Què menjar després de la cirurgia bariàtrica
Content
- 1. Com fer la dieta líquida
- 2. Com fer la dieta pastosa
- Quan tornar a menjar aliments sòlids
- Menú dietètic després de la cirurgia bariàtrica
- El que no es pot menjar
Després de sotmetre’s a una cirurgia bariàtrica, la persona ha de fer una dieta líquida durant uns 15 dies i, després, pot iniciar la dieta pastosa aproximadament uns 20 dies més.
Després d’aquest període, els aliments sòlids es poden introduir de nou a poc a poc, però l’alimentació sol tornar a la normalitat, uns 3 mesos després de la cirurgia. No obstant això, aquests períodes de temps poden variar, en funció del tipus de tolerància que tingui cada persona després de la cirurgia.
Fer aquest temps d’adaptació és molt important perquè l’estómac de la persona és molt petit i només s’adapta a uns 200 ml de líquid, motiu pel qual la persona perd pes ràpidament, ja que fins i tot si vol menjar molt se sentirà molt incòmode perquè literalment el menjar no cabre a l’estómac.
1. Com fer la dieta líquida
La dieta líquida comença just després de la cirurgia i sol durar entre 1 i 2 setmanes. Durant aquest període, els aliments només es poden consumir en forma líquida i en petits volums, d’entre 100 i 150 ml, fent uns 6 a 8 àpats al dia, amb un interval de 2 hores entre els àpats. Durant el període de la dieta líquida és freqüent passar les fases següents:
- Dieta líquida clara: aquesta és la primera fase de la dieta líquida que s’ha de fer durant els primers 7 dies del postoperatori, basant-se en sopa sense greixos, sucs de fruites colats, tes i aigua. La dieta ha de començar amb un volum de 30 ml i augmentar gradualment fins arribar als 60 ml al final de la primera setmana.
- Dieta triturada: passats els primers 7 dies, es pot afegir aquest tipus de dieta, que consisteix a menjar alguns tipus d’aliments triturats, augmentant la quantitat de líquids de 60 a 100 mL. Els aliments permesos inclouen sucs i tes no cítrics, cereals com la civada o la crema d’arròs, carns blanques, gelatina sense sucre, verdures com la carbassa, l’api o el ñame i verdures cuites com el carbassó, l’albergínia o el chayote.
Els aliments s’han de menjar lentament, poden trigar fins a 40 minuts a prendre un got de sopa i no s’han d’utilitzar palletes per menjar-los.
També és extremadament important beure entre 60 i 100 ml d'aigua durant tot el dia, en petites quantitats, i prendre els suplements prescrits pel metge, per assegurar la quantitat de vitamines que el cos necessita.
2. Com fer la dieta pastosa
La dieta pastosa hauria de començar uns 15 dies després de la cirurgia i, en ella, la persona només pot menjar aliments pastosos com cremes de verdures, farinetes, purés de fruita cuita o crua, llegums en puré, purés de proteïnes o vitamines de fruites muntades amb suc de soja o aigua. , per exemple.
En aquesta fase de la dieta, el volum ingerit ha d’estar entre 150 i 200 ml i s’ha d’evitar la ingesta de líquids amb els àpats principals. Consulteu un menú i algunes receptes de dieta pastosa que podeu utilitzar després de la cirurgia bariàtrica.
Quan tornar a menjar aliments sòlids
Després d’uns 30 a 45 dies després de la cirurgia bariàtrica, la persona pot tornar a menjar aliments que cal mastegar però en petites quantitats durant 6 àpats diaris. En aquesta etapa pot ser útil utilitzar un plat de postres per menjar petites quantitats a cada àpat.
Els líquids només s’han de prendre entre els àpats, és important beure almenys 2 L d’aigua al dia per evitar la deshidratació.
