Has menjat alguna cosa a partir d’un record de menjar; Ara que?

Content

• Revisió de

El mes passat, no menys de quatre grans records de menjar van ser titulars, cosa que va fer que tothom es preocupés de les nous, el formatge mac 'n' i molt més. I just la setmana passada es van recuperar certes patates després d’haver estat vinculades al botulisme. I no s'atura aquí: en el que portem d'any, les autoritats sanitàries federals n'han emès diversos centenars recorda.

El Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA), que s’encarrega de la majoria de retirades de carn i aus de corral, n’ha publicat set només la darrera setmana. I això no és estrany, segons la seva llista completa de retirades i alertes. L’Administració d’aliments i medicaments (FDA), que supervisa la majoria dels altres productes alimentaris, des de salses i espècies fins a produir, enumera més de 60 aliments recuperats en el seu informe setmanal d’aplicació més recent.

Per descomptat, alguns records són més greus que altres. Les memòries de classe I impliquen "una situació de perill per a la salut en què hi ha una probabilitat raonable que l'ús del producte causi greus conseqüències per a la salut o la mort", afirma Alexandra Tarrant, especialista en afers públics de l'USDA. Aquests són els grans com els brots de listeria o E. coli, i en sabreu a les notícies. (Tarrant diu que, depenent de l'abast geogràfic de la retirada, això només pot incloure les notícies o el paper de la vostra xarxa local, però potser no els punts de venda nacionals).

Els productes recordats de la classe II tenen el potencial de crear problemes de salut, però aquest potencial és "remot" i gairebé segur que no posa en perill la seva vida, diu Tarrant. I els records de classe III no donaran lloc a problemes de salut, diu. Segons els materials de la FDA, les retirades de classe III solen ser violacions de les lleis d’etiquetatge o fabricació. (Els sistemes de classificació FDA i USDA són bàsicament els mateixos.)

Quan es tracta de carn, la preocupació sol ser bacteris causants de malalties com la salmonella o E. coli, o paràsits com triquinella o criptosporidia, diu Robert Tauxe, MD, subdirector de la divisió de malalties transmeses per l’alimentació, aigua i medi ambient dels centres per a Control i prevenció de malalties (CDC).

"El risc de contaminació es multiplica quan la carn retallada de molts animals es tritura junts", diu Tauxe. Això fa que les hamburgueses o el porc mòlt, el xai i el gall dindi siguin especialment problemàtics.

Què feu, doncs, si heu comprat un producte recuperat? En primer lloc, no t'espantis. Tarrant diu que es fan moltes retirades perquè apareixen proves d'un problema en una fàbrica de fabricació o processament d'aliments, no perquè la gent està malalta. Ella recomana llegir els comunicats de premsa de l'USDA o de la FDA sobre la retirada i vigilar-se si hi ha signes de malaltia.

Si no us sentiu bé, "consulteu definitivament un metge o un metge", diu Tarrant. "Fés-los saber que has menjat un producte retirat i digues-los què saps sobre el retir". Això ajudarà el vostre metge a tractar-lo adequadament i li permetrà notificar als CDC i al departament sanitari estatal un risc per a altres consumidors.

Si et converteixes molt malalt, salteu-vos al consultori del vostre metge i aneu a un hospital, diu Tarrant. De nou, assegureu-vos de fer-los saber si creieu que heu menjat un producte alimentari retirat.

Pel que fa a la indemnització mèdica, Tarrant diu que és un problema legal entre vosaltres i el fabricant, distribuïdor o botiga d'aliments, segons qui tingui la culpa. És probable que qui us hagi venut menjar tòxic voldrà fer les coses bé. "Però això no és cosa que supervisen l'USDA o la FDA", diu Tarrant.

Quan es tracta de reemborsaments de productes, recomana comprovar el comunicat de premsa de retirada de l'USDA o la FDA. Normalment, qui us ha venut el producte emetrà un reembossament.

Així doncs, aquí teniu: els fets i els menjars es recorden. Ara, qui té gana?

Revisió de