11 avantatges demostrats de l’oli d’oliva

Content

• 1. L’oli d’oliva és ric en greixos monoinsaturats saludables
• 2. L’oli d’oliva conté grans quantitats d’antioxidants
• 3. L’oli d’oliva té fortes propietats antiinflamatòries
• 4. L’oli d’oliva pot ajudar a prevenir cops
• 5. L’oli d’oliva és protector contra les malalties del cor
• 6. L'oli d'oliva no està associat a l'augment de pes i l'obesitat
• 7. L’oli d’oliva pot combatre la malaltia d’Alzheimer
• 8. L’oli d’oliva pot reduir el risc de diabetis tipus 2
• 9. Els antioxidants de l’oli d’oliva tenen propietats anticancerígenes
• 10. L’oli d’oliva pot ajudar a tractar l’artritis reumatoide
• 11. L’oli d’oliva té propietats antibacterianes
• Assegureu-vos d’obtenir el tipus adequat
• La línia de fons

Els efectes sobre la salut del greix dietètic són controvertits.

Tot i això, els experts estan d’acord que l’oli d’oliva, sobretot verge extra, és bo per a vosaltres.

Aquí teniu 11 beneficis per a la salut de l’oli d’oliva que es recolzen en investigacions científiques.

1. L’oli d’oliva és ric en greixos monoinsaturats saludables

L’oli d’oliva és l’oli natural extret de les olives, fruit de l’olivera.

Al voltant del 14% de l’oli és greix saturat, mentre que l’11% és poliinsaturat, com els àcids grassos omega-6 i omega-3 (1).

Però l’àcid gras predominant en l’oli d’oliva és un greix monoinsaturat anomenat àcid oleic, que constitueix el 73% del contingut d’oli total.

Els estudis suggereixen que l’àcid oleic redueix la inflamació i fins i tot pot tenir efectes beneficiosos sobre gens relacionats amb el càncer (2, 3, 4, 5).

Els greixos monoinsaturats també són força resistents a la calor elevada, cosa que fa que l’oli d’oliva verge extra sigui una elecció saludable per cuinar.

Resum L’oli d’oliva és ric en àcid oleic monoinsaturat. Es creu que aquest àcid gras té molts efectes beneficiosos i és una elecció saludable per cuinar.

2. L’oli d’oliva conté grans quantitats d’antioxidants

L’oli d’oliva verge extra és força nutritiu.

A part dels seus àcids grassos beneficiosos, conté quantitats modestes de vitamines E i K.

Però l’oli d’oliva també està carregat d’antioxidants.

Aquests antioxidants són biològicament actius i poden reduir el risc de patir malalties cròniques (6, 7).

També combaten la inflamació i ajuden a protegir el colesterol en sang de l’oxidació: dos beneficis que poden disminuir el risc de patir malalties del cor (8, 9).

Resum L’oli d’oliva verge extra està carregat d’antioxidants, alguns dels quals tenen poderosos efectes biològics.

3. L’oli d’oliva té fortes propietats antiinflamatòries

Es creu que la inflamació crònica és un dels principals motors de malalties, com el càncer, malalties del cor, síndrome metabòlica, diabetis tipus 2, Alzheimer, artritis i fins i tot obesitat.

L’oli d’oliva verge extra pot reduir la inflamació, que pot ser un dels principals motius dels seus beneficis per a la salut.

Els principals efectes antiinflamatoris estan mediatitzats pels antioxidants. Entre ells és clau l’oleocantal, que s’ha demostrat que funciona de manera similar al ibuprofè, un fàrmac antiinflamatori (10).

Alguns científics calculen que l’oleocantal de 3,4 cullerades (50 ml) d’oli d’oliva verge extra té un efecte similar al 10% de la dosi adulta d’ibuprofè (11).

La investigació també suggereix que l’àcid oleic, el principal àcid gras en l’oli d’oliva, pot reduir nivells d’importants marcadors inflamatoris com la proteïna C-reactiva (CRP) (2, 3).

Un estudi també va demostrar que els antioxidants de l’oli d’oliva poden inhibir alguns gens i proteïnes que impulsen la inflamació (12).

Resum L’oli d’oliva conté nutrients que combaten la inflamació. Aquests inclouen l’àcid oleic i l’olioxantal antioxidant.

4. L’oli d’oliva pot ajudar a prevenir cops

L’ictus és causat per una pertorbació del flux sanguini al cervell, ja sigui per un coàgul de sang o per un sagnat.

A les nacions desenvolupades, l’ictus és la segona causa de mort més comuna, just darrere de malalties del cor (13).

La relació entre l’oli d’oliva i el risc d’ictus s’ha estudiat àmpliament.

Una gran revisió dels estudis realitzats en 841.000 persones va comprovar que l’oli d’oliva era l’única font de greixos monoinsaturats associats a un risc reduït d’ictus i malalties del cor (14).

En una altra revisió de 140.000 participants, els que van consumir oli d’oliva tenien un risc molt inferior d’ictus que els que no (15).

Resum Diversos grans estudis demostren que les persones que consumeixen oli d’oliva tenen un risc molt menor d’ictus, el segon assassí més gran dels països desenvolupats.

5. L’oli d’oliva és protector contra les malalties del cor

Les malalties del cor són la causa de mort més comuna al món (16).

Estudis observacionals realitzats fa unes dècades van demostrar que la malaltia cardíaca és menys freqüent als països mediterranis.

Això va conduir a una àmplia recerca sobre la dieta mediterrània, que ara s’ha demostrat que redueix significativament el risc de malaltia cardíaca (17, 18).

L’oli d’oliva verge addicional és un dels ingredients clau en aquesta dieta, protegint contra diverses malalties del cor les malalties del cor (19).

Redueix la inflamació, protegeix el colesterol LDL "dolent" de l'oxidació, millora el revestiment dels vasos sanguinis i pot ajudar a prevenir la coagulació excessiva de la sang (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Curiosament, també s’ha demostrat que disminueix la pressió arterial, que és un dels factors de risc més forts de malalties cardíaques i mort prematura. En un estudi, l’oli d’oliva va reduir la necessitat de medicaments per a la pressió arterial en un 48% (26, 27, 28).

Desenes -si no centenars- d’estudis indiquen que l’oli d’oliva verge extra té beneficis potents per al cor.

Si teniu malalties cardíaques, antecedents familiars de malalties cardíaques o qualsevol altre factor de risc important, potser voldreu incloure una gran quantitat d’oli d’oliva verge extra en la vostra dieta.

Resum L’oli d’oliva verge addicional té nombrosos beneficis per a la salut del cor. Redueix la pressió arterial, protegeix les partícules de colesterol LDL "dolentes" de l'oxidació i millora la funció dels vasos sanguinis.

6. L'oli d'oliva no està associat a l'augment de pes i l'obesitat

Menjar quantitats excessives de greix provoca augment de pes.

Tot i això, nombrosos estudis han relacionat la dieta mediterrània, rica en oli d’oliva, amb efectes favorables sobre el pes corporal (29, 30, 31).

En un estudi de 30 mesos en més de 7.000 estudiants universitaris espanyols, consumir molt oli d’oliva no estava relacionat amb l’augment de pes (32).

A més, un estudi de tres anys realitzat a 187 participants va demostrar que una dieta rica en oli d’oliva estava relacionada amb un augment dels nivells d’antioxidants a la sang, així com la pèrdua de pes (33).

Resum Sembla que el consum d’oli d’oliva no augmenta la probabilitat d’augment de pes. La ingesta moderada pot fins i tot ajudar a perdre pes.

7. L’oli d’oliva pot combatre la malaltia d’Alzheimer

La malaltia d’Alzheimer és la malaltia neurodegenerativa més comuna al món.

Una de les seves característiques principals és la acumulació de les anomenades plaques beta-amiloides dins de les cèl·lules del cervell.

Un estudi en ratolins va demostrar que una substància en oli d’oliva pot ajudar a eliminar aquestes plaques (34).

Addicionalment, un estudi humà va indicar que una dieta mediterrània rica en oli d’oliva beneficiava de la funció cerebral (35).

Tingueu en compte que cal més investigació sobre l'impacte de l'oli d'oliva sobre l'Alzheimer.

Resum Alguns estudis suggereixen que l’oli d’oliva pot combatre la malaltia d’Alzheimer, però cal fer més recerca.

8. L’oli d’oliva pot reduir el risc de diabetis tipus 2

L’oli d’oliva sembla ser altament protector contra la diabetis tipus 2.

