9 avantatges del vinagre de sidra de poma i com consumir-los

Content

• 1. Ajuda a perdre pes
• 2. Tracta el reflux gastroesofàgic
• 3. Ajuda a controlar la diabetis
• 4. Millora la digestió
• 5. Protegeix contra les malalties cardiovasculars
• 6. Protegeix el fetge
• 7. Redueix el desenvolupament de fongs i bacteris
• 8. Alenteix l’envelliment
• 9. Combatre l’acne
• Com s’utilitza el vinagre de poma
• Com fer vinagre de sidra de poma
• Possibles efectes secundaris
• Qui no l’ha d’utilitzar

El vinagre de sidra de poma és un aliment fermentat que té propietats antioxidants, antiinflamatòries i antimicrobianes i, per tant, es pot utilitzar per ajudar a tractar l'acne, protegir contra malalties cardiovasculars i prevenir l'envelliment prematur.

A més, es compon de pectina, que és una fibra soluble que funciona disminuint l’absorció d’hidrats de carboni a l’intestí i controlant els pics de sucre en la sang, ajudant a la pèrdua de pes, el control de la diabetis i la digestió millorada.

El vinagre de sidra de poma es pot preparar a casa o comprar a supermercats o botigues d’aliments naturals i s’ha d’incloure a la dieta diària o consumir-lo pur diluït en un got d’aigua, cosa que permet obtenir tots els beneficis.

Els principals beneficis del vinagre de poma són:

1. Ajuda a perdre pes

El vinagre de poma té àcids i compostos polifenòlics en la seva composició que actuen dificultant l’absorció d’hidrats de carboni a l’intestí i, per tant, poden ajudar a la pèrdua de pes. A més, consta de pectina, que és una fibra soluble que omple l’estómac, afavorint una sensació de sacietat i reduint la fam.

El vinagre de sidra de poma també té propietats antiinflamatòries i antioxidants, que ajuden a prevenir l’acumulació de greixos i afavoreixen la seva eliminació del cos. Apreneu a utilitzar vinagre de sidra de poma per aprimar-vos.

2. Tracta el reflux gastroesofàgic

Tot i ser ric en àcids, el vinagre de poma ajuda a equilibrar el pH de l’estómac, cosa que permet un major control i regulació de l’acidesa. Així, és possible combatre els símptomes del reflux gastroesofàgic, com ara ardor d’estómac, sensació de cremor i pesadesa a l’estómac. Conèixer altres símptomes de reflux.

3. Ajuda a controlar la diabetis

Alguns estudis indiquen que el vinagre de sidra de poma podria ajudar al control de la diabetis, ja que està compost de fibres que poden actuar en la reducció de l’absorció d’hidrats de carboni i, en conseqüència, ajudar al control de les puntes de glucosa en sang després dels àpats.

A més, alguns estudis informen que el vinagre de sidra de poma també podria millorar l’acció de la insulina i reduir la producció de glucosa pel fetge, cosa que també ajuda a controlar la diabetis. Tot i això, perquè el vinagre de sidra de poma tingui aquest efecte, és important que formi part d’una dieta sana i equilibrada, i també és important que es faci el tractament indicat pel metge.

4. Millora la digestió

El vinagre de poma és ric en fibres i àcids, com l’àcid acètic i clorogènic, que ajuden a la digestió dels aliments i, per tant, el vinagre de poma pot ajudar a alleujar els símptomes d’una mala digestió, protegir l’estómac, facilitar la digestió i disminuir la sensació d'un estómac pesat després dels àpats, per exemple.

5. Protegeix contra les malalties cardiovasculars

A causa de les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries, el vinagre de sidra de poma és capaç d’evitar el dipòsit de greix a les parets dels vasos donants i, per tant, ajuda a reduir el risc de malalties cardiovasculars, com l’aterosclerosi, per exemple.

A més, aquest vinagre també pot ajudar a reduir el colesterol dolent, LDL i triglicèrids, a més d’actuar en el control de la pressió arterial, reduint el risc d’ictus i atac de cor.

6. Protegeix el fetge

el vinagre de poma és ric en àcids, com el gal, el làctic, el màlic i el cítric, que poden actuar directament sobre el fetge i millorar-ne l’activitat, a més d’ajudar a disminuir l’acumulació de greix al fetge i, en conseqüència, evitar el desenvolupament hepàtic esteatosi.

7. Redueix el desenvolupament de fongs i bacteris

Alguns estudis científics demostren que el vinagre de sidra de poma té propietats antimicrobianes capaces de disminuir la proliferació d'alguns microorganismes presents naturalment a l'organisme, però que poden causar infecció quan es produeixen grans quantitats, com ara Càndida Albicans, Escherichia coli i Staphylococcus aureus, per exemple, que estan relacionats amb infeccions urinàries, gastrointestinals i cutànies.

Malgrat això, calen estudis addicionals per demostrar l’efecte antimicrobià del vinagre de sidra de poma, especialment quan s’inclou en una dieta saludable.

8. Alenteix l’envelliment

Els polifenols presents en el vinagre de sidra de poma tenen propietats antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures formats per l’envelliment, la contaminació i la mala alimentació i, per tant, el vinagre de sidra de poma millora la qualitat de la pell i ajuda a retardar l’envelliment.

9. Combatre l’acne

El vinagre de poma té àcids acètic, cítric, làctic i succínic en la seva composició que tenen acció antimicrobiana contra els bacteris. Propionibacterium acnes, responsable de provocar acne a la pell.

No obstant això, com que conté molts àcids, el vinagre de sidra de poma no s'ha d'aplicar pur a la pell, ja que pot provocar cremades. La millor manera d’utilitzar vinagre de poma a la pell és preparar una solució amb 1 cullerada de vinagre de poma en 1 got d’aigua i aplicar-la a la cara.

No obstant això, quan apliqueu la solució de vinagre de poma a la cara i tingueu una sensació de cremor a la pell, renteu-vos immediatament la cara amb aigua i sabó neutre, en aquest cas hauríeu de deixar d’utilitzar vinagre de sidra de poma a la pell. La solució de vinagre de poma no s’ha d’utilitzar en pells sensibles i contusions o ferides obertes.

Com s’utilitza el vinagre de poma

Algunes maneres d’utilitzar vinagre de sidra de poma per gaudir dels seus beneficis són:

1. Beure la solució de vinagre de poma: podeu diluir 1 a 2 cullerades de vinagre de sidra de poma en un got d’aigua i beure’l 20 minuts abans de l’esmorzar, el dinar o el sopar. És important esbandir-se la boca amb aigua després de beure la solució de vinagre de poma i, per evitar el desgast de l’esmalt dental, s’ha de rentar les dents 30 minuts després de beure la solució de vinagre de poma;
2. Consumir en aliments: podeu posar el vinagre de sidra de poma directament o fer la solució de vinagre de poma i posar-lo en amanides verdes per consumir;
3. Aplicar a la pell: hauríeu de diluir 1 cullerada de vinagre de sidra de poma en un got d’aigua, posar una mica d’aquesta solució en un tros de cotó i netejar la cara neta i seca. Deixeu actuar entre 5 i 20 segons i renteu-vos la cara de nou. Això ajuda a curar l'acne inflamat i a desobstruir els porus. Després, eixugueu la pell i apliqueu una crema hidratant per a ús diari, amb protector solar incorporat.

És important tenir en compte que per obtenir tots els beneficis, el vinagre de sidra de poma ha de formar part d’una dieta sana i equilibrada.

Com fer vinagre de sidra de poma

El vinagre de poma es pot fer a casa només amb pomes i una mica d’aigua, de manera que és el més natural possible.

Es recomana, al principi, utilitzar 2 pomes grans, que s’han de rentar, pelar i treure les llavors perquè es puguin tallar a trossos. A continuació, heu de seguir els passos següents:

1. Col·loqueu les pomes picades a la batedora i afegiu-hi una mica d’aigua per evitar que es podreixin. La quantitat d’aigua varia segons la quantitat de poma que s’utilitzi, normalment es recomana afegir aigua fins que es cobreixi almenys la meitat de les pomes;
2. Batre a la batedora fins que les pomes quedin completament triturades;
3. Col·loqueu-ho en una ampolla de vidre, tapeu-lo i deixeu-lo fora del sol a temperatura ambient (preferiblement entre 18 i 30ºC) durant 4 a 6 setmanes. És important omplir només la meitat de l'ampolla perquè la fermentació pugui tenir lloc sense cap problema;
4. Passat aquest temps, poseu-lo en un recipient ample tupperware de vidre i sense tapa, tapeu-la amb un drap net i deixeu-la al sol uns 3 dies.

Després d’estar al sol, el vinagre de sidra de poma s’ha de filtrar i col·locar en una ampolla de vidre fosc i es pot utilitzar.

Possibles efectes secundaris

El vinagre de sidra de poma quan es consumeix en grans quantitats i durant un període de temps prolongat pot causar efectes secundaris com nàusees i vòmits, ardor a la gola, dificultat en la digestió, reducció de la quantitat de potassi a la sang, pèrdua òssia i osteoporosi. danyant l’esmalt de les dents.

Qui no l’ha d’utilitzar

El vinagre de sidra de poma no l’ha de consumir ningú que sigui al·lèrgic al vinagre de sidra de poma ni persones que siguin tractades amb digoxina o diürètics com la furosemida o la hidroclorotiazida, ja que poden reduir els nivells de potassi a la sang i causar debilitat muscular, rampes, paràlisi o arítmia cardíaca.