Aliments per a fenilcetonúrics
Content
Els aliments per a fenilcetonúrics són especialment aquells que tenen una quantitat inferior d’aminoàcid fenilalanina, com ara fruites i verdures, perquè els pacients amb aquesta malaltia no poden metabolitzar aquest aminoàcid.
Alguns productes industrialitzats contenen a les etiquetes informació sobre la presència de fenilalanina al producte i quina és la seva quantitat, com ara gelatina d’agar, refresc no dietètic, gelat de fruita, sucre o pols, per exemple, per la qual cosa és important que el pacient o els pares del pacient comproven a les etiquetes dels aliments si el menjar té o no fenilalanina i quant.
Taula d'aliments per a fenilcetonúrics
La taula d'aliments per a fenilcetonúrics té la quantitat de fenilalanina en alguns aliments.
| Aliments | Mesura | Quantitat de fenilalanina |
| Arròs cuit | 1 cullerada | 28 mg |
| Patates fregides de moniato | 1 cullerada | 35 mg |
| Iuca cuita | 1 cullerada | 9 mg |
| Enciam | 1 cullerada | 5 mg |
| Tomàquet | 1 cullerada | 13 mg |
| Bròquil cuit | 1 cullerada | 9 mg |
| Pastanaga crua | 1 cullerada | 9 mg |
| Alvocat | 1 unitat | 206 mg |
| Kiwi | 1 unitat | 38 mg |
| poma | 1 unitat | 15 mg |
| Galeta Maria / Maisena | 1 unitat | 23 mg |
| Crema de llet | 1 cullerada | 44 mg |
| Mantega | 1 cullerada | 11 mg |
| Margarina | 1 cullerada | 5 mg |
La quantitat de fenilalanina permesa en un dia varia segons l’edat i el pes del pacient. El nutricionista elabora un menú segons la quantitat permesa de fenilalanina que inclou tots els àpats i com preparar-los per facilitar la comprensió i l’adherència al tractament dels pacients i dels pares en el cas dels nens.
Aliments a evitar en la fenilcetonúria
Els aliments que tinguin més fenilalanina no s’eliminen de la dieta, sinó que es consumeixen en quantitats molt petites determinades pel nutricionista que acompanya el pacient i que són:
- Carn, peix i ou;
- Mongetes, blat de moro, llenties, cigrons;
- Cacauet;
- Farina de blat i civada;
- Productes dietètics a base d'aspartam.
També cal evitar els aliments preparats amb aquests ingredients, com ara pastissos, galetes i altres.
Links útils:
- Fenilcetonuria
- Dieta de fenilcetonúria
Elecció Dels Lectors
Com han perdut pes dos lectors, ràpid!