Aquesta tartina d’alvocat està a punt de convertir-se en el vostre aliment bàsic per al diumenge

Content

• Tartines d'alvocat amb plàtan i llima
• Ingredients
• Direccions:
• Revisió de

Cap de setmana després de cap de setmana, el brunch amb les noies consisteix en discutir la cita de Tinder de la nit anterior, beure mimoses i gaudir de torrades d'alvocat perfectament madures. Tot i que definitivament és una tradició que val la pena mantenir, també mereix una actualització. Aquí és on entra aquesta tartina d’alvocat.

Gràcies al maridatge inesperat de plàtan i alvocat, el plat té l’equilibri ideal entre dolços i salats. "Els sabors de les dues fruites es complementen, i els flocs de xile, la llima i la mel afegeixen ratlladura i brillantor", diu Apollonia Poilâne, l'autora de Poilâne i propietari del llegendari forn homònim de París, que va crear aquest deliciós berenar elevat.

Feu el que feu, no claveu una llesca de pa a la torradora i digueu-la al dia: torrar només una cara del pa és una millor tartina, diu Poilâne. "Quan prens una mossegada, és suau i suau per fora amb un cruixent torrat i una mossegada per dins".

Si visualitzar aquesta satisfacció no convence a crear l'esmorzar, el seu perfil nutricional ho farà. Plena de fibra, greixos saludables i potassi, la torrada abundant us alimentarà durant tota la tarda.

Tartines d'alvocat amb plàtan i llima

Marca: 2

Ingredients

• 2 llesques de massa de blat integral o pa de sègol (1 polzada de gruix)
• 1 alvocat mig madur, 4 rodanxes fines reservades, la resta puré grosserament
• 1 plàtan mitjà, tallat a rodanxes
• 1 culleradeta de ratlladura de llima, més 2 cullerades de suc de llima
• Flocs de pebre vermell
• 1 a 2 cullerades de mel

Direccions:

1. Torreu el pa a la graella o una torradora fins que estigui daurat per un costat.
2. Repartiu el puré d'alvocat pels costats torrats.
3. Disposeu les rodanxes de plàtan i alvocat per sobre.
4. Espolvoreu-les amb ratlladura de llima, regueu-les amb suc de llima i acabeu-les amb una mica de flocs de pebre vermell. Regar amb mel i servir.

Revista Shape, número de maig de 2020

Revisió de