Les postres "saludables" són realment tan saludables?

Content

• Diferències entre les postres “saludables” i les tradicionals
• Els productes comercialitzats com a "sans" sempre són la millor opció?
• Per què les calories no són l’únic que importa?

El mercat de les postres està carregat de productes que s’anuncien com a alternatives “saludables” als aliments com els gelats i els forns.

Tot i que aquests articles poden tenir menys calories i sucre que les delícies tradicionals, alguns contenen ingredients com edulcorants artificials i farciments que no són ideals per a la vostra salut general.

Diferències entre les postres “saludables” i les tradicionals

Si passegeu pels passadissos de menjars congelats i aperitius a la vostra botiga de queviures local, segur que veureu diversos articles etiquetats com a "aptes per a ceto", "sense sucre", "sense gluten" i "baixos" greix "o" sense greixos ".

Els articles per a dietes, baixes en calories i sense sucre generalment contenen edulcorants artificials, alcohols de sucre o edulcorants naturals sense calories, com l’estèvia o la fruita del monjo.

Estan fets amb ingredients lliures de greixos o baixos en greixos per mantenir el contingut de calories i sucre més baix que els dolços elaborats amb ingredients rics en calories o en sucre, com ara nata, oli, mantega, sucre i xarop de blat de moro ric en fructosa.

Les marques que atenen persones que segueixen patrons dietètics específics com el paleo solen centrar-se més en els ingredients individuals dels seus productes en lloc del recompte de calories.

Per exemple, els productes de postres paleo, que no contenen cereals, lactis ni edulcorants artificials, solen ser més densos en calories que les versions dietètiques o baixes en calories d’aquests aliments.

Això es deu al fet que aquests articles estan fets amb ingredients amb més calories, com fruits secs, mantega de fruits secs i coco, en lloc de llet sense greixos, grans refinats i edulcorants artificials.

Molta gent assumeix que només pel fet que un producte sigui baix en calories i s’endolci amb alternatives de sucre zero calories, ha de ser saludable. Tot i això, no sempre és així.

Els productes comercialitzats com a "sans" sempre són la millor opció?

A l’hora de decidir si un article és realment sa, és més important tenir en compte els ingredients sobre el contingut calòric.

El fet que un aperitiu o un postre contingui poques calories per porció no vol dir que sigui una millor opció per a la vostra salut.

Els articles per a dietes solen contenir una llista d’ingredients per a la bugada per imitar el sabor i la textura de la cosa real.

Per exemple, la majoria dels gelats baixos en calories estan molt processats i contenen fibres no digestibles, alcohols de sucre, espessidors, aromatitzants, olis i altres ingredients que mantenen baix el contingut calòric.

L’alta quantitat de fibra que es troba en aquests gelats “sans” pot provocar malestar estomacal en algunes persones.

A més, s’ha demostrat que els edulcorants artificials i naturals no calòrics que s’utilitzen habitualment per donar un gust dolç a aquests articles alteren la composició dels bacteris intestinals, cosa que pot afectar negativament la vostra salut general.

també ha demostrat que una dieta pesada en edulcorants no calòrics (incloent sucralosa, eritritol, acesulfam potàssic i aspartam) pot causar malalties metabòliques com la diabetis tipus 2.

Per no parlar del gust i la textura que té res com el dels autèntics gelats.

És més, tot i que aquests productes solen tenir menys calories en cada porció que els productes tradicionals, sovint es recomana als consumidors menjar tota la pinta de gelat en lloc d’una sola porció.

Per exemple, Halo Top és un popular gelat dietètic que té el contingut calòric de tota la pinta que apareix a l’etiqueta. Menjar una pinta sencera d’Halo Top us proporcionarà entre 280 i 380 calories, a més d’una gran quantitat de sucre afegit.

Com a alternativa, menjar una mitja tassa normal de gelat normal aportarà menys calories i probablement serà més satisfactori.

Per què les calories no són l’únic que importa?

Triar aliments basats únicament en el seu contingut calòric suposa un mal servei a la vostra salut.

Tot i que la ingesta de calories és important per aconseguir un pes saludable i mantenir-lo, nodrir el cos amb aliments densos en nutrients per sobre d’elements baixos en calories amb ingredients artificials és molt més important per promoure la salut i la longevitat en general.

Si voleu que la vostra dieta sigui més sana, trieu productes que utilitzin ingredients naturals i nutritius per sobre d’elements que es basin en edulcorants artificials, fibres afegides i sucre per obtenir gust i textura. O millor encara, fes la teva a casa.

Per exemple, en lloc de gastar diners en gelats baixos en calories que bàsicament són només fibra, alcohol amb sucre i espessidors, feu el vostre propi gelat a casa amb aquesta recepta que utilitza ingredients nutritius com plàtans congelats, cacau en pols i mantega de fruits secs.

I recordeu, les postres estan pensades per gaudir-les i menjar-les ocasionalment en petites quantitats.

Tot i que les postres baixes en calories es comercialitzen com una manera intel·ligent de reduir les calories i afavorir la pèrdua de pes, si mengeu regularment pintes senceres del material, està superant el propòsit previst.

Si teniu unes postres que realment us agraden, com ara un gelat preferit fet amb ingredients senzills com la llet, la nata, el sucre i la xocolata, endavant i gaudiu d’una ració de tant en tant.

Això no descarrilarà l'èxit de pèrdua de pes ni afectarà negativament la seva salut sempre que segueixi una dieta ben equilibrada i densa en nutrients.