7 consells per seguir una dieta baixa en purines

Content

• 1. Comprendre què és la purina
• 2. Decidiu si la dieta baixa en purines és adequada per a vosaltres
• 3. Gaudeix d’àpats saludables sense males conseqüències
• 4. Trieu vi en lloc de cervesa
• 5. Feu un descans de les sardines
• 6. Beu molta aigua
• 7. Diverteix-te una mica!
• El menjar per emportar

Visió general

Si us agrada la carn i la cervesa, pot semblar avorrida una dieta que elimini efectivament tots dos.

Però una dieta baixa en purines pot ser útil si recentment heu rebut un diagnòstic de gota, càlculs renals o un trastorn digestiu. També pot ser útil si simplement busqueu maneres d’evitar aquest diagnòstic en el vostre proper viatge al metge.

Sigui quina sigui la vostra raó, aquí teniu alguns consells per seguir una dieta baixa en purines.

1. Comprendre què és la purina

La purina per si sola no és el problema. La purina es produeix de forma natural al cos i també es troba en certs aliments.

El problema és que les purines es descomponen en àcid úric, que es pot formar cristalls que es dipositen a les articