Aliments per a fenilcetonúrics

Content

• Taula d'aliments per a fenilcetonúrics
• Aliments a evitar en la fenilcetonúria
• Links útils:

Els aliments per a fenilcetonúrics són especialment aquells que tenen una quantitat inferior d’aminoàcid fenilalanina, com ara fruites i verdures, perquè els pacients amb aquesta malaltia no poden metabolitzar aquest aminoàcid.

Alguns productes industrialitzats contenen a les etiquetes informació sobre la presència de fenilalanina al producte i quina és la seva quantitat, com ara gelatina d’agar, refresc no dietètic, gelat de fruita, sucre o pols, per exemple, per la qual cosa és important que el pacient o els pares del pacient comproven a les etiquetes dels aliments si el menjar té o no fenilalanina i quant.

Taula d'aliments per a fenilcetonúrics

La taula d'aliments per a fenilcetonúrics té la quantitat de fenilalanina en alguns aliments.

La quantitat de fenilalanina permesa en un dia varia segons l’edat i el pes del pacient. El nutricionista elabora un menú segons la quantitat permesa de fenilalanina que inclou tots els àpats i com preparar-los per facilitar la comprensió i l’adherència al tractament dels pacients i dels pares en el cas dels nens.

Aliments a evitar en la fenilcetonúria

Els aliments que tinguin més fenilalanina no s’eliminen de la dieta, sinó que es consumeixen en quantitats molt petites determinades pel nutricionista que acompanya el pacient i que són:

• Carn, peix i ou;
• Mongetes, blat de moro, llenties, cigrons;
• Cacauet;
• Farina de blat i civada;
• Productes dietètics a base d'aspartam.

També cal evitar els aliments preparats amb aquests ingredients, com ara pastissos, galetes i altres.

Links útils:

• Fenilcetonuria
• Dieta de fenilcetonúria