Els 6 principals beneficis de la mel crua

Content

• Visió general
• 1. Una bona font d’antioxidants
• 2. Propietats antibacterianes i antifúngiques
• 3. Cura les ferides
• 4. Potència de fitonutrients
• 5. Ajuda per a problemes digestius
• 6. Calmar el mal de gola
• Hi ha riscos?

Visió general

Al llarg de la història, la mel crua s'ha utilitzat com a remei popular i presenta diversos beneficis per a la salut i usos mèdics. Fins i tot s'utilitza en alguns hospitals com a tractament de ferides. Molts d’aquests beneficis per a la salut són específics per a la mel crua o no pasteuritzada.

La major part de la mel que trobeu a les botigues de queviures és pasteuritzada. La calor elevada mata el llevat no desitjat, pot millorar el color i la textura, elimina qualsevol cristal·lització i allarga la vida útil. Molts dels nutrients beneficiosos també es destrueixen en el procés.

Si t’interessa provar mel cru, compra’l a un productor local de confiança. Aquests són alguns beneficis per a la salut que la mel crua ofereix:

1. Una bona font d’antioxidants

La mel crua conté una sèrie de productes químics vegetals que actuen com a antioxidants. Alguns tipus de mel tenen tants antioxidants com fruites i verdures. Els antioxidants ajuden a protegir el cos del dany cel·lular a causa dels radicals lliures.

Els radicals lliures contribueixen al procés d’envelliment i també poden contribuir al desenvolupament de malalties cròniques com el càncer i les malalties del cor. La investigació demostra que els compostos antioxidants de la mel anomenats polifenols poden tenir un paper important en la prevenció de malalties del cor.

2. Propietats antibacterianes i antifúngiques

Les investigacions han demostrat que la mel crua pot matar bacteris i fongs no desitjats. Conté naturalment peròxid d’hidrogen, un antisèptic. La seva efectivitat com a antibacteriana o antifúngica varia en funció de la mel, però és clarament més que un remei popular per a aquest tipus d'infeccions.

3. Cura les ferides

La mel de Manuka s'utilitza en ambients mèdics per tractar les ferides, ja que s'ha trobat que és un eficaç anticassador i també ajuda a la regeneració dels teixits.

Els estudis demostren que la mel de Manuka pot augmentar el temps de curació i reduir la infecció. Tingueu en compte que la mel que s’utilitza en els centres hospitalaris és de qualitat mèdica, és a dir, és inspeccionada i estèril. No és una bona idea tractar els talls amb la mel que compra a una botiga.

4. Potència de fitonutrients

Els fitonutrients són compostos que es troben a les plantes que ajuden a protegir la planta dels danys. Per exemple, alguns mantenen els insectes allunyats o protegeixen la planta de la radiació ultraviolada.

Els fitonutrients de la mel són els responsables de les seves propietats antioxidants, així com del seu poder antibacterià i antifúngic. També es pensen que la causa de la mel crua ha mostrat beneficis contra l’immunitat i l’anticancerigen. El processament intens destrueix aquests nutrients tan valuosos.

5. Ajuda per a problemes digestius

De vegades, la mel s’utilitza per tractar problemes digestius com la diarrea, tot i que no hi ha moltes investigacions que demostrin que funciona. Està demostrat que és eficaç com a tractament Helicobacter pylori (H. pylori) bacteris, però, una causa comuna de les úlceres d'estómac.

També és un prebiòtic potent, cosa que significa que nodreix els bons bacteris que viuen als intestins, crucials no només per a la digestió, sinó per a la salut en general.

6. Calmar el mal de gola

Tenir un refredat? Proveu una cullerada de mel. La mel és un antic remei de mal de gola. Afegiu-lo al te calent amb llimona quan us pateixi un virus fred.

També funciona com a supressor de la tos. Les investigacions han suggerit que la mel és tan eficaç com el dextrometorfà, un ingredient habitual en la medicació per a la tos sense recepta. Només cal prendre una o dues culleradetes ben seguides.

Hi ha riscos?

A més dels prebiòtics i nutrients beneficiosos, la mel crua també pot portar bacteris nocius com Clostridium botulinum. Això és especialment perillós per als nadons. Mai s’ha de donar mel cru a un bebè de menys d’un any.

Els símptomes de la intoxicació amb botulisme en nadons poden incloure:

• restrenyiment
• respiració lenta
• caigudes de les parpelles
• absència de xafarderies
• pèrdua de control del cap
• paràlisi que es propaga cap avall
• mala alimentació
• letargia
• crit feble

En adults, els símptomes poden incloure un curt període inicial de diarrea i vòmits, seguit de restrenyiment i símptomes més greus, com la visió borrosa i la debilitat muscular. Consulteu un metge si experimenteu algun d'aquests símptomes després de menjar mel crua.