Què és Blue Majik i és saludable aquesta colorida tendència alimentària?

Content

• Llavors, què és exactament Blue Majik?
• Heu de provar Blue Majik?
• Apreneu a menjar Blue Majik.
• Revisió de

Si esteu al dia de les tendències alimentàries (si hi participeu o no), probablement ja heu vist proves de Blue Majik. Potser no sabíeu que hi havia un nom per a aquells bols d'açaí de color blau brillant que heu vist al vostre feed o per al suc blau del vostre batut local, però aquesta pols de colors està canviant l'escena del menjar a tot arreu. (Una forma senzilla d’entrar en la màgia són aquests llats Blue Majik, que són ideals per quan vulgueu canviar-los del cafè amb llet de te verd matcha).

Llavors, què és exactament Blue Majik?

En primer lloc, Blue Majik s’utilitza com a substantiu comú. Però en realitat es tracta d’un producte en pols de marca que es diu que és un extracte únic d’espirulina. "L'espirulina és un bacteri blau-verd de vegades anomenat" alga blau-verda "i un tipus d'alga", diu Maggie Moon, M.S., R.D., autora de La dieta MIND.

Blue Majik és car: 61 dòlars per 50 grams a Amazon, però l’atractiu és clar. "Els aliments naturalment blaus tenen un halo de salut: penseu en els nabius o les patates morades", diu Moon, que tenen punts de bonificació nutricional recolzats per la ciència. (Descobriu més verdures de colors diferents que empaqueten un aliment nutritiu.)

Però hi ha algun benefici per a la salut darrere d'aquest color blau brillant?

Heu de provar Blue Majik?

Com que es deriva de l'espirulina, que està plena de vitamines B, minerals i una dosi sorprenentment agradable de proteïnes, hi ha alguns beneficis per a la salut a la tendència dels aliments de neó. (BTW, sabíeu que la tendència dels aliments dels unicorns també utilitza la pols blava?)

A més, obté el seu bell to blau de la C-ficocianina, una proteïna que s’ha demostrat que té qualitats antioxidants i que redueix la inflamació, tal com es mostra en un estudi de la revista de 2016 Medicina complementària i alternativa basada en l’evidència.

Però no tot són arc de Sant Martí. Moon diu que, com que les algues verd blaves són essencialment bacteris, poden molestar l'estómac d'algunes persones i causar efectes secundaris no tan agradables com "nàusees lleus, malestar estomacal, fatiga i marejos". Si proves Blue Majik i el teu cos no estima la tendència tant com Internet, és definitivament D'acord per ometre aquest. (Ei, sempre podeu canviar a un bol de batut de pitaya).

Apreneu a menjar Blue Majik.

Podríeu pensar que Blue Majik només és per a batuts i sucs premsats en fred. Però també el podeu utilitzar en bols de chia, plats de pasta, salses i molt més. I sempre podeu barrejar-lo amb un pa de pessic com ara crema de formatge lleuger i saltar amb aquesta tendència de torrades de sirena.

"Els batuts són una manera fantàstica d'emmascarar el sabor" si no ets una noia d'algues, diu Moon. "Podeu afegir una culleradeta a un batut verd amb espinacs, pinya, gingebre fresc i suc de magrana", diu. O feu un bol de batuts i preneu-vos una mica més de temps per recollir les coses bones (però no abans de fer una foto, eh).

El pudding de llavors de chia Blue Majik és un esmorzar ràpid que conté greixos saludables i proteïnes que omplen. Tireu algunes baies per obtenir antioxidants i fibra. Afegiu-lo a farina de civada o iogurt grec com un altre toc divertit en un aliment bàsic ple de proteïnes del matí.

Però no oblideu mirar més enllà del got o del bol. "Utilitzeu el pesquer al vostre avantatge i afegiu-lo a les salses de tomàquet o pestes que s'utilitzaran en peixos", diu Moon. O afegiu pitaya en pols i espirulina a l'arròs enganxós per obtenir una forma creativa de gaudir del sushi que no té res a veure amb el peix cru.

Podeu utilitzar Blue Majik per fer una salsa més dolça per a panellets, neules, crepes i molt més. Afegiu-lo a postres com ara un pastís de formatge o paletes de iogurt, ja que combinarà bé amb la textura cremosa i rica.

Quan tota la resta falla, sempre hi ha la tendència a brindar per tornar a caure. Cobrir una llesca amb alguna cosa brillant, lúdic i de color blau brillant sempre és una manera divertida de fer pujar el pa bàsic.

Revisió de