Avantatges de l’oli de cotó
Content
L’oli de cotó pot ser una alternativa a l’ús d’olis tradicionals de soja, blat de moro o canola. És ric en nutrients com la vitamina E i l’omega-3, que actuen a l’organisme com a fort antioxidant i antiinflamatori i ajuden a prevenir malalties cardiovasculars.
Aquest oli està fet de llavors de cotó i té beneficis per a la salut com:
- Enfortir el sistema immunitari, per ser ric en vitamina E;
- Prevenir malalties com les infeccions i el càncer, per tenir compostos antioxidants;
- Reduir la inflamació al cos, perquè conté omega-3, un antiinflamatori natural;
- Prevenir malalties cardiovasculars, per ajudar a controlar el colesterol;
- Prevenir la formació de plaques ateromatoses, perquè és antioxidant i millora el colesterol bo.
A més, l’oli de cotó també és estable a altes temperatures i es pot utilitzar per fregir fins a uns 180ºC.
Com s’utilitza l’oli de cotó
L’oli de cotó es pot utilitzar en receptes com pans, pastissos, salses i guisats. Com que té un sabor més fort que altres olis, sempre és aconsellable utilitzar-lo en receptes que es saltin o es torrin, evitant les preparacions crues.
A més, és important recordar que s’ha d’utilitzar en petites quantitats, aproximadament 2 cullerades al dia per a cada persona ja suficient. L’ideal és alternar amb l’ús de greixos més saludables, com ara l’oli d’oliva i l’oli de llinosa. Vegeu els avantatges de l’oli d’oliva.
Quin és el millor oli per fregir?
El greix més adequat per fregir és el llard de porc, ja que s’ha demostrat que és el més estable a altes temperatures. No obstant això, els estudis també demostren que l'oli de cotó, palma i gira-sol també manté les seves propietats quan s'escalfa a 180ºC.
És important recordar que els olis per fregir només s'han de reutilitzar de 2 a 3 vegades, sent necessari filtrar l'oli després de cada fregit amb l'ajut d'un colador o un drap net, per eliminar totes les restes d'aliments que poguessin haver quedat. l’oli.
Articles Interessants
Ciclofosfamida, solució injectable
