Què és la nutrigenòmica i pot millorar la teva dieta?

Content

• La ciència darrere de la nutrigenòmica
• Com posar-ho en acció
• Revisió de

Els consells sobre la dieta solien funcionar així: seguiu aquesta regla única (mantingueu-vos allunyats del sucre, aporteu-hi tot el contingut baix en greixos) per menjar saludablement. Però segons un camp emergent de la ciència anomenat nutrigenòmica, aquesta manera de pensar està a punt de quedar tan obsoleta com la dieta de la sopa de col (sí, això era realment una cosa). (Vegeu també: 9 dietes de moda massa bojos per creure)

"La nutrigenòmica és l'estudi de com la genètica interactua amb els aliments que mengem", diu Clayton Lewis, CEO i cofundador d'Arivale, una empresa que utilitza una mostra de sang per analitzar els vostres gens i després us combina amb un nutricionista per explicar-vos el millor pla d'alimentació. pel teu cos. "Com treballen junts per fer-nos més sans o causar malalties?"

Com us dirà un nombre creixent de proves genètiques a casa, sou genètica i bioquímicament únic de tots els altres al vostre gimnàs. "Això significa que no hi ha una dieta saludable per a tots", diu Lewis.

Exemple: Tot i que els greixos saludables com l’alvocat o l’oli d’oliva han obtingut el segell científic d’aprovació, algunes persones són més propenses a guanyar pes en una dieta rica en greixos que altres. Els vostres gens també poden afectar el grau d’absorció de nutrients com la vitamina D. Fins i tot si mengeu tones de salmó ric en D, certes variacions gèniques poden significar que encara necessiteu un suplement.

Obtenir el vostre model genètic us pot ajudar a esbrinar exactament què necessita el vostre cos per estar en el seu millor moment. "Realment es tracta de personalització", diu Lewis. Penseu en els vells consells de dieta com un mapa de paper. La informació hi és, però és molt difícil saber on vostè estan a la imatge. La nutrigenòmica és com actualitzar a Google Maps: us indica exactament on sou, de manera que podeu arribar on voleu anar.

"Per entendre la nutrició i la salut, hem d'entendre com funciona la nostra biologia única per mantenir el nostre cos en equilibri", diu Neil Grimmer, director general i fundador d'Habit, una empresa emergent que utilitza nutrigenòmica, proves metabòliques i nutricionistes per ajudar-vos a formar. hàbits alimentaris més saludables.

Començareu a sentir parlar d’aquest canvi de jocs nutricionals molt més: una enquesta realitzada per 740 dietistes per part de KIND va predir que els consells nutricionals personalitzats obtinguts del camp seran una de les cinc principals tendències alimentàries del 2018. Això és el que necessiteu. Conegueu com la nutrigenòmica pot afectar el vostre pla d'alimentació saludable.

La ciència darrere de la nutrigenòmica

"Si bé el terme "nutrigenòmica" es va popularitzar fa uns 15 anys, la idea que responem de manera diferent als aliments fa molt de temps que existeix", diu Grimmer. "Al segle I aC, l'escriptor llatí Lucreci va escriure:" El que és menjar per a un home pot ser un verí amarg per als altres ".

La seqüenciació del genoma humà va convertir aquesta filosofia en quelcom que podríeu utilitzar. En analitzar una mostra de sang (Arivale utilitza mostres recollides per un laboratori local mentre Habit us envia les eines per prendre una petita mostra a casa), els científics poden detectar biomarcadors (també coneguts com gens) que afecten la manera com el vostre cos processa certs nutrients.

Prenem, per exemple, el gen FTO, que produeix una proteïna que ajuda a controlar el vostre desig de destruir tot el que hi ha a la nevera. "Una versió, o variant, d'aquest gen", anomenada FTO rs9939609, si voleu ser científic, "pot predisposar-vos a l'augment de pes", diu Grimmer. "El laboratori prova aquest biomarcador genètic i utilitza aquesta informació, més la circumferència de la cintura, per avaluar el risc de sobrepès".

Així, tot i que ara podeu estar en forma AF gràcies a un metabolisme ràpid i a la devoció per HIIT, els vostres gens poden marcar qualsevol risc d'expansió potencial de la cintura en el vostre futur.

Com posar-ho en acció

Gràcies a una collita de noves empreses com Arivale i Habit, una prova a casa o una simple extracció de sang us pot donar un informe complet (com el que vaig obtenir quan vaig utilitzar Habit per ajudar-me a canviar la meva filosofia de salut del pes al benestar) ) per dir-vos exactament què heu de posar al plat i quins aliments poden ser potencialment perillosos per a vosaltres.

Però la ciència encara evoluciona. Una revisió de 2015 de la investigació sobre nutrigenòmica, publicada a Genòmica aplicada i translacional, va assenyalar que, tot i que les proves són certament prometedores, molts estudis manquen definitiu associacions entre gens generalment examinats en proves de nutrigenòmica i algunes malalties relacionades amb la dieta. En altres paraules, el fet que un informe de nutrigenòmica identifiqui la mutació FTO no vol dir que sigui vostè definitivament tindrà sobrepès.

El futur de la nutrigenòmica té encara més potencial de personalització. "Hem de pensar no només en gens, sinó també en com responen als aliments les proteïnes i altres metabòlits afectats pels vostres gens", diu Grimmer.

Això és el que es coneix com a dades-genòmica "multi-òmica" combinada amb informació sobre "metabolòmica" (molècules petites) i "proteòmica" (proteïnes), explica Lewis. En anglès senzill, significa apropar-se encara més a la manera en què l’amor per l’alvocat afectarà la cintura i els riscos de determinades malalties.

L’hàbit ja s’aplica amb dades multi-òmiques; actualment, el seu kit a casa pot avaluar com el vostre cos respon als aliments comparant una mostra de sang en dejú amb mostres preses després de beure un batut dens en nutrients. "Només recentment els avenços en biologia molecular, anàlisi de dades i ciències de la nutrició ens han permès utilitzar aquestes dades per crear recomanacions a un nivell més personal", diu Grimmer. A continuació, actualitzeu el vostre full de ruta per millorar la vostra salut.

Revisió de