21 aliments rics en colesterol

Content

• Aliments que augmenten el colesterol dolent
• Aliments que augmenten el bon colesterol

El colesterol es pot trobar en aliments d’origen animal, com ara el rovell d’ou, el fetge o la vedella, per exemple. El colesterol és un tipus de greix present a l’organisme que és essencial per al bon funcionament de les cèl·lules, sempre que els valors siguin adequats, ja que quan el nivell de colesterol s’altera al cos, pot representar un risc per a la salut .

Alguns aliments com l’alvocat i el salmó ajuden a augmentar els nivells de colesterol bo, el HDL, que contribueix a protegir el colesterol, en canvi, el fetge de bou, per exemple, afavoreix l’augment del colesterol dolent, el LDL, que pot comportar conseqüències per a la salut . Obteniu més informació sobre els tipus de colesterol.

Aliments que augmenten el colesterol dolent

Els aliments que augmenten el colesterol dolent s’han d’evitar, especialment per a les persones amb problemes cardiovasculars, perquè són rics en greixos saturats. Alguns exemples són:

• Peix fregit, carns arrebossades, patates fregides;
• Embotit, salami, cansalada, llard de porc;
• Xocolata, begudes de xocolata, galetes i pastissos industrialitzats;
• Llet sencera, llet condensada, formatges grocs, crema agra, receptes amb crema agra, gelats i púding.

Tant els aliments de la taula com els de la llista s’han d’evitar en cas de colesterol LDL superior a 130 mg / dL.

Aliments que augmenten el bon colesterol

Els aliments que ajuden a augmentar el colesterol bo són rics en greixos monoinsaturats i poliinsaturats, que actuen com a cardioprotectors i afavoreixen l’augment del colesterol HDL. Alguns exemples són:

• Alvocat;
• Oli d’oliva, oli de blat de moro, oli de gira-sol, oli de colza, oli de cacauet;
• Cacauets, ametlles, castanyes, llinosa, llavors de gira-sol, sèsam;
• Salmó, tonyina, sardines;
• Ceba d'all;
• Soja;
• Mantega de cacauet.

El consum d’aquests aliments dins d’una dieta equilibrada i rica en fibra, juntament amb la pràctica d’activitat física regular, a més de promoure la millora dels nivells de colesterol, també ajuden a la pèrdua de pes.

Consulteu alguns consells per reduir el colesterol al vídeo següent: