Al·lèrgies a l’alcohol

Content

• Què és l’al·lèrgia a l’alcohol?
• Quins són els símptomes de l’al·lèrgia a l’alcohol?
• Què causa l'al·lèrgia a l'alcohol?
• Quina diferència hi ha entre l’al·lèrgia a l’alcohol i la intolerància?
• Intolerància a l'alcohol
• Intolerància a la histamina
• Intolerància als sulfits
• Limfoma de Hodgkin
• Com es diagnostica l’al·lèrgia a l’alcohol?
• Com es pot tractar l’al·lèrgia a l’alcohol?

Què és l’al·lèrgia a l’alcohol?

La veritable al·lèrgia a l'alcohol és rara, però les reaccions poden ser severes. El que la majoria de la gent creu ser al·lèrgia a l'alcohol és en realitat la intolerància a l'alcohol. Algunes persones també són al·lèrgiques a altres components de les begudes alcohòliques. Per exemple, els al·lèrgens potencials en begudes alcohòliques inclouen:

• blat
• ordi
• sègol
• salts
• llevat
• raïms

Les persones solen anomenar intolerància a l'alcohol com a al·lèrgia a l'alcohol i viceversa. Les persones que tinguin una veritable al·lèrgia a l’alcohol han d’evitar beure alcohol íntegrament.

Quins són els símptomes de l’al·lèrgia a l’alcohol?

Si teniu una veritable al·lèrgia a l’alcohol, fins i tot petites quantitats d’alcohol poden causar símptomes. En alguns casos, fins i tot pot provocar anafilaxi. Es tracta d’una reacció al·lèrgica potencialment mortal.

Els símptomes d’una reacció al·lèrgica poden incloure:

• picor de boca, ulls o nas
• urticària, èczema o picor a la pell
• inflor de la cara, la gola o altres parts del cos
• congestió nasal, sibilàncies o dificultat per respirar
• dolor abdominal, nàusees, vòmits o diarrea
• marejos, vertigen o pèrdua de consciència

Mai s’ha d’ignorar els símptomes d’una reacció al·lèrgica. Si no es tracta, una reacció al·lèrgica pot empitjorar ràpidament. En casos rars, les reaccions al·lèrgiques severes poden ser fatals.

És possible desenvolupar una al·lèrgia a l'alcohol en qualsevol moment de la vostra vida. L’aparició sobtada de símptomes també pot ser causada per una nova intolerància desenvolupada. En rares ocasions, el dolor després de beure alcohol pot ser un signe de tenir un limfoma de Hodgkin.

Si es desenvolupen símptomes després de beure alcohol, concerteu una cita amb el vostre metge.

Què causa l'al·lèrgia a l'alcohol?

Si teniu al·lèrgia, el vostre sistema immunològic reacciona en excés per contactar amb un desencadenant o un “al·lèrgen”. Si teniu al·lèrgia a l’alcohol, el vostre sistema immune tracta l’alcohol com una amenaça. Respon a l’alcohol produint anticossos coneguts com a immunoglobulina E (IgE). Aquests anticossos desencadenen una reacció al·lèrgica al cos.

La veritable al·lèrgia a l’alcohol és molt rara. La intolerància a l'alcohol és més freqüent.

Quina diferència hi ha entre l’al·lèrgia a l’alcohol i la intolerància?

Si teniu al·lèrgia a l’alcohol, el vostre sistema immunològic reacciona excessivament a l’alcohol. Si teniu intolerància a l'alcohol, el vostre sistema digestiu no processa l'alcohol correctament. També podeu reaccionar davant certes begudes alcohòliques si teniu intolerància a la histamina o als sulfits. En casos molt rars, les reaccions a l’alcohol poden ser un signe del limfoma de Hodgkin.

Intolerància a l'alcohol

L’aldehid deshidrogenasa (ALDH2) és un enzim que el teu cos utilitza per digerir l’alcohol. Converteix l’alcohol en àcid acètic, un component principal del vinagre, al seu fetge. Algunes persones tenen una variant del gen que codifica ALDH2. Aquesta variant és més comuna en persones d'ascendència asiàtica.

Si teniu aquesta variant, fa que el vostre cos produeixi ALDH2 menys actiu. D’aquesta manera s’evita que el cos digereixi l’alcohol correctament. Aquesta condició s’anomena deficiència d’ALDH2. És una causa habitual d’intolerància a l’alcohol.

Si teniu deficiència d’ALDH2, la vostra cara es pot tornar vermella i calenta quan beu alcohol. També podeu experimentar altres símptomes, com ara:

• mal de cap
• nàusees
• vòmits
• batec cardíac ràpid

Segons un estudi del 2010 publicat a BMC Evolutionary Biology, el canvi de gen responsable de la deficiència d’ALDH2 està relacionat amb la domesticació de l’arròs al sud de la Xina fa diversos segles.

Intolerància a la histamina

La histamina és una substància química que es produeix de manera natural al vostre cos. També es troba en molts aliments i begudes, especialment en productes fermentats. Per exemple, el formatge envellit, les carns fumades, el xerrac, el vi i la cervesa acostumen a ser rics en histamines.