Diversos estudis han relacionat l’oli d’oliva a efectes beneficiosos sobre el sucre en sang i la sensibilitat a la insulina (36, 37).

Un assaig clínic aleatori a 418 persones sanes va confirmar recentment els efectes protectors de l’oli d’oliva (38).

En aquest estudi, una dieta mediterrània rica en oli d’oliva va reduir el risc de diabetis tipus 2 per sobre del 40%.

Resum Tant estudis observacionals com assajos clínics suggereixen que l’oli d’oliva, combinat amb una dieta mediterrània, pot reduir el risc de diabetis tipus 2.

9. Els antioxidants de l’oli d’oliva tenen propietats anticancerígenes

El càncer és una de les causes de mort més comunes al món.

La població dels països mediterranis té un risc menor d’alguns càncers i molts investigadors creuen que l’oli d’oliva pot ser la raó (39).

Els antioxidants de l’oli d’oliva poden reduir els danys oxidatius a causa dels radicals lliures, que es creu que són els principals motors del càncer (40, 41).

Molts estudis sobre tubs d’assaig demostren que els compostos en l’oli d’oliva poden combatre les cèl·lules canceroses (42, 43).

Es necessita més investigació per determinar si l’oli d’oliva redueix en realitat el risc de càncer.

Resum L'evidència preliminar suggereix que l'oli d'oliva pot reduir el risc de càncer, però calen més estudis.

10. L’oli d’oliva pot ajudar a tractar l’artritis reumatoide

L’artritis reumatoide és una malaltia autoimmune caracteritzada per articulacions deformades i doloroses.

Tot i que no s’entén bé la causa exacta, implica que el vostre sistema immunitari ataqui les cèl·lules normals per error.

Els suplements d’oli d’oliva semblen millorar els marcadors inflamatoris i reduir l’estrès oxidatiu en individus amb artritis reumatoide (44, 45).

L’oli d’oliva sembla especialment beneficiós quan es combina amb l’oli de peix, una font d’àcids grassos anti-inflamatoris omega-3.

En un estudi, l'oli d'oliva i peix va millorar significativament la força de la mà, el dolor articular i la rigidesa matinal en persones amb artritis reumatoide (46).

Resum L’oli d’oliva pot ajudar a reduir el dolor articular i la inflor de l’artritis reumatoide. Els efectes beneficiosos s’incrementen molt quan es combinen amb oli de peix.

11. L’oli d’oliva té propietats antibacterianes

L’oli d’oliva conté molts nutrients que poden inhibir o matar bacteris nocius (47).

Un d’aquests és Helicobacter pylori, una bactèria que viu a l’estómac i pot causar úlceres d’estómac i càncer d’estómac.

Estudis en tubs d’assaig han demostrat que l’oli d’oliva verge extra combat vuit soques d’aquest bacteri, tres de les quals són resistents als antibiòtics (48).

Un estudi en humans va suggerir que es poden eliminar 30 grams d’oli d’oliva verge extra, presos diàriament Helicobacter pylori infecció entre 10 i 40% de les persones en menys de dues setmanes (49).

Resum L’oli d’oliva verge extra té propietats antibacterianes i s’ha trobat que és particularment efectiu en contra Helicobacter pylori, un tipus de bacteri que pot causar úlceres d’estómac i càncer d’estómac.

Assegureu-vos d’obtenir el tipus adequat

És molt important comprar el tipus adequat d’oli d’oliva.

L’oli d’oliva verge extra conserva alguns dels antioxidants i compostos bioactius de les olives. Per aquesta raó, es considera més saludable que l'oli d'oliva més refinat.

Tot i així, hi ha molt frau al mercat d’oli d’oliva, ja que molts olis que llegeixen “verge extra” a l’etiqueta s’han diluït amb altres olis refinats.

Per tant, examineu les etiquetes amb cura per assegurar-vos que obteniu oli d’oliva verge extra. Sempre és una bona idea llegir llistes d’ingredients i comprovar la certificació de qualitat.

La línia de fons

Al final del dia, l’oli d’oliva verge extra de qualitat és increïblement saludable. A causa dels seus potents antioxidants, beneficia el seu cor, cervell, articulacions i molt més.

De fet, pot ser el greix més saludable del planeta.