les infeccions per gastroenteritis bacteriana que els adults. Per exemple, un informe del 2015 indica que és més probable que els nens dels Estats Units menors d’un any tinguin salmonella infeccions. La majoria salmonella les infeccions es produeixen quan els nens consumeixen aliments o aigua contaminats o entren en contacte amb animals que transporten els bacteris. Els nens petits també tenen més probabilitats d’infeccions Clostridium difficile. Aquests bacteris es troben principalment a la brutícia i a les femtes dels animals.

Els nens tenen més probabilitats de desenvolupar infeccions per aquest tipus de bacteris. No obstant això, com els adults, els nens són susceptibles a qualsevol infecció bacteriana. Assegureu-vos que el vostre fill practica una bona higiene, rentant-se les mans regularment i evitant posar-se les mans brutes a la boca o a prop dels ulls. Renteu-vos les mans després de canviar el bolquer del vostre fill. Renteu i prepareu els aliments bé, cuinant plats crus com ous, verdures i carn fins que estiguin ben fets.

Molts símptomes d’infecció bacteriana en nens són els mateixos que els adults. Els nens petits són especialment propensos a la diarrea, els vòmits i les febres. Un símptoma únic dels nens amb aquestes infeccions és el bolquer sec. Si el vostre fill no necessita un canvi de bolquer durant més de sis hores, és possible que estigui deshidratat. Parleu amb el vostre metge immediatament si el vostre fill presenta algun d’aquests símptomes. Si el vostre fill té diarrea o altres símptomes relacionats, assegureu-vos que prengui molts líquids.

Recuperació i perspectives

Després de buscar tractament o atenció mèdica, descansi molt per ajudar el cos a combatre la infecció. Si teniu diarrea o vòmits, beveu molts líquids per mantenir-vos hidratat. No mengeu lactis ni fruites per evitar que empitjori la diarrea. Xuclar glaçons pot ajudar si no es pot mantenir el menjar ni l’aigua.

Es poden produir brots d’aquestes infeccions bacterianes en els aliments que es venen a moltes botigues de queviures. Estigueu al dia de les notícies sobre brots públics de bacteris en determinats tipus d’aliments.

Les infeccions per gastroenteritis bacteriana solen durar d’un a tres dies. En alguns casos, les infeccions poden durar setmanes i ser nocives si no es tracten. Cerqueu tractament tan aviat com mostreu símptomes d’una infecció per evitar que la infecció es propagui. Amb una bona assistència mèdica i un tractament adequat, és probable que la vostra infecció desaparegui en pocs dies.