Els bols Acai són saludables? Calories i nutrició

Content

• Dens de nutrients
• Ric en antioxidants
• Alt contingut en sucre i calories
• Com fer bols d’acai
• La conclusió
• Idees saludables per preparar menjars per esmorzar i més enllà

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

En els darrers anys, els bols acai s’han convertit en un dels aliments saludables amb més publicitat del mercat.

Es preparen a partir de baies d’acai en puré (que són fruites cultivades a l’Amèrica Central i del Sud) i se serveixen com a batut en un bol o got, cobert amb fruita, fruits secs, llavors o granola.

Coneguts pel seu color vibrant, textura cremosa i versatilitat, els bols acai es presenten com un superaliment ric en antioxidants. D’altra banda, el plat pot ser ric en calories i en sucre afegit, i alguns afirmen que pot fer més mal que bé quan es tracta de la seva salut.

Aquest article analitza de més a prop els avantatges i els inconvenients dels bols acai per determinar si són sans.

Dens de nutrients

El perfil nutricional del vostre bol d’acai varia en funció dels ingredients utilitzats.

Dit això, la majoria dels bols són rics en fibra, antioxidants i micronutrients com la vitamina C, el manganès i el potassi.

Com a referència, un bol acai de 170 grams pot contenir els nutrients següents ():

• Calories: 211
• Greixos: 6 grams
• Proteïna: 3 grams
• Carbohidrats: 35 grams
• Sucre: 19 grams
• Fibra: 7 grams

Tanmateix, les varietats comercials solen presentar-se en porcions molt més grans i poden contenir fins a 600 calories i 75 grams de sucre en una sola porció, en funció de les cobertures que seleccioneu.

A més de les baies d’acai, els bols d’acai sovint contenen altres fruites com maduixes, nabius i plàtans (,,).

Aquests fruits són una gran font de vitamina C i manganès, que actuen com a antioxidants que protegeixen les cèl·lules contra els danys oxidatius causats per compostos nocius coneguts com a radicals lliures (,).

També són rics en potassi, un nutrient important que regula els nivells de pressió arterial i protegeix contra afeccions com la pèrdua òssia relacionada amb l’edat i els càlculs renals ().

Tot i que el perfil nutritiu varia en funció dels ingredients utilitzats, la majoria dels bols acai són rics en fibra, antioxidants i vitamines i minerals, com ara vitamina C, manganès i potassi.

Ric en antioxidants

Les baies Acai són riques en antioxidants que ajuden a neutralitzar els radicals lliures per evitar danys a les cèl·lules ().

Els estudis provats amb tubs d’assaig demostren que les baies d’acai són especialment riques en compostos vegetals coneguts com a antocianines, inclosos tipus específics com la cianidina 3-glucòsid i la cianidina 3-rutinosida (,).

En un estudi, el consum de polpa d’acai i salsa de poma va augmentar els nivells d’antioxidants a la sang en 12 adults sans en 24 hores ().

Estudis en humans i animals suggereixen que les baies d’acai podrien relacionar-se amb nivells més baixos de colesterol, una millor funció cerebral i una disminució del creixement de les cèl·lules del càncer de còlon a causa d’aquest contingut antioxidant (,,).

Les baies d’Acai són riques en antioxidants i s’han associat a diversos beneficis per a la salut en estudis sobre humans i animals.

Alt contingut en sucre i calories

Els bols Acai solen contenir cobertures afegides com fruites, fruits secs, llavors i granola.

Tot i que aquests ingredients són nutritius per si sols, és fàcil anar-se’n amb les cobertures i convertir un aperitiu saludable en una indulgència rica en calories.

A més, els bols acai comprats a botigues i restaurants es venen sovint en porcions grans, de vegades contenen de dues a tres porcions en un sol bol.

Menjar més calories de les que gasta cada dia pot contribuir a l’augment de pes amb el pas del temps ().

És més, els bols acai preparats comercialment tenen un contingut elevat de sucre. A més de contribuir a l’augment de pes, consumir massa sucre afegit pot afavorir el desenvolupament de problemes hepàtics, malalties del cor i diabetis tipus 2 ().

Les pautes dietètiques més recents per als nord-americans recomanen limitar la ingesta diària de sucre afegida a no més de 12 culleradetes per a aquells que segueixen una dieta de 2.000 calories, que equival a uns 48 grams de sucre ().

Només un bol d’acai de 170 g (6 unces) s’envasa en uns 11 grams de sucre afegit, és a dir, aproximadament el 23% del límit diari total ().

Els bols Acai, especialment els preparats comercialment, són rics en calories i sucre, cosa que podria contribuir a l’augment de pes i problemes de salut com problemes hepàtics, malalties del cor i diabetis tipus 2.

Com fer bols d’acai

Una de les millors maneres d’aprofitar els nombrosos beneficis potencials dels bols acai és fer-vos els vostres.

Comenceu barrejant puré d’acai congelat sense sucre o pols d’acai amb una mica d’aigua o llet per fer una base per al vostre bol d’acai.

A continuació, afegiu les vostres opcions de cobertures, com ara fruites a rodanxes, plomes de cacau o flocs de coco. A més, penseu a afegir els vostres fruits secs, llavors o mantega de fruits secs favorits per augmentar el contingut de proteïnes del vostre bol, mantenint-vos més ple durant més temps ().

Dit això, assegureu-vos de mantenir els seus ingredients moderats i limitar les opcions d’alt contingut calòric si voleu perdre pes.

També podeu provar de barrejar algunes verdures com la col arrissada o els espinacs a la base del bol acai per augmentar encara més el seu valor nutritiu.

Finalment, recordeu controlar les mides de les porcions per mantenir controlada la ingesta de sucre, carbohidrats i calories.

Fer el vostre propi bol d’acai a casa pot maximitzar els beneficis potencials per a la salut. Assegureu-vos de mantenir els seus ingredients moderats i controlar les mides de les porcions.

La conclusió

Els bols Acai estan fets de baies d’acai i sovint de fruites addicionals, i després es cobreixen amb ingredients com fruita, fruits secs, llavors i granola.

Tot i que són densos en nutrients i són rics en antioxidants, les varietats comercials se solen vendre en porcions grans i poden tenir un alt contingut de sucre i calories.

Fer el vostre propi bol d’acai a casa us pot ajudar a moderar la mida de les porcions i és una bona manera de controlar el que poseu al plat.

Si voleu preparar el vostre propi bol d’acai, podeu trobar acai en pols a les botigues especialitzades i en línia.

Idees saludables per preparar menjars per esmorzar i més enllà