Normalment, el cos produeix un enzim anomenat diamine oxidasa (DAO) per descompondre la histamina. Si el vostre cos no produeix suficient DAO actiu, potser reaccioneu a la histamina en aliments i begudes.

Els símptomes de la intolerància a la histamina són similars a una reacció al·lèrgica. Per exemple, els símptomes possibles són la pell vermella i picor, congestió nasal, respiració, dolor abdominal i diarrea.

El vi negre sol tenir més nivells d’histamina que el vi blanc o la cervesa.

Intolerància als sulfits

Algunes persones tenen una intolerància o sensibilitat als sulfits. Aquests compostos se solen afegir a la cervesa i al vi per limitar el creixement del llevat i actuar com a conservant. Els sulfits comuns inclouen el bisulfit de potassi o el metabisulfit de potassi. El diòxid de sofre és un altre producte químic estretament relacionat que pot desencadenar reaccions en algunes persones.

Algunes persones experimenten reaccions al·lèrgiques als sulfits. Alguns tipus de sulfit també poden desencadenar un atac asmàtic si teniu asma.

El vi blanc acostuma a contenir nivells més elevats de sulfits que el vi negre i la cervesa.

Limfoma de Hodgkin

Algunes persones amb limfoma de Hodgkin experimenten dolor després de beure alcohol. El limfoma d'Hodgkin és un tipus de càncer que pot afectar el sistema limfàtic. Moltes persones amb limfoma de Hodgkin desenvolupen ganglis limfàtics augmentats. Normalment, aquests ganglis no són dolorosos. Però, en rares ocasions, es fan doloroses després del consum d’alcohol. La causa exacta d'aquesta resposta és desconeguda.

Què significa tenir al·lèrgia a la cervesa? »

Com es diagnostica l’al·lèrgia a l’alcohol?

Si es desenvolupen símptomes després de beure alcohol, concerteu una cita amb el vostre metge. Segons els vostres símptomes, pot ser que el remeti a un al·lèrgic per fer proves i tractament. Un al·lergòleg és un tipus especial de metge que es centra en les afeccions al·lèrgiques.

El vostre metge probablement començarà a fer-vos preguntes sobre els vostres símptomes i la seva història mèdica, com ara:

• Quines begudes alcohòliques desencadenen els seus símptomes?
• Quins símptomes experimenta?
• Quan vas començar a tenir símptomes?
• Tens familiars amb al·lèrgies?
• Té alguna altra condició mèdica?

Si sospiten que teniu una veritable al·lèrgia a l’alcohol o un altre ingredient a les begudes alcohòliques, és probable que realitzin proves d’al·lèrgia. El tipus més comú de proves d’al·lèrgia és la prova de picadura de pell. Durant un test de punxa a la pell, el vostre metge utilitzarà una llança per picar-vos o rascar-vos la pell. Aplicaran una gota d’extracte d’al·lergen a la zona picada o ratllada. La reacció de la pell pot ajudar-los a aprendre si té al·lèrgia.

En alguns casos, poden utilitzar un test de repte oral per diagnosticar una al·lèrgia o intolerància. En aquest procediment, us demanaran que consumiu una mostra del vostre presumpte desencadenant. Observaran qualsevol símptoma que es desenvolupi. També poden fer proves de sang.

Les proves d’al·lèrgia sempre s’han de fer en un entorn mèdic. De vegades pot desencadenar una reacció al·lèrgica severa. És important tenir un tractament mèdic disponible.

Com es pot tractar l’al·lèrgia a l’alcohol?

Si teniu una veritable al·lèrgia a l’alcohol, l’única manera d’evitar símptomes és evitar l’alcohol completament. Fins i tot una petita quantitat d’alcohol pot desencadenar una reacció severa. Llegiu la llista d’ingredients d’aliments i begudes, demaneu informació al personal del restaurant sobre els articles del menú i eviteu productes que continguin alcohol. Alguns aliments contenen alcohol com a ingredient afegit.

Si sou al·lèrgic a un altre ingredient contingut en certs productes alcohòlics, pot ser una opció per canviar a una beguda diferent. Per exemple, l’ordi es troba normalment a la cervesa, però no al vi. Demaneu assessorament al vostre metge.

Si experimenteu una reacció al·lèrgica lleu, els antihistamínics orals sense recepció poden ser suficients per tractar-lo. Si desenvolupen signes d’una reacció severa, hauríeu de rebre una o més dosis d’epinefrina. Aquest medicament també s’anomena adrenalina. Està disponible en xeringues precargades, conegudes com autoinjectores d’epinefrina (per exemple, EpiPen). Si el vostre metge li prescriu un autoinjector d’epinefrina, ho heu de portar sempre. Utilitzeu-lo al primer signe d’una reacció al·lèrgica severa. Després, dirigiu-vos al servei d’emergències més proper per obtenir atenció de seguiment.

Si teniu una intolerància no al·lèrgica a l’alcohol, la histamina, els sulfits o altres components de begudes alcohòliques, el vostre metge us pot animar a limitar o evitar determinats tipus d’alcohol. En alguns casos, els medicaments de venda lliure o prescrits poden ajudar a alleujar els símptomes.

Demaneu més informació al vostre metge sobre el vostre diagnòstic i opcions de tractament.