Aigua a la dieta

L’aigua és una combinació d’hidrogen i oxigen. És la base dels fluids del cos.

L’aigua representa més de dos terços del pes del cos humà. Sense aigua, els humans moriríem en pocs dies. Totes les cèl·lules i òrgans necessiten aigua per funcionar.

L’aigua serveix de lubricant. Forma la saliva i els fluids que envolten les articulacions. L’aigua regula la temperatura corporal mitjançant la transpiració. També ajuda a prevenir i alleujar el restrenyiment movent els aliments pels intestins.

Obteniu una mica d’aigua del cos a través dels aliments que mengeu. Part de l’aigua es produeix durant el procés de metabolisme.

També s’obté aigua a través d’aliments i begudes líquides, com sopes, llet, te, cafè, refrescos, aigua potable i sucs. L’alcohol no és una font d’aigua perquè és un diürètic. Fa que l’organisme alliberi aigua.

Si no obteniu prou aigua cada dia, els fluids corporals estaran desequilibrats i causaran deshidratació. Quan la deshidratació és greu, pot posar en perill la vida.

La ingesta dietètica de referència d’aigua és d’entre 91 i 125 unces líquides (2,7 a 3,7 litres) d’aigua al dia per als adults.

No obstant això, les necessitats individuals dependran del vostre pes, edat i nivell d’activitat, així com de qualsevol afecció mèdica que pugueu tenir. Tingueu en compte que aquesta és la quantitat total que obteniu tant dels aliments com de les begudes cada dia. No hi ha recomanacions específiques sobre quanta aigua hauríeu de beure.

Si beveu líquids quan tingueu set i teniu begudes durant els àpats, hauríeu d’obtenir prou aigua per mantenir-vos hidratat. Intenteu triar aigua per sobre de begudes ensucrades. Aquestes begudes us poden provocar massa calories.

A mesura que creixis, la teva set pot canviar. Sempre és important prendre líquids durant tot el dia. Si us preocupa, potser no consomeu prou aigua manteniu una conversa amb el vostre metge.

Dieta: aigua; H₂O

Institut de Medicina. Consum dietètic de referència per a aigua, potassi, sodi, clorur i sulfat (2005). National Academies Press. www.nap.edu/read/10925/chapter/1. Consultat el 16 d'octubre de 2019.

Ramu A, Neild P. Dieta i nutrició. A: Naish J, Court SD, eds. Ciències Mèdiques. 3a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 16.