5 maneres fàcils d'aprimar qualsevol recepta de vacances

Content

• Revisió de

Saltar la crema espessa

Proveu brou de pollastre sense greix o llet sense greix en lloc de nata o llet sencera en gratinats i cremes. Per espessir, bateu 1/2 culleradeta de maizena en 1 tassa de líquid a temperatura ambient just abans d'afegir-lo a la vostra recepta.

Canvia la mantega Substituïu quantitats iguals de iogurt normal baix en greixos o de mató puré sense greixos per la crema o la mantega en puré de patates.

Rostiu un ocell més prim En lloc de triturar el gall d’indi amb mantega, fregar-lo amb una barreja d’oli d’oliva i herbes triturades (proveu romaní, sàlvia, una mica d’all i pebre negre). O relliscar herbes o condiments sota la pell del gall dindi. Utilitzeu una reixeta per deixar que el greix s’escorri del rostit. Poseu un brou de brou de pollastre sense greixos barrejat amb suc de taronja o nabiu en lloc de gotes de gall dindi, que contenen molt de greix.

Desgreixa la teva salsa Per obtenir una salsa fàcil i baixa en greix, remeneu 1 cullerada de maizena a 1/4 tassa de brou de pollastre sense greixos a temperatura ambient. Porteu 1 1/2 tassa més de brou a foc lent i afegiu-hi la barreja de maizena. Deixeu coure la salsa a foc lent, remenant fins que estigui clara i espessa. Perdeu els rovells Substituïu 2 clares per 1 ou sencer o 3 clares per 2 ous sencers.

Incorporeu la fruita Substituïu la meitat de l'oli o la mantega dels vostres productes de forn per salsa de pomes o altres fruites en puré. Els vostres convidats mai sabran que les seves delícies són baixes en greixos!

Revisió de