Per què un nutricionista diu que la tendència dels aliments amb proteïnes afegides s’ha descontrolat

Content

• Llavors, què són exactament els aliments afegits a proteïnes?
• Quan és bo afegir proteïna als aliments?
• Com triar aliments més saludables amb proteïnes afegides
• Revisió de

Qui no vol ser més prim i fort i mantenir-se ple durant més temps després de menjar? Les proteïnes poden ajudar amb tot això i més. Aquests beneficis naturals de la dieta també són probablement el motiu pel qual el mercat d'aliments amb proteïnes afegides realment s'ha descobert; vull dir, qui no ho faria voleu beure aigua proteïna o cervesa freda i obtenir aquests beneficis de proteïnes de qualitat?

Llavors, què són exactament els aliments afegits a proteïnes?

Són articles que no solen ser una bona font de proteïnes, però que es milloren en afegir-hi un o diversos ingredients rics en proteïnes. Per exemple, els pretzels són un aliment majoritàriament en carbohidrats i baix en proteïnes. Però afegint una mica de sèrum de llet, soja o pols de proteïna de pèsol a la farina de blat, els fabricants d'aliments poden augmentar el contingut de proteïnes d'aquests pretzels.

El següent que sàpigues, el teu típic berenar ric en carbohidrats i baix en proteïnes es pot etiquetar com a "alt en proteïnes" i comercialitzar-lo com a millor per a tu. I això és el problema de l’addició de proteïnes a tots els aliments i begudes sota el sol: enganya la gent a pensar que fa que aquests aliments siguin automàticament més saludables. Però una galeta amb proteïna afegida continua sent una galeta. De fet, aquesta versió acumulada podria tenir més calories, sucre i sodi per emmascarar el sabor i la textura de la proteïna.

A més, això anima els consumidors a obtenir les seves proteïnes de fonts no tradicionals com els aliments rics en carbohidrats. Menjar aliments autèntics i sencers, com ara pits de pollastre, ous, mongetes i fruits secs, superarà les barres de proteïnes, els batuts o les patates fregides cada vegada. Així, tot i que els aliments millorats amb proteïnes poden tenir el seu lloc ocasional a la vostra dieta, no haurien de ser la vostra única font d'aquest macronutrient impulsat pel rendiment.

Aquests són els meus consells sobre els aliments més saludables que s’afegeixen en proteïnes per considerar afegir-los a la dieta i els que voldreu saltar-vos.

Quan és bo afegir proteïna als aliments?

Com he dit, un xip de proteïnes segueix sent un xip. Però la inclusió de proteïnes en productes bàsics més saludables com el pa integral i la pasta poden ajudar a facilitar l’equilibri d’un àpat. (Obteniu més informació sobre com equilibrar els àpats amb la quantitat adequada de greixos, carbohidrats i proteïnes saludables, a més d'alguns consells de preparació dels àpats perquè això passi).

Igual que amb l'elecció de qualsevol aliment o recepta, mireu la imatge més gran: ingredients, macros, vitamines, fibra, etc. El vostre plat és pesat en carbohidrats sense gaire proteïna? Li falta un greix saludable per ajudar-vos a absorbir totes les altres coses bones? Per ampliar això, la vostra dieta necessita un augment de proteïnes en general? En aquest cas, afegir alguns articles més saludables amb proteïnes a la vostra rutina d'alimentació podria ser útil. Si ja estàs carregant mantega de cacauet abans del gimnàs i bevent batuts de proteïnes després, probablement no.

Linia inferior: Hi ha dues coses a tenir en compte a l'hora de decidir si menjar aliments amb proteïnes afegides.

1. Afegir proteïnes a un aliment poc saludable no el fa màgicament saludable.
2. Mireu la vostra dieta i hàbits alimentaris com una imatge més gran per assegurar-vos que esteu equilibrant les vostres macros i no us exagereu inadvertidament en proteïnes i calories. (Més informació sobre el recompte de macros aquí.)

Si heu fet aquests deures i voleu provar aquests aliments, aquí teniu què heu de buscar quan escolliu aliments afegits en proteïnes.Sempre trobareu alguns productes que afegeixen proteïnes d’una manera que tingui sentit nutricional i d’altres que bàsicament són només menjar brossa.

Com triar aliments més saludables amb proteïnes afegides

1. Compareu-lo amb la versió "normal". La varietat millorada amb proteïnes té més calories (o sucre i sodi, més dels següents) que l'article normal que trieu normalment? Si és així, només cal anar pel clàssic.
2. Eviteu els aliments molt processats. Si esteu a la recerca d’un berenar ric en proteïnes, el pudding envasat amb proteïna millorat mai no serà tan saludable per a vosaltres com un bol de formatge cottage amb baies. No deixeu que el bon criteri de nutrició surti per la finestra a causa d'aquesta tendència.
3. Limiteu el sucre. L’addició de proteïnes de vegades significa que el contingut de sucre ha d’augmentar per fer que el menjar tingui un millor sabor. No és un gran compromís, oi? (Vull dir, mireu què pot fer el sucre al vostre cos.) Com a norma general, assegureu-vos que el contingut de sucre de la barra o del cereal afegit en proteïnes sigui inferior a 5 g per porció.
4. Limiteu el sodi. Amb opcions d'aperitius salats o fins i tot pa millorat amb proteïnes, el sodi pot estar fora de la llista. Cerqueu productes que tinguin menys de 200 mg de sodi per porció. Si el menjar és més salat que això, potser limiteu-lo a un tractament post-entrenament quan el vostre cos necessiti aquests electròlits de recuperació.
5. Busqueu fibra. Trieu aliments que tinguin 5 g o més de fibra de cereals integrals.

Revisió de