Cúrcuma vs Curcumina: Què hauríeu de prendre?
Content
- Què són la cúrcuma i la curcumina?
- Tenen molts beneficis en comú
- La cúrcuma pot tenir alguns beneficis per a la salut no atribuïts a la curcumina
- La curcumina pot ser més beneficiosa que la cúrcuma per a condicions específiques
- Què heu de triar?
- La línia de fons
La cúrcuma és una espècia àmpliament utilitzada a tota Àsia i un ingredient principal en el curri.
A causa del seu color groc, de vegades es coneix com a safrà indi (1).
A més, l'ús extensiu de la medicina tradicional ha despertat un important interès pels seus beneficis per a la salut.
La curcumina és l’ingredient actiu clau de la cúrcuma.
Aquest article analitza els avantatges i les diferències clau entre la cúrcuma i la curcumina, i com complementar-los.
Què són la cúrcuma i la curcumina?
La cúrcuma prové de l’arrel de Curcuma longa, una planta amb flors de la família del gingebre.
Sovint es ven en gerres d’espècies. Tanmateix, si es compra fresc, s’assembla a l’arrel de gingebre amb un color groc més intens a daurat.
A l’Índia, la cúrcuma s’utilitza per tractar afeccions de la pell, problemes digestius i dolors i dolors. De fet, és un element bàsic de la medicina Ayurvédica, una forma de curació tradicional (2).
La cúrcuma conté moltes substàncies vegetals, però un grup, els curcuminoides, té els efectes més importants per a la salut (3, 4).
Tres curcuminoides notables són la curcumina, la desmoxicurcumina i la bisdetoxicurcumina. D’aquests, la curcumina és la més activa i la més beneficiosa per a la salut (3).
La curcumina, que representa al voltant del 2-8% de la majoria de preparacions de la cúrcuma, aporta a la cúrcuma un color i sabor diferents (5).
Per si mateix, la curcumina és coneguda pels seus efectes antiinflamatoris, anti-tumorals i antioxidants (6, 7).
Resum La cúrcuma s'utilitza per tractar molts problemes de salut, com ara la pell i els problemes digestius. Conté l'ingredient actiu curcumina, que té propietats antiinflamatòries i antioxidants.Tenen molts beneficis en comú
La cúrcuma i la curcumina tenen propietats medicinals que proporcionen molts beneficis per a la salut (8).
A continuació, es mostren algunes de les àrees en què tant la cúrcuma com la curcumina han mostrat clars beneficis, avalats per la ciència:
- Artrosi: Els compostos vegetals en cúrcuma que inclouen curcumina poden reduir els marcadors de la inflamació i alleujar així els símptomes de l’artrosi (3, 9, 10).
- Obesitat: La cúrcuma i la curcumina poden inhibir la via inflamatòria implicada en l'obesitat i poden ajudar a regular el greix corporal (5, 11, 12).
- Malaltia cardíaca: La cúrcuma i la curcumina poden reduir el colesterol i els triglicèrids LDL “dolents” i reduir el risc de patir malalties del cor (13).
- Diabetis: La cúrcuma i la curcumina poden millorar el metabolisme del sucre en la sang i reduir potencialment els efectes de la diabetis sobre el cos (14, 15, 16).
- Fetge: Un estudi de rates va trobar que l'extracte de cúrcuma i la curcumina eren protectors contra els danys hepàtics crònics ajudant a reduir l'estrès oxidatiu nociu (17).
- Càncer: Tot i que la investigació es troba encara en les seves primeres etapes, la cúrcuma i la curcumina poden reduir l’activitat del còlon i d’altres cèl·lules canceroses (18, 19, 20).
- Antifúngic: La cúrcuma i la curcumina poden alterar les membranes de les cèl·lules fongs i es poden utilitzar conjuntament amb la medicació per a fongs per obtenir millors resultats (21, 22, 23).
- Antibacterià: La cúrcuma i la curcumina tenen efectes antibacterianes forts. Poden reduir el creixement de molts bacteris causants de malalties (23, 24, 25).
La cúrcuma pot tenir alguns beneficis per a la salut no atribuïts a la curcumina
La cúrcuma és una planta que ha guanyat molt respecte en el món mèdic.
No només és bo per a l'artritis, sinó que també pot protegir el cervell a mesura que envelleixi. Mostra una promesa en el tractament de la malaltia de Parkinson (2, 4, 26).
La cúrcuma conté diversos compostos vegetals que treballen junts per donar suport al seu cos.
Un estudi que va analitzar l’activitat antifúngica de la cúrcuma va trobar que tots els vuit dels seus components, inclosa la curcumina, eren capaços d’inhibir el creixement dels fongs.
L'estudi també va demostrar que la curdione de la cúrcuma tenia el millor efecte inhibidor. Tanmateix, quan es va combinar amb els altres set components, la seva inhibició del creixement dels fongs va ser encara més forta (21).
Per tant, tot i que la curcumina només pot reduir el creixement dels fongs, és possible que tingueu un efecte molt més gran en utilitzar la cúrcuma en lloc (21, 22).
Així mateix, un altre estudi va trobar que la cúrcuma era millor per suprimir el creixement de cèl·lules tumorals que la curcumina sola (27).
No obstant això, atès que la cúrcuma conté curcumina, és difícil determinar si la cúrcuma és millor que la curcumina quan es tracta d’altres condicions de salut.
Calen més estudis que comparen directament els efectes de cadascun.
Resum La cúrcuma es compon de compostos vegetals que posseeixen activitats antioxidants, antiinflamatòries i antimicrobianes que semblen funcionar millor.La curcumina pot ser més beneficiosa que la cúrcuma per a condicions específiques
Com que la curcumina es considera l’ingredient més actiu de la cúrcuma, els investigadors han començat a aïllar-la i examinar si podia beneficiar-se de certes condicions pel seu compte (6).
S’ha demostrat que té forts efectes antiinflamatoris i antioxidants i fins i tot pot suportar la cicatrització de ferides mitjançant els seus efectes antibacterianos (7, 21, 28).
A més, s'ha trobat que la cúrcuma i la curcumina redueixen els sucres en sang en la diabetis tipus 2. Tot i això, un estudi en animals va determinar que la curcumina era millor per minimitzar els marcadors de la diabetis que la cúrcuma (15).
La curcumina pot reduir específicament els marcadors inflamatoris com el factor de necrosi tumoral (TNF) i la interleucina 6 (IL-6), que són els principals contribuïdors de la diabetis tipus 2 (6, 29).
Calen estudis addicionals que comparen els efectes de la cúrcuma i la curcumina en persones amb diabetis tipus 2.
Aquests no són els únics beneficis per a la salut de la curcumina.
També pot reduir el risc d’osteoporosi.
Un estudi realitzat en animals va trobar que les rates que van rebre extractes de cúrcuma enriquides amb curcuminoides semblants a la curcumina havien conservat massa òssia, mentre que les que tenien una quantitat menor de curcuminoides afegits no mostraven cap efecte (30).
Tot i això, sovint la curcumina s’absorbeix malament i pot passar per l’intestí no digerit (17).
Un consell útil és afegir una mica de pebre negre als vostres menjars o complements que continguin curcumina. Una substància de pebre negre anomenada piperina pot augmentar la biodisponibilitat de la curcumina en un 2.000% (31).
Resum Els potents efectes antioxidants i antiinflamatoris de la curcumina poden beneficiar les persones amb diabetis i osteoporosi, però la seva absorció pot ser deficient. La combinació de curcumina amb piperina en pebre negre pot millorar significativament l’absorció.Què heu de triar?
No hi ha consens oficial sobre si és millor prendre suplement de curcumina o cúrcuma.
La majoria dels estudis que han demostrat efectes beneficiosos han utilitzat cúrcuma extreta amb una alta concentració de curcumina o curcumina sols.
Quan trieu un suplement, és important comprar una fórmula que hagi estat provada clínicament i que s'hagi absorbit bé.
En una revisió sobre l'artritis articular, els extractes de cúrcuma amb 1 gram de curcumina al dia van mostrar el major benefici després de 8-12 setmanes (10).
Per a aquells que vulguin reduir el seu colesterol, hi poden ajudar 700 mg d'extracte de cúrcuma dues vegades al dia (32).
Un estudi de vuit setmanes va trobar que 2,4 grams de pols de cúrcuma combinats amb llavors de nigella cada dia reduïen el colesterol, la circumferència de la cintura i la inflamació (33).
Tot i que la investigació és mixta, un estudi en atletes va comprovar que 6 grams de curcumina i 60 mg de piperina en tres dosis dividides van ajudar a reduir danys musculars després de l’exercici (34).
Es considera que la curcumina és ben tolerada i s’ha provat a dosis altes de fins a 12 grams diaris (35, 36).
Tot i això, pot provocar efectes secundaris com molèsties intestinals i nàusees (13).
Resum Una investigació indica que els suplements de cúrcuma o curcumina amb 1-6 grams de curcumina al dia poden ser beneficiosos. A dosis elevades, pot haver-hi efectes secundaris digestius.La línia de fons
La cúrcuma és una espècia daurada que s’ha utilitzat per tractar inflamacions, infeccions bacterianes i problemes digestius durant milers d’anys.
Conté curcumina, que ha demostrat efectes antioxidants i antiinflamatoris.
No hi ha consens oficial sobre si és millor prendre suplement de curcumina o cúrcuma.
La majoria dels estudis utilitzen cúrcuma extreta amb una alta concentració de curcumina o curcumina sols.
Tant la cúrcuma com la curcumina poden reduir la inflamació articular, el colesterol, el sucre en sang, així com el creixement del tumor, dels fongs i dels bacteris.
Assegureu-vos de tenir una mica de pebre negre amb la seva pols de cúrcuma o suplement, ja que això ajudarà a millorar l’absorció de la curcumina.
Articles Populars
7 Beneficis provats per a la salut dels fruits secs del Brasil
