Latkes de coliflor caiguts del comerciant Joe per fer la vostra Hanukkah una mica més sana

Content

• Revisió de

Si mai has tingut latkes, el Menjar bàsic de Hanukkah, s’està perdent greument. Aquestes creps de patates cruixents i salades se serveixen sovint amb compota de poma o crema agra i estan obligats a enviar les vostres papil·les gustatives pel sostre. Per no parlar, són un aperitiu increïble abans de l’entrenament.

Aquestes llaminadures tradicionals no són necessàriament aptes per al menjar net, però Trader Joe's ha trobat una solució a aquest problema: acaba de debutar amb lletons més saludables fets enterament de coliflor (i no us preocupeu, no haurà de comprometre's amb el sabor) ).

Trobareu aquestes llaminadures al passadís congelat, en paquets de sis per ajudar-vos a reduir al mínim l'excés d'indulgència. Com el seu prototip de patata, aquests latkes de coliflor són "lleugerament fregits (en oli de gira-sol) fins que estiguin perfectament cruixents per fora i tendres per dins", segons Trader Joe's. També són cursis (gràcies al parmesà), ceba-y (gràcies al porro) i "a punt per ser devorats". Feta per un proveïdor italià, la coliflor arrosada es manté unida per midons i farina d'arròs, fent-les també sense gluten. (BTW, hauríeu de celebrar Hanukkah amb vuit nits mandroses d’autocura).

Pel que fa al desglossament nutricional, una porció és de dues peces, amb només 170 calories, però amb 7 grams de greix, 2,5 grams de greix saturat i 21 grams de carbohidrats. Per tant, és possible que vulgueu reconsiderar-ho abans de sopar aquestes vuit nits seguides. Dit això, aquestes delícies contenen 7 grams de proteïna (!!), 2 grams de fibra, calci i ferro, de manera que ofereixen alguns beneficis nutricionals legítims. A més, la coliflor es troba entre les 25 fruites i verdures més potents, segons els Centres de Control i Prevenció de Malalties. També és molt ric en fitonutrients i antioxidants, tots dos poden ajudar a prevenir malalties cròniques.

I, com totes les troballes de Trader Joe, són econòmiques; una caixa d'aquestes creps de coliflor només us costarà 4 dòlars. Malauradament, són estacionals, de manera que no seran per sempre. (Traducció: corre cap a TJ's, el més aviat possible.) No en pots posar cap a les teves mans? Aquesta recepta saludable de latkes de patata dolça al forn també hauria de fer el truc.

Revisió de