A partir d’aquesta etapa, el pacient pot menjar fruites, verdures, cereals integrals, llet i derivats lactis, carn, peix, ous, pasta, arròs, patates, cereals integrals i llavors en petites quantitats i segons la seva tolerància.
Menú dietètic després de la cirurgia bariàtrica
Aquí teniu un exemple de menú per a les diferents etapes de la dieta després de la cirurgia bariàtrica:
| Menjars | Dieta líquida clara | Dietaaixafat |
| Esmorzar | De 30 a 60 ml de suc de papaia colat | 60 a 100 mL de crema d’arròs (sense llet) + 1 bola (de postres) de proteïna en pols |
| Berenar del matí | De 30 a 60 ml de te de til·lera | 60 a 100 mL de suc de papaia colat + 1 cullerada de proteïna en pols |
| Dinar | De 30 a 60 ml de sopa de pollastre sense greixos | 60 a 100 mL de sopa de verdures picada (carbassa + carbassó + pollastre) |
| Berenar 1 | De 30 a 60 mL de gelatina líquida sense sucre + 1 bola (de postres) de proteïna en pols | 60 a 100 mL de suc de préssec + 1 cullerada de proteïna en pols |
| Berenar 2 | De 30 a 60 ml de suc de pera colat | De 60 a 100 mL de gelatina líquida sense sucre + 1 cullerada de proteïna en pols |
| Sopar | De 30 a 60 ml de sopa de pollastre sense greixos | 60 a 100 mL de sopa de verdures (api + chayote + pollastre) |
| Sopar | De 30 a 60 ml de suc de préssec colat | 60 a 100 mL de suc de poma + 1 bola (de postres) de proteïna en pols |
És important que entre cada menjar es beguin uns 30 ml d’aigua o te i, cap a les 9 del vespre, s’ha de prendre un suplement nutricional tipus glucerna.
| Menjars | Dieta pastosa | Dieta semisòlida |
| Esmorzar | 100 a 150 mL de farina de civada amb llet desnatada + 1 cullerada (de postres) de proteïna en pols | 100 mL de llet desnatada amb 1 llesca de pa torrat amb 1 llesca de formatge blanc |
| Berenar del matí | 100 a 150 mL de suc de papaia + 1 culleradeta de proteïna en pols | 1 plàtan petit |
| Dinar | 100 a 150 mL de sopa de verdures picada amb pollastre + 1 cullerada de puré de carbassa sense mantega | 1 cullerada de pastanaga triturada, 2 cullerades de carn mòlta i 1 cullerada d’arròs |
| Berenar | De 100 a 150 g de pomes cuites i triturades | 200 mL de te de camamilla + 1 llesca de pa torrat |
| Sopar | 100 a 150 mL de sopa de verdures picada amb peix + 2 cullerades de puré de patata sense mantega | 30 g de pollastre triturat + 2 cullerades de puré de patata |
| Sopar | De 100 a 150 mL de suc de pera + 1 cullera (de postres) de proteïna en pols | 200 ml de te de camamilla amb 1 tipus de galeta galeta de crema |
En aquestes fases, es recomana beure entre 100 i 150 ml d'aigua o te entre cada menjar i augmentar gradualment segons la tolerància individual, arribant a 2 litres d'aigua al dia.
El que no es pot menjar
En els primers 3 mesos després de la cirurgia de reducció de l’estómac, aliments com:
- Cafè, te mate, te verd;
- Pebre, condiments químics, com ara Knorr, Sazon, mostassa, salsa de tomàquet o salsa de Worcestershire;
- Sucs en pols industrialitzats, refrescos, així com aigua carbonatada;
- Xocolata, caramels, xiclets i dolços en general;
- Menjar fregit;
- Beguda alcohòlica.
A més, s’han d’evitar aliments com la mousse de xocolata, la llet condensada o el gelat molt calòrics, i fins i tot consumir-los en petites quantitats us poden fer tornar a engreixar.
Interessant Avui
Master This Move: Barbell Back Squat