Què és l’oli MCT i el següent superaliment?

Content

• Què és exactament l'oli MCT?
• Els beneficis per a la salut i la forma física de l’oli MCT
• Com utilitzar l'oli MCT
• On obtenir oli MCT
• Revisió de

Hi ha un meme que diu: "Cabell encrespat? Oli de coco. Pell dolenta? Oli de coco. Mal crèdit? Oli de coco. BF actua? Oli de coco". Sí, sembla que el món es va tornar boig una mica d’oli de coco, convençut que abocar-hi oli de coco, bé, tot, curaria tots els teus problemes. (Relacionat: Com utilitzar realment l'oli de coco per a un millor cabell)

Això es deu al fet que l'oli de coco es presentava com un superaliment ric en greixos naturals i sans que no només poguessin suavitzar la pell del bebè, sinó que també poguessin convertir el colesterol dolent en bo. I, per descomptat, fins i tot us podria ajudar a perdre pes. Però resulta que l'oli de coco va tenir la seva bona reputació en primer lloc perquè conté triglicèrids de cadena mitjana o MCT per abreujar-se. Què és exactament l'oli MCT? És sa? Quins són els usos del petroli MCT? Descobriu tot això, aquí.

Què és exactament l'oli MCT?

El MCT és un àcid gras saturat artificial. L'"oli MCT pur" (el tipus que es prova en els estudis següents) es fa al laboratori combinant triglicèrids de cadena mitjana d'oli de coco i oli de palma. Perquè no només coco o només palma? Com que la palma llisa i el coco simple també contenen triglicèrids de cadena més llarga."Estem trobant que l'oli de coco és una barreja d'aquestes cadenes", diu la dietista registrada Jessica Crandall. Això és part de la raó per la qual recentment s’ha informat que l’oli de coco pot no ser tan saludable com es pensa.

Comprendre el poder dels MCT passa per comprendre per què són millors per a vosaltres que els seus cosins de cadena llarga.

Les longituds dels triglicèrids de cadena mitjana i llarga representen quantes molècules de carboni estan unides. Per què és millor mitjà que llarg? Els MCT (de 6 a 8 molècules de carboni) es digereixen més ràpidament i es consideren una font de combustible net per al cos i el cervell, diu Crandall, el que significa que donaran al teu cos l'energia que necessita sense omplir-lo amb un munt de coses que no fa. com ara sucre afegit i ingredients processats. Les cadenes llargues (de 10 a 12 molècules de carboni) triguen més a metabolitzar-se i s’emmagatzemen com a greixos durant el procés.

Probablement heu estat entrenats per témer els greixos saturats, però ara els investigadors i els fruits secs suggereixen que no tots els greixos saturats mereixen una mala representació, i això inclou el greix que es troba en l’oli pur de MCT. La teoria és que, en consumir aquest greix de digestió ràpida, el cos l’absorbeix i metabolitza ràpidament per obtenir combustible, mentre que s’emmagatzemen més greixos de cadena llarga de combustió lenta, com ara oli d’oliva, mantega, greix de vedella, oli de palma i oli de coco. .

Aquesta diferència de digestió podria ser la raó per la qual Mark Hyman, M.D., autor de Menja greix, aprima, anomena l'oli MCT "el greix secret que fa aprimar". El Dr. Hyman diu que l'oli MCT és un "supercombustible" per a les seves cèl·lules perquè "augmenta la crema de greixos i augmenta la claredat mental".

Els beneficis per a la salut i la forma física de l’oli MCT

La majoria dels beneficis per a la salut que envolten el bombo d’oli MCT tenen a veure amb la pèrdua de pes i el metabolisme, i un estudi va trobar que la gent va veure més pèrdua de pes i una disminució del greix corporal en consumir oli MCT en lloc d’oli d’oliva. La bonificació de pèrdua de pes que proporciona l’oli MCT podria tenir molt a veure amb la taxa de cremades més elevada, cosa que significa que el vostre cos és capaç de metabolitzar ràpidament el greix, cosa que dóna al vostre metabolisme una mica d’impuls en el procés.

