10 aliments que més causen dolor al ventre

Content

• 1. Ous crus o poc cuits
• 2. Amanida crua
• 3. En conserva
• 4. Carn rara
• 5. Sushi i marisc
• 6. Llet sense pasteuritzar
• 7. Formatges tous
• 8. Maionesa i salses
• 9. Menjar reescalfat
• 10. Aigua

Els aliments que causen més mal de panxa són els que es mengen crus, poc fets o mal rentats, ja que poden estar plens de microorganismes que inflamen l’intestí, provocant símptomes com vòmits, diarrea i dolor abdominal.

A més, és important recordar que els nens i les dones embarassades són més propensos a tenir infeccions intestinals i tenen símptomes més greus, ja que tenen un sistema immunitari més feble i, per tant, no han de menjar aquest tipus d’aliments.

Aquests són els 10 aliments que més causen aquest tipus de problemes.

1. Ous crus o poc cuits

Els ous crus o poc cuits poden contenir el bacteri Salmonella, que causa símptomes greus d’infecció intestinal com febre, dolor estomacal, diarrea severa, vòmits de sang a les femtes i mal de cap.

Per prevenir aquests problemes, sempre s’ha de consumir ous ben fets i evitar l’ús de cremes i salses amb ous crus, especialment els nens, ja que són més sensibles a les diarrees i vòmits greus. Vegeu els símptomes de la salmonelosi aquí.

2. Amanida crua

Les amanides crues tenen un major risc de contaminació si les verdures no es renten i desinfecten bé. El consum de fruites i verdures crues, especialment fora de casa, pot suposar un risc especialment per a nens i dones embarassades, que són més propenses a patir malalties transmeses pels aliments, com la toxoplasmosi i la cisticercosi.

Per evitar aquest problema, sempre heu de rentar bé totes les verdures, remullant-les durant 30 minuts amb aigua amb clor en proporció d’1 litre d’aigua per cada 1 cullerada de lleixiu. Després d’eliminar els aliments del lleixiu, renteu-los amb aigua corrent per eliminar l’excés de clor. Vegeu altres maneres de Com rentar bé les fruites i verdures.

3. En conserva

Les conserves poden estar contaminades amb els bacteris Clostridium botulinum, que sol estar present en aliments com el palmell, l’embotit i els adobats en vinagre. Aquest bacteri provoca botulisme, una malaltia greu que pot provocar la pèrdua de moviments corporals. Veure més a: Botulisme.

Per prevenir aquesta malaltia, s’ha d’evitar consumir aliments enllaunats que s’omplen o es trituren en llaunes, o quan el líquid de la conserva és tèrbol i fosc.

4. Carn rara

Les carns crues o poc cuites es poden contaminar amb microorganismes com el protozou Toxoplasma gondii, que causa toxoplasmosi, o amb larves de tènia, que provoquen la teniasi.

Per tant, s’ha d’evitar menjar carns rares, especialment quan no se sap l’origen i la qualitat de la carn, ja que només una cocció adequada pot matar tots els microorganismes presents en els aliments.

5. Sushi i marisc

El consum de peix i marisc cru o mal emmagatzemat, com pot passar amb el sushi, les ostres i els peixos vells, pot provocar infeccions intestinals que provoquin inflamacions a l’estómac i a l’intestí, causant nàusees, vòmits i diarrea.

Per evitar la contaminació, eviteu menjar sushi en llocs desconeguts amb poca higiene, ostres venudes a la platja sense ser refrigerats ni peixos vells, amb una olor forta i un aspecte suau o gelatinós, que indica que la carn ja no és apta per al consum.

6. Llet sense pasteuritzar

La llet no pasteuritzada, que és la llet que es ven crua, és rica en diversos bacteris que poden causar infeccions intestinals, causant malalties com la salmonelosi i la listeriosi, o símptomes de dolor, vòmits i diarrea causats per coliformes fecals.

Per tant, sempre s’ha de consumir llet pasteuritzada, que es ven refrigerada als supermercats, o llet UHT, que és llet de llauna, ja que aquests productes se sotmeten a un tractament a altes temperatures per eliminar els bacteris contaminants.

7. Formatges tous

Els formatges tous com el brie, el quall i el camembert són rics en aigua, cosa que facilita la proliferació de bacteris com la listeria, que poden provocar mals de cap, tremolors, convulsions i meningitis, que poden provocar la mort en els casos més greus.

Per evitar aquest problema, cal preferir formatges més durs o formatges industrialitzats amb seguretat a la fabricació, a més d’evitar el consum de formatges no refrigerats que normalment es venen a les fires i a les platges.

8. Maionesa i salses

La maionesa i les salses casolanes, elaborades amb ous crus o conservades durant molt de temps fora de la nevera, són riques en bacteris que poden provocar infeccions intestinals, com ara coliformes fecals i Salmonella.

Així, s’hauria d’evitar el consum de maionesa i salses casolanes, sobretot en restaurants i berenars que mantenen aquestes salses fora de la nevera, cosa que augmenta la proliferació de microorganismes.

9. Menjar reescalfat

Els aliments que es reutilitzen, es fabriquen a casa o provenen de restaurants, són les principals causes d’infeccions alimentàries a causa del seu poc emmagatzematge, cosa que afavoreix la proliferació de bacteris.

Per evitar aquest problema, els aliments sobrants s’han d’emmagatzemar en recipients nets amb tapa, que s’han de col·locar a la nevera tan bon punt es refredin. A més, els aliments només es poden reescalfar una vegada i s’han de descartar si no es consumeixen després de l’escalfament.

10. Aigua

L’aigua continua sent una de les principals causes de transmissió de malalties com l’hepatitis, la leptospirosi, l’esquistosomiasi i l’amebiasi, que poden provocar símptomes simples com vòmits i diarrea a símptomes greus, com problemes hepàtics.

Per tant, sempre s’ha d’utilitzar aigua mineral o bullida per beure i cuinar aliments, per garantir que l’aigua no sigui una font de malalties per a la família i per rentar-se molt bé les mans. Mireu el vídeo següent per veure els passos per rentar-vos les mans correctament: