Aliments rics en fenilalanina
Content
Els aliments rics en fenilalanina són tots aquells que contenen un contingut alt o mitjà de proteïnes com la carn, el peix, la llet i els productes lactis, a més de trobar-se en grans, verdures i algunes fruites, com la pinecona.
La fenilalanina, és un aminoàcid que el cos humà no produeix, però que és necessari per al manteniment de la salut i, per tant, s’ha de consumir a través dels aliments. Tanmateix, les persones amb malaltia genètica fenilcetonúria han de controlar la seva ingesta, ja que el cos no pot digerir i, quan s’acumula al cos, la fenilalanina comporta problemes com retards en el desenvolupament mental i convulsions. Comprendre millor què és la fenilcetonúria i com és la dieta.
Llista d’aliments que contenen fenilalanina
Els principals aliments rics en fenilalanina són:
- Carn vermella: com bou, moltó, ovella, porc, conill;
- Carns blanques: peixos, mariscs, aus com pollastre, gall dindi, oca, ànec;
- Productes carnis: embotit, cansalada, pernil, embotit, salami;
- Menuts animal: cor, budells, molèsties, fetge, ronyons;
- Llet i productes lactis: iogurts, formatges;
- Ous: i productes que el tinguin a la recepta;
- Llavors oleaginoses: ametlles, cacauets, anacards, nous de Brasil, avellanes, pinyons;
- Farina de blat: aliments que el contenen com a ingredient;
- Gra: soja i derivats, cigrons, mongetes, pèsols, llenties;
- Aliments processats: xocolata, gelatina, galetes, pans, gelats;
- Fruites: tamarindo, fruita de la passió dolça, plàtan de pansa.
En el cas de les persones amb fenilcetonúria, és aconsellable que la quantitat ingerida o l'exclusió d'aliments de la dieta es regulin en funció de la gravetat de la malaltia i han de seguir les indicacions del metge i nutricionista, que indicaran el tractament adequat. . Aquí teniu un exemple de com podrien ser els aliments fenilcetonúrics.
Quantitat de fenilalanina en els aliments
A la taula següent es mostren alguns aliments amb més o menys quantitat de fenilalanina en 100 g:
Menjar | Quantitat de fenilalanina |
Olor verd | 862 mg |
Camamilla | 612 mg |
Llet dolça | 416 mg |
Romaní deshidratat | 320 mg |
Cúrcuma | 259 mg |
Alls morats | 236 mg |
Crema UHT | 177 mg |
Galeta farcida | 172 mg |
Beina de pèsol) | 120 mg |
Rúcula | 97 mg |
Pequi | 85 mg |
Yam | 75 mg |
| Espinacs | 74 mg |
| Remolatxa | 72 mg |
| Pastanaga | 50 mg |
Jackfruit | 52 mg |
| Albergínia | 45 mg |
| Manioc | 42 mg |
Albergínia escarlata | 40 mg |
Chuchu | 40 mg |
| Pebre dolç | 38 mg |
anacard | 36 mg |
| Cogombre | 33 mg |
| Pitanga | 33 mg |
Caqui | 28 mg |
| Raïm | 26 mg |
| Magrana | 21 mg |
Poma de gala | 10 mg |
Us Recomanem
Què pot fer una tassa de cafè de bolets al dia per a la recuperació de l’entrenament