La investigació també ha estudiat si l'oli de MCT es podria utilitzar per tractar certes afeccions gastrointestinales relacionades amb la malabsorció de nutrients. Segons un article publicat a, és la clau de la digestió "ràpida i senzilla" dels MCT Gastroenterologia pràctica. Resulta que la longitud d’una cadena d’àcids grassos influeix en la seva digestió i absorció dins del tracte gastrointestinal. Algunes persones no poden digerir cadenes més llargues de manera eficient i, per tant, no obtenen els nutrients que el cos necessita, però sí són capaç de digerir i absorbir amb èxit aquests MCT de metabolització ràpida.

Altres estudis també relacionen els MCT amb la disminució de malalties cardiovasculars i l'Alzheimer, "però aquesta investigació és molt limitada", diu Crandall.

Però això és l’interessant que separa l’oli MCT del paquet. "Cap dels beneficis de l'oli MCT s'ha demostrat que sigui cert amb l'oli de coco", diu Crandall. Perquè no? De nou, tot es redueix al tipus de greix saturat que es troba en aquestes cadenes mitjanes. (Relacionat: els greixos saturats són realment el secret per a una vida més llarga?)

Com utilitzar l'oli MCT

L'oli MCT pur és un líquid clar i sense sabor que s'ha de consumir sense escalfar-lo. No està refinat, de manera que té un punt de fum baix similar a l’oli de llinosa, l’oli de germen de blat i l’oli de nous i no respon bé a la calor. Bàsicament, la cuina no és un dels usos de l’oli MCT.

Llavors, com es pot utilitzar l’oli MCT? Afegiu l'oli normal al cafè, als batuts o als amaniments d'amanides. És fàcil introduir-se en un menjar o beure sense molta feina, ja que la mida de la porció sol variar entre només mitja cullerada i fins a 3 cullerades. La majoria dels olis 100% MCT del mercat recomanen començar amb mitja cullerada per veure com respon el vostre sistema digestiu. Massa massa ràpid pot provocar malestar digestiu. I no us oblideu que l’MCT segueix sent un greix líquid que és densament calòricament: una cullerada sopera arriba a 100 calories. (Relacionat: el cafè Keto a prova de bales amb mantega és realment saludable?)

"Tenir més de 300 calories en oli al dia, fins i tot MCT amb tots els seus beneficis, no donarà al vostre metabolisme una evolució prou gran per compensar aquestes calories", diu Crandall.

On obtenir oli MCT

Els suplements minoristes i botigues de queviures alimentaris comercialitzen oli i pols MCT a un preu moderat per entre 14 i 30 dòlars. Però Crandall assenyala que tots aquests olis són "mescles pròpies" que, com l'oli de coco, només contenen alguns MCT i no serà la proporció exacta d’MCT de palma i coco que s’utilitzen en laboratoris i en investigacions. Aquesta barreja d'oli MCT "de qualitat mèdica" no està disponible per al públic, però Crandall estima que, si fos així, us costaria més de 200 dòlars per un petit envàs de 8 oz. Per tant, de moment, haureu de llegir les etiquetes dels ingredients i treballar amb el que teniu.

Actualment, no hi ha directrius ni regulacions sobre si una barreja propietària pot etiquetar un producte com a "oli pur, 100% MCT". "Aquestes marques no han de divulgar quines són les seves barreges i no hi ha cap estàndard de suplement oficial que s'hagi de complir", diu.

Llavors, com podeu saber si l’oli o suplement MCT que trobeu al prestatge és legítim? Crandall l'anomena "etapa de laboratori-rata". Tot i que el sistema digestiu de tothom és diferent, suggereix trobar un oli de MCT que sigui una barreja d’olis de coco i palma (eviteu tot el que digui que és simplement un derivat del coco) i, a continuació, comenceu petit i vegeu com reacciona el vostre cos.

Revisió de