Dues raons per les quals tens ganes d’una hamburguesa

Content

• Revisió de

La broma antiga, "Estic seguint la dieta de menjar; veig menjar i me la menjo", de fet, resulta bastant precisa. Una nova investigació de la Universitat del Sud de Califòrnia descobreix que mirar fotos d'aliments engreixats i beure begudes ensucrades va alimentar la gana dels subjectes.

Estudis previs han demostrat que els anuncis d'aliments ens fan pensar en menjar, però aquest estudi també es va centrar en la fam percebuda i el desig de menjar. Mitjançant l’ús d’imatges de ressonància magnètica, els científics van examinar les respostes cerebrals de 13 dones obeses d’entre 15 i 25 anys en veure imatges d’hamburgueses, galetes i pastissos, així com opcions saludables com fruites i verdures. Després de veure cada aliment, els subjectes van valorar el seu nivell de fam i el seu desig de menjar en una escala de zero a 10. A la meitat de l'experiment, cada dona també va beure una beguda ensucrada. Com se sospitava, els científics van trobar que les fotos d'aliments decadents estimulaven les zones del cervell lligades a la recompensa. Però també van descobrir que les begudes ensucrades van augmentar la valoració de la fam dels subjectes, així com el seu desig de menjar aliments salats. Si alguna vegada heu begut un refresc, de sobte va sentir la necessitat de menjar patates fregides o demanar una pizza, potser heu experimentat això de primera mà. Aleshores, què pots fer?

En primer lloc, retalla o elimina les begudes ensucrades i aconsegueix més H2O vell i bo fins i tot pot ajudar-te a perdre pes. Un estudi recent va trobar que els adults que van beure dues tasses abans dels àpats van perdre un 40 per cent més de pes durant 12 setmanes. El mateix grup de científics va trobar anteriorment que els subjectes que bevien dues tasses abans dels àpats consumien naturalment entre 75 i 90 calories menys, una quantitat que podria realment fer una bola de neu dia rere dia. Si no us agrada el gust de l’aigua planejada, afegiu-hi una rodanxa de llimona, llima o una mica de fruita de temporada, com unes sucoses falques de préssec.

A més, reduïu l'exposició a imatges d'aliments estimulants del cervell. Mentre mireu la televisió, preneu l'hàbit de distreure't durant els anuncis. Dediqueu aquest temps a jugar amb la vostra mascota, descarregant el rentavaixelles, plegant la roba o escollint el vostre vestit per al dia següent. I si us sentiu desencadenat quan feu compres de queviures, penseu a portar un company. Quan estan sols, molts dels meus clients se senten extremadament vulnerables, especialment als passadissos d'aperitius i dolços o a la fleca. Però comprar amb algú altre, especialment amb algú amb els mateixos objectius de salut, els permet maniobrar la botiga sense deixar menjar en els que després es penediran.

Aleshores, quina és la teva opinió sobre aquest estudi? Us sentiu desencadenats pels anuncis d'aliments i heu notat mai un augment de la fam o el desig de menjar després de prendre una beguda ensucrada? Com eviteu menjar poc saludable induït per la imatge? Si us plau, tuiteja els teus pensaments a @cynthiasass i @Shape_Magazine.

Cynthia Sass és dietista registrada amb màsters en ciències de la nutrició i salut pública. Freqüentment vista a la televisió nacional, és editora i consultora de nutrició de SHAPE als New York Rangers i Tampa Bay Rays. El seu darrer best-seller del New York Times és S.A.S.S! Tú mateix es prim: conquereix antulls, quilos lliures i perd polzades.

Revisió de