Aliments rics en ferro per a l’anèmia
Content
L’ús d’aliments rics en ferro per a l’anèmia és una bona manera d’accelerar la cura d’aquesta malaltia. Fins i tot en petites concentracions, el ferro s’ha de consumir a cada àpat, ja que no serveix menjar només 1 menjar ric en ferro i passar 3 dies sense consumir aquests aliments.
En general, les persones amb tendència a l’anèmia ferropènica han de canviar els seus hàbits alimentaris per evitar la recurrència de la malaltia i, per tant, independentment del tractament mèdic establert, els aliments s’han de basar en aquests aliments.
Aliments rics en ferro
Altres aliments rics en ferroAliments rics en ferro per combatre l’anèmia
Els aliments rics en ferro s’han de consumir regularment per combatre l’anèmia, de manera que a la taula següent es detallen alguns dels aliments amb més concentració de ferro:
| Marisc al vapor | 100 g | 22 mg |
| Fetge de pollastre cuit | 100 g | 8,5 mg |
| Llavor de carbassa | 57 g | 8,5 mg |
| Tofu | 124 g | 6,5 mg |
| Filet de vedella rostida | 100 g | 3,5 mg |
| Pistatxo | 64 g | 4,4 mg |
| Honeydew | 41 g | 3,6 mg |
| Xocolata negra | 28,4 g | 1,8 mg |
| Passa el raïm | 36 g | 1,75 mg |
| Carbassa al forn | 123 g | 1,7 mg |
| Patates rostides amb pell | 122 g | 1,7 mg |
| Suc de tomàquet | 243 g | 1,4 mg |
| Conserves de tonyina | 100 g | 1,3 mg |
| pernil | 100 g | 1,2 mg |
L’absorció de ferro dels aliments no és total i se situa al voltant del 20 al 30% en el cas del ferro present en carn, pollastre o peix i del 5% en el cas d’aliments d’origen vegetal com fruites i verdures.
Com combatre l’anèmia amb aliments
Per combatre l’anèmia amb aliments rics en ferro, s’han de menjar amb una font alimentària de vitamina C, si són vegetals, i també lluny de la presència d’aliments rics en calci com la llet i els productes lactis, ja que dificulten l’absorció de ferro pel cos i, per tant, és important intentar fer receptes i combinacions que facilitin l’absorció del ferro.
Interessant
El que realment significa disparar
