Els barres de baix contingut en Atkins són saludables?

Content

• Què són les barres de baix contingut en Atkins?
• Atkins barra la nutrició
• No és una opció saludable
• Alternatives senzilles d’alimentació integral als bars Atkins
• La línia de fons

La dieta d’Atkins és un popular pla d’alimentació baixa en carbohidrats que ajuda a algunes persones a disminuir l’excés de pes corporal.

Atkins Nutritionals, Inc., fundada pel creador de la dieta, ofereix plans de menjar baix en carbohidrats i ven diversos aliments i begudes homologats per Atkins, inclosos menjars baixos en carbohidrats i refrigeris.

Si bé agafar una barra baixa en carbohidrats és convenient quan necessiteu un àpat o un refrigeri aprovat per Atkins, és possible que us pregunteu si les barres d’Atkins són saludables.

Aquest article examina els ingredients i el contingut nutritiu de les barres baixes en carbohidrats d’Atkins, de manera que podreu decidir si han de formar part de la vostra dieta.

Què són les barres de baix contingut en Atkins?

Els fabricants de Atkins Nutritionals es comercialitzen a base de menjar i aperitius que es comercialitzen als que segueixen dietes baixes en carbohidrats com la dieta Atkins.

Les barres de menjars tenen un màxim de calories i proteïnes i destinen a substituir un àpat lleuger, mentre que les barres de refrigeri són lleugerament inferiors en calories i proteïnes.

Per exemple, la barra de xocolata Atkins Chocolate Crisp conté 140 calories i 10 grams de proteïnes, mentre que la barra de menja Chocolate Peanut Butter ofereix 250 calories i 16 grams de proteïnes (1, 2).

Totes les barres d'Atkins són baixes en hidrats de carboni, proporcionant 2-4 hidrats de carboni nets per barra segons la varietat. "Carbohidrats nets", que es calcula restant el contingut total de fibra i sucre alcohòlic del contingut total de carbohidrats, fa referència al nombre de carbohidrats que el cos absorbeix dels aliments.

Dit això, el terme no és reconegut per la Food and Drug Administration (FDA). Així mateix, els experts defensen que el recompte de carbohidrats nets no és exacte a causa de les respostes individuals digestives i els diferents tipus d’alcohol de fibra i sucre utilitzats en els aliments processats (3).

Independentment, així s’ensenya als seguidors de la dieta d’Atkins a calcular la ingesta de carbohidrats.

Atkins barra la nutrició

El contingut nutritiu de les barres d'Atkins varia en funció de la varietat, ja que tant les barres com el menjar d'Atkins i els aperitius ofereixen diversos sabors atractius, com ara la xocolata blanca Macadamia nou i la xocolata.

A continuació es detalla la despesa nutricional del bar de menjars Atkins Cookies & Crème i el snack bar Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Les barres no només són rics en vitamines A i C, sinó també en vitamines B, vitamina K, magnesi i zinc, gràcies a una barreja de vitamines i minerals que s’afegeix durant el processament.

També contenen baixes calories i hidrats de carboni, però contenen nutrients nutritius com a proteïnes, fibres i greixos.

Tot i això, només perquè aquestes barres s’ajusten a un pla de dieta baixa en carbohidrats, no són necessàriament un menjar o un refrigeri saludables.

Els bars de reemplaçament dels aperitius i menjars Atkins presenten una gran varietat de sabors. Tenen baix contingut en carbohidrats, però en fibra, proteïnes i greixos, així com algunes vitamines i minerals. Tot i això, això no significa necessàriament que siguin sans.

No és una opció saludable

Si bé el contingut en macronutrients de les barres d'Atkins s'adapta a un pla baix en carbohidrats com la dieta d'Atkins, són altament processats i contenen ingredients que puguin perjudicar la salut, inclosos greixos poc saludables i edulcorants artificials.

Per exemple, moltes barres d’Atkins contenen oli de soja o canola, que són olis vegetals que poden afectar negativament la salut del cor i de la metabòlica (6, 7, 8, 9, 10).

A més, per aportar un sabor dolç i decadent sense afegir calories ni sucre, el fabricant afegeix alcohols de sucre i edulcorants artificials.

Tot i que la majoria de les persones toleren petites quantitats d’alcohol de sucre com el maltitol, consumir aliments rics en aquests edulcorants baixos en calories (incloses les barres d’Atkins), pot causar problemes digestius com la diarrea i el gas (11).

A més, les barres d’Atkins contenen edulcorants artificials d’alta intensitat de zero calories i d’alta intensitat com la sucralosa i el potassi acesulfam (Ace-K), ambdós associats a resultats negatius per a la salut.

Per exemple, estudis realitzats en animals i tubs d’assaig han demostrat que la sucralosa, que és 385-650 vegades més dolça que el sucre de taula, pot alterar els bacteris intestinals i augmentar la inflamació al seu cos (12, 13, 14).

A més, un estudi realitzat en 15 adults sans va trobar que consumir 200 mg de sucralosa durant 4 setmanes va conduir a disminuir la sensibilitat a la insulina, que s’ha relacionat amb afeccions com la diabetis tipus 2 i la síndrome metabòlica (15, 16).

Estudis en animals també han demostrat que el consum Ace-K pot alterar els bacteris intestinals i té efectes perjudicials per al cervell i la salut metabòlica (17, 18).

A més, algunes barres Atkins contenen additius i sabors artificials, com ara el carragenà, que algunes persones prefereixen evitar.

Finalment, tot i que les barres de menjars Atkins es destinen a ser utilitzades com a reemplaçament d’un àpat lleuger, les barres contenen massa poques calories com a suficients com a reemplaçament dels àpats de la majoria de la gent.

Les barres Atkins contenen diversos ingredients potencialment problemàtics, incloent greixos poc saludables i edulcorants artificials.

Alternatives senzilles d’alimentació integral als bars Atkins

Si bé, de vegades, menjar un bar Atkins és poc probable que perjudiqui la salut, haureu de limitar la ingesta de qualsevol tipus d’aliments processats.

Afortunadament, hi ha moltes opcions de menjar i aperitius més saludables per a aquells que segueixen dietes baixes en carbohidrats, i són igualment convenients i portàtils.

L’elecció d’alternatives basades en aliments sencers a productes dietètics processats com les barres Atkins millora la vostra salut i augmenta la ingesta de nutrients. A més, guanyar els vostres propis àpats i aperitius us pot estalviar diners.

A continuació, es mostren algunes alternatives basades en carbohidrats, amb alimentació sencera, a les barres d'Atkins:

• Boles d’energia baixa en carbohidrats. Per aquells que desitgen un berenar dolç però saludable en baix contingut en carbohidrats, busqueu receptes amb boles d’energia baixes en carbohidrats amb ingredients saludables com coco, llavors de chía i cacau en pols sense sucre.
• Barreja baixa en carbohidrats. El mix de Trail és un refrigeri portàtil i es pot fer baix en carbohidrats ometent ingredients alts en carbohidrats com la xocolata i la fruita seca. Barregeu fruits secs, llavors, pinyons de cacau i coco per obtenir un combo farcit i saborós.
• Caixa baixa en carboni. Les caixes Bento són convenients i poden contenir diversos ingredients. Ompliu la vostra caixa bento amb aliments baixos en carbohidrats, com ara pals de verdures, ous durs, nous i formatge per obtenir un aperitiu o un àpat saborós.
• Amanida de pollastre amb pals de verdures. El pollastre és ple de proteïnes, el que més omple de macronutrients. Feu una amanida sana i baixa en carbohidrats combinant pollastre, puré d’alvocat i espècies i serveix-la amb pals de verdures.
• Alvocat farcit Els alvocats són portàtils, baixos en carbohidrats i envasats amb nutrients. Mengeu alvocats amb tonyina en conserva o salmó per a un farcit, un refrigeri baix en carbohidrats o un àpat lleuger.
• Paquets de formatges i nous. Elabora els teus propis paquets de formatge i fruits secs combinant formatge cubit amb fruits secs barrejats com ametlles, anacards o festucs i emmagatzema’ls en recipients pre-repartits a la nevera.

Aquests són només alguns exemples d’alternatives delicioses i senzilles alternatives basades en aliments integrats als bars Atkins. Podeu trobar molts més en línia.

Existeixen nombroses alternatives nutritives i farcides d’aliments integrats a les barres d’Atkins per a aquells que segueixen dietes baixes en carbohidrats.

La línia de fons

Tot i que els perfils de macronutrients de les barres d’Atkins s’adapten a una dieta baixa en carbohidrats, molts dels ingredients d’aquestes llaminades amb baix contingut en carbohidrats no són saludables.

Les barres contenen ingredients potencialment problemàtics, com edulcorants d’alta intensitat, greixos poc saludables i altres additius.

Afortunadament, és fàcil preparar els vostres àpats i aperitius nutritius i baixos en carbohidrats a casa.

Tant si desitgeu quelcom dolç o salat, feu un refrigeri saludable i ben arrodonit amb aliments sencers abans d’arribar a un bar d’Atkins.