3 passos per reduir el consum de sucre

Content

• 1. Reduïu gradualment el sucre
• 2. No afegiu sucre a les begudes
• 3. Llegiu les etiquetes
• Per què és important reduir el sucre

Dues maneres senzilles i efectives de reduir el consum de sucre són no afegir sucre al cafè, el suc o la llet i substituir els aliments refinats per les seves versions senceres, com el pa, per exemple.

A més, per limitar el consum de sucre també és important disminuir el consum d’aliments processats i llegir les etiquetes per identificar la quantitat de sucre de cada aliment.

1. Reduïu gradualment el sucre

El sabor dolç és addictiu i, per adaptar les papil·les gustatives acostumades al sabor dolç, cal reduir gradualment el sucre dels aliments fins que s’acostumi al sabor natural dels aliments, sense necessitat d’utilitzar ni sucres ni edulcorants.

Per tant, si normalment poseu 2 cullerades de sucre blanc al cafè o a la llet, només cal afegir 1 cullerada, preferiblement sucre moreno o demerara. Al cap de dues setmanes, substituïu el sucre per unes gotes d’estèvia, que és un edulcorant natural. Vegeu altres 10 edulcorants naturals que es poden utilitzar per substituir el sucre.

2. No afegiu sucre a les begudes

El següent pas no és afegir sucre o edulcorant al cafè, el te, la llet o el suc. A poc a poc, el paladar s’acostuma i el sucre es fa menys necessari.

La quantitat de sucre que es pot ingerir al dia és de només 25 g, amb 1 cullerada de sucre que ja conté 24 g i 1 got de sosa que conté 21 g. A més, el sucre també és present en aliments menys dolços com els pans i els cereals, cosa que facilita l’assoliment del límit màxim recomanat per dia. Vegeu altres aliments rics en sucre.

3. Llegiu les etiquetes

Sempre que compreu un producte industrialitzat, llegiu-ne atentament l’etiqueta, observant la quantitat de sucre que té. No obstant això, la indústria utilitza diverses formes de sucre com a ingredient dels seus productes i pot estar present a l’etiqueta amb els següents noms: sucre invertit, sacarosa, glucosa, glucosa, fructosa, melassa, maltodextrina, dextrosa, maltosa i xarop de blat de moro.

A l’hora de llegir l’etiqueta, també és important recordar que els primers ingredients de la llista són aquells que contenen més quantitat del producte. Per tant, si el sucre és el primer, és l’ingredient més utilitzat per fer aquest producte. Vegeu més consells sobre com llegir l’etiqueta dels aliments en aquest vídeo:

Per què és important reduir el sucre

El consum excessiu de sucre està relacionat amb un major risc de patir malalties com la diabetis tipus 2, l’àcid úric elevat, el colesterol alt, la pressió arterial alta i el càncer. Vegeu altres problemes i apreneu per què el sucre és tan dolent per a la vostra salut.

La cura del consum de sucre és especialment important per als nens, ja que segueixen formant els seus hàbits alimentaris i un consum excessiu de sucre des que la infància contribueix a augmentar el risc de diabetis i malalties cardiovasculars a edats primerenques. Consulteu consells per fer compres saludables al supermercat.