Al·lèrgia a la proteïna de la llet de vaca (APLV): què és i què menjar
Content
- Com és alimentar-se sense llet de vaca
- Com diferenciar els còlics normals de l’al·lèrgia a la llet
- Aliments i ingredients que s’han d’eliminar de la dieta
- Si teniu dubtes, apreneu a identificar si el vostre fill té al·lèrgia a la llet o intolerància a la lactosa.
L’al·lèrgia a la proteïna de la llet de vaca (APLV) es produeix quan el sistema immunitari del nadó rebutja les proteïnes de la llet, provocant símptomes greus com la pell vermella, vòmits forts, excrements ensangonades i dificultat per respirar.
En aquests casos, el nadó ha de ser alimentat amb fórmules especials de llet indicades pel pediatre i que no contenen proteïna de la llet, a més d’evitar el consum de qualsevol aliment que contingui llet en la seva composició.
Com és alimentar-se sense llet de vaca
Per als nadons al·lèrgics a la llet i que encara alleten, la mare també ha de deixar de consumir llet i productes que contenen llet a la recepta, ja que la proteïna que provoca l’al·lèrgia passa a la llet materna, provocant els símptomes del nadó.
A més de tenir cura de la lactància materna, els nadons de fins a 1 any també haurien de consumir fórmules de llet infantil que no contenen proteïna de llet de vaca, com Nan Soy, Pregomin, Aptamil i Alfaré. Després d’un any d’edat, el seguiment amb el pediatre ha de continuar i el nen pot començar a consumir llet de soja fortificada o un altre tipus de llet indicat pel metge.
També és important recordar que a totes les edats s’ha d’evitar el consum de llet i qualsevol producte que contingui llet en la seva composició, com formatge, iogurt, pastissos, pastes, pizzes i salsa blanca.
Què menjar amb al·lèrgia a la llet?Com diferenciar els còlics normals de l’al·lèrgia a la llet
Per diferenciar entre els còlics normals i l’al·lèrgia a la llet, s’ha d’observar els símptomes, ja que els còlics no apareixen després de totes les alimentacions i causen dolor i molèsties més suaus que l’al·lèrgia.
En al·lèrgia, els símptomes són més greus i, a més de problemes intestinals, també inclouen irritabilitat, canvis a la pell, vòmits, dificultat per respirar, inflor als llavis i als ulls i irritabilitat.
Aliments i ingredients que s’han d’eliminar de la dieta
La taula següent mostra els aliments i ingredients dels productes industrialitzats que contenen proteïna de la llet i que s’han d’eliminar de la dieta.
| Aliments prohibits | Ingredients prohibits (vegeu l'etiqueta) |
| Llet de vaca | Caseïna |
| Formatge | Caseinat |
| Llet i formatge de cabra, ovella i búfala | Lactosa |
| Iogurt, mató, petit suisse | Lactoglobulina, lactoalbúmina, lactoferrina |
| Beguda làctia | Greix de mantega, oli de mantega, ester de mantega |
| Crema de llet | Greix de llet anhidre |
| Nata, quall, crema agra | Lactat |
| Mantega | Whey, Whey Protein |
| Margarina que conté llet | Llevat de lactis |
| Ghee (mantega aclarida) | Cultiu inicial d’àcid làctic fermentat en llet o sèrum |
| Formatge cottage, crema de formatge | Compost lacti, barreja de llet |
| Salsa blanca | Proteïna de sèrum de llet microparticulada |
| Dulce de leche, nata muntada, cremes dolces, púding | Diacetil (generalment utilitzat en cervesa o crispetes amb mantega) |
Els ingredients que apareixen a la columna dreta, com ara caseïna, caseïnesa i lactosa, s’han de comprovar a la llista d’ingredients de l’etiqueta dels aliments processats.
A més, els productes que contenen colorants, aromes o un sabor natural de mantega, margarina, llet, caramel, crema de coco, crema de vainilla i altres productes lactis poden contenir traces de llet. Per tant, en aquests casos, haureu de trucar al SAC del fabricant del producte i confirmar la presència de llet abans d’oferir el menjar al nen.
Si teniu dubtes, apreneu a identificar si el vostre fill té al·lèrgia a la llet o intolerància a la lactosa.
Assegureu-Vos De Llegir
Què heu de saber sobre la retirada de vedella