20 aliments rics en vitamina B6 (piridoxina)

Els aliments rics en vitamina B6, també coneguts com piridoxina, són importants per al bon funcionament del metabolisme i del cervell, ja que aquesta vitamina actua en diverses reaccions metabòliques i en el desenvolupament del sistema nerviós. A més, el consum d’aquest tipus d’aliments també comporta altres beneficis per a la salut, com prevenir malalties del cor, augmentar la immunitat i prevenir la depressió. Descobriu altres avantatges de la vitamina B6.

Aquesta vitamina és present a la majoria d’aliments, per la qual cosa és estrany que s’identifiqui la seva deficiència. Tot i així, la seva concentració al cos pot disminuir en algunes situacions, com ara persones que fumen, dones que prenen anticonceptius orals o dones embarassades que tenen preeclampsia. En aquests casos, és important augmentar el consum d’aliments rics en aquesta vitamina B6 o, si cal, el metge pot recomanar un suplement nutricional d’aquesta vitamina.

La taula següent presenta alguns dels aliments més rics en vitamina B6:

A més d’aquests aliments, la vitamina B6 també es pot trobar en raïm, arròs integral, suc de carxofa de taronja, iogurt, bròquil, coliflor, blat de moro bullit, llet, maduixa, formatge casa de camp, arròs blanc, ou bullit, mongetes negres, civada cuita, llavor de carbassa, cacau i canyella.

Aquesta vitamina es troba en molts aliments i la quantitat diària per al cos és relativament baixa, oscil·lant entre 0,5 i 0,6 mg al dia per als nens i entre 1,2 i 1,7 mg al dia per als adults.