6 idees per sopar sense culpa per baixar de pes

Content

• "Pasta" de carbassó amb salsa "crema" d'alfàbrega
• Hamburgueses vegetals Hummus
• Pollastre Barbacoa amb Millor Mac i Formatge
• Fajitas de Steak i Guacamole
• Tacos de peix amb xili i llima
• Cèsar de salmó a la planxa
• Revisió de

Arribes a casa de la feina, estàs cansat i vols alimentar els teus sentiments; entenem totalment per què els sopars a dieta poden ser una lluita. És per això que vam fer que Dawn Jackson Blatner, R.D.N., elaborés aquestes quatre receptes de 400 calories per ajudar-vos a acabar el dia satisfet, no encoratjat. Un dels seus secrets? Satisfer les vostres ganes de crema (hey, ja hi hem estat tots) amb salses realment creades a partir de verdures, com formatge de coliflor i pesto de mongetes blanques i alfàbrega. L'Hamburguesa Veggie Hummus, ideal per congelar per a una emergència per sopar, està carregada d'ingredients plens de nutrients, com ara mongetes, llavors de lli i tahini, per mantenir-vos ple i alimentat per superar els desitjos nocturns. I si en realitat esteu desitjant alguna cosa saludable (prohibiu el cel!), Els tacos de peix de Blatner o l’amanida de salmó a la planxa satisfaran aquest ien de menjar net sense comprometre el gust.

"Pasta" de carbassó amb salsa "crema" d'alfàbrega

Imatges de Corbis

Amb un pelador de verdures, afaiteu 1 carbassó en fils en forma de pasta. En un robot de cuina o batedora, combineu 3/4 tassa de mongetes blanques en conserva, esbandides i escorregudes; 1/4 tassa d'alfàbrega fresca; 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra; 1 cullerada de suc de llimona fresca; 1 cullerada d'aigua; i 1/8 culleradeta de sal marina. Puré fins que quedi suau. Tireu la salsa amb fideus de carbassó i poseu-los a sobre amb 3 oz de pit de pollastre a la planxa, tallat a rodanxes. (Ara és addicte al gadget de cuina? Les millors receptes d'espiralitzants per aixafar els desitjos de pasta.)

Hamburgueses vegetals Hummus

Imatges de Corbis

Afegiu a una batedora o processador d’aliments una mongeta de garbanzo esbandida i escorreguda de 15 unces, 1 cullerada de tahini, 1 cullerada de suc de llimona fresca, 1 gra d’all picat i 1/8 de culleradeta de sal marina; pols fins que queda semi-gruixut. Afegiu 2 cullerades de llavors de lli mòltes, 3 cullerades de ceba vermella picada i 1/2 culleradeta d'anet sec a la barreja; remenar per combinar. Formeu la barreja en 4 empanades. Congelar 2 empanades un altre dia i empafar-ne 2 restants amb esprai de cocció. En una paella a foc mig, coeu les empanades durant 6 minuts, donant-li una volta. Afegiu una empanada a cada costat d’un magdalenat anglès de gra sencer brotat torrat. Aboqui cada meitat amb 1/4 tassa d'espinacs i 1 rodanxa gran de tomàquet i serviu-ho amb la cara oberta.

Pollastre Barbacoa amb Millor Mac i Formatge

Imatges de Corbis

En un robot de cuina o batedora, combineu 1 tassa de coliflor al vapor, 1/4 tassa de 2 per cent de llet, 3 cullerades de formatge cheddar triturat i 1/8 de culleradeta de sal marina; puré fins que estigui suau. Afegiu la barreja de formatge a 1/2 tassa de fideus de colze d’arròs integral cuits. Serviu fideus amb 2 1/2 unces de pit de pollastre a la planxa cobert amb 2 culleradetes de salsa barbacoa i 1 tassa de mongetes verdes al vapor.

Fajitas de Steak i Guacamole

Imatges de Corbis

En una paella a foc mitjà, afegiu 1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra i 1 gra d'all, picat. Afegiu 1 tassa de pebrots tallats a rodanxes, 1/2 tassa de bolets a rodanxes, 1/2 tassa de ceba tallada fina, 1 cullerada de xili en pols i 1/4 de culleradeta de sal marina. Salteu-ho durant 5 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Dividiu uniformement entre 2 truites de blat de moro càlides de 6 polzades. A la part superior, poseu-hi 1 unça de filet a rodanxes i 1 cullerada de guacamole. (Voleu una opció sense carn? Proveu una d’aquestes 6 receptes mexicanes veganes de boca en boca).

Tacos de peix amb xili i llima

Imatges de Corbis

A una safata de forn folrada amb paper d'alumini i recoberta amb esprai de cocció, afegiu 4 unces de peix blanc. Cobriu el peix amb 2 culleradetes de xili en pols i rostiu-lo durant 8 minuts, o fins que el peix sigui 145 ° i opac. A un bol mitjà, afegiu-hi 3/4 tassa de col triturada, 2 cullerades de ceba verda picada, 2 cullerades de coriandre fresc, 2 cullerades de suc de llima i 1/8 de culleradeta de sal marina. Llançar per combinar. Dividiu el peix i la col uniformement entre 3 truites de blat de moro de 6 polzades i cobriu cada taco amb 1 cullerada de salsa fresca. (Aquesta és una opció fantàstica per mantenir-se en la seva dieta mentre menja fora. A més, aquests 10 plats mexicans per mantenir-se prim.)

Cèsar de salmó a la planxa

Shutterstock

En un bol mitjà, combineu 3 tasses d’enciam romà picat, 2 cullerades de formatge parmesà triturat i 1 llesca de pa torrat de gra sencer tallat en daus de mida de crostó. En un bol petit, barregeu 1 cullerada de tahini, 1 cullerada de suc de llimona fresca, 1 cullerada d’aigua, 1 culleradeta de mostassa de Dijon, 1/2 gra d’all picat i 1/8 de culleradeta de sal marina. Afegiu un amaniment a l’amanida i tireu-lo. Per sobre, poseu-hi 3 unces de salmó a la planxa.

Revisió de