8 aliments que empitjoren l'acidesa i la crema

Content

• 1. Aliments picants
• 2. Ceba
• 3. Aliments àcids
• 4. Aliments i greixos fregits
• 5. Menta
• 6. Xocolata
• 7. Begudes alcohòliques
• 8. Cafè o begudes amb cafeïna

Hi ha aliments i begudes que poden ser la causa de l’ardor d’estómac i de la crema de l’esòfag o que poden agreujar aquest problema en persones amb tendència a patir reflux, com ara cafeïna, cítrics, greixos o xocolata, per exemple.

La majoria dels aliments que provoquen acidesa causen relaxació de l’esfínter esofàgic inferior, que és un múscul que actua com a barrera entre l’esòfag i l’estómac i que, si es relaxa, facilita el pas del contingut gàstric a l’esòfag.

Alguns exemples d’aliments que poden causar acidesa són:

1. Aliments picants

Generalment, els aliments picants tenen un component en la seva composició anomenat capsaicina, que alenteix la digestió i provoca que els aliments es mantinguin a l’estómac durant més temps, augmentant així el risc de reflux.

A més, la capsaicina també és una substància que pot irritar l’esòfag i provocar una sensació de cremor. Saber què cal fer per calmar aquests símptomes.

2. Ceba

La ceba, sobretot si és crua, és un aliment que relaxa l’esfínter esofàgic inferior, que és un múscul que actua com a barrera entre l’esòfag i l’estómac i que, si està relaxat, facilita el reflux. A més, té un alt contingut de fibra, que fermenta i empitjora els símptomes d’acidesa estomacal.

3. Aliments àcids

Els aliments àcids com els cítrics com la taronja, la llimona, la pinya o els derivats del tomàquet i del tomàquet, augmenten l’acidesa de l’estómac, intensificant l’acidesa estomacal i la sensació de cremor a l’esòfag.

4. Aliments i greixos fregits

Els aliments i greixos fregits com pastissos, mantega, nata o fins i tot alvocat, formatge i fruits secs són aliments que també relaxen l’esfínter esofàgic inferior, cosa que fa que l’àcid estomacal s’escapi més fàcilment a l’esòfag, provocant cremades.

A més, els aliments rics en greixos estimulen l’alliberament de l’hormona colecistoquinina, que també contribueix a la relaxació de l’esfínter esofàgic inferior i perllonga la permanència dels aliments a l’estómac per ser millor digerits, cosa que, en canvi, augmenta el risc de reflux .

5. Menta

Alguns estudis han demostrat que els aliments amb menta augmenten el reflux i la combustió gastroesofàgica. També es creu que, en alguns casos, la menta causa irritació del revestiment de l'esòfag.

6. Xocolata

Els aliments amb xocolata també relaxen l’esfínter esofàgic inferior, augmentant el reflux àcid, a causa de la composició de teobromina i l’alliberament de serotonina.

7. Begudes alcohòliques

Després de beure begudes alcohòliques, l’alcohol s’absorbeix ràpidament pel sistema gastrointestinal, que irrita les mucoses de l’esòfag i l’estómac i canvia les membranes intestinals, perjudicant l’absorció de nutrients.

A més, l’alcohol també relaxa l’esfínter esofàgic inferior i augmenta l’acidesa de l’estómac.

8. Cafè o begudes amb cafeïna

Com passa amb altres aliments, el cafè i els productes que tenen cafeïna en la seva composició, com ara els refrescos, per exemple, relaxen l’esfínter esofàgic inferior, augmentant el reflux àcid.

Conegueu altres causes que poden ser la causa de l’acidesa estomacal.