13 aliments rics en àcid fòlic i valors de referència
Content
- Llista d’aliments rics en àcid fòlic
- Conseqüències de la manca d’àcid fòlic
- Valors de referència de l'àcid fòlic a la sang
Els aliments rics en àcid fòlic, com els espinacs, les mongetes i les llenties, són molt adequats per a dones embarassades, i també per a aquelles que intenten quedar-se embarassades, ja que aquesta vitamina serveix per ajudar a la formació del sistema nerviós del nadó, prevenint malalties greus com l’anencefàlia, l’espina bífida i meningocele.
L’àcid fòlic, que és la vitamina B9, és essencial per a la salut de tothom i la seva deficiència pot causar greus trastorns a la dona embarassada i al seu nadó. Per tant, per evitar aquests trastorns, es recomana augmentar el consum d'aliments amb àcid fòlic i completar-lo com a mínim un mes abans de quedar embarassada per garantir la necessitat d'aquesta vitamina en aquesta etapa de la vida. Més informació a: Àcid fòlic durant l’embaràs.
Llista d’aliments rics en àcid fòlic
La taula següent mostra exemples d'alguns aliments rics en aquesta vitamina:
| Aliments | Pes | Quantitat d’àcid fòlic |
| llevat de cerveser | 16 g | 626 mcg |
| Llenties | 99 g | 179 mcg |
| Okra cuita | 92 g | 134 mcg |
| Faves negres cuites | 86 g | 128 mcg |
| Espinacs cuits | 95 g | 103 mcg |
| Soja verda cuita | 90 g | 100 mcg |
| Fideus cuits | 140 g | 98 mcg |
| Cacauet | 72 g | 90 mcg |
| Bròquil cuit | 1 tassa | 78 mcg |
| Suc de taronja natural | 1 tassa | 75 mcg |
| Remolatxa | 85 g | 68 mcg |
| arròs blanc | 79 g | 48 mcg |
| Ou bullit | 1 unitat | 20 mcg |
Encara hi ha aliments enriquits amb àcid fòlic, com la civada, l’arròs i la farina de blat, que es poden utilitzar en moltes receptes diferents. Segons l’OMS, cada 100 g del producte ha de proporcionar una quantitat mínima de 150 mcg d’àcid fòlic.
En el cas de l'embaràs, la recomanació és que l'àcid fòlic indicat per l'Organització Mundial de la Salut sigui de 4000 mcg per dia.
Conseqüències de la manca d’àcid fòlic
La deficiència d’àcid fòlic està relacionada amb problemes de salut greus com la síndrome d’embaràs hipertens, despreniment de placenta, avortament involuntari repetit, naixement prematur, baix pes al naixement, malalties cardiovasculars cròniques, cerebrovasculars, demència i depressió.
No obstant això, la suplementació i l'alimentació saludable són capaços de reduir aquests riscos, augmentant les possibilitats d'un embaràs saludable i el bon desenvolupament del nadó, evitant al voltant del 70% dels casos de malformació del tub neural.
Valors de referència de l'àcid fòlic a la sang
Les proves d’àcid fòlic poques vegades es sol·liciten durant l’embaràs, però els valors de referència de l’àcid fòlic a la sang oscil·len entre 55 i 1.100 ng / ml, segons el laboratori.
Quan els valors són inferiors a 55 ng / ml, l’individu pot tenir anèmia megaloblàstica o hemolítica, desnutrició, hepatitis alcohòlica, hipertiroïdisme, dèficit de vitamina C, càncer, febre o, en el cas de les dones, pot estar embarassada.
Publicacions Populars
Cianosi perifèrica (mans i peus blaus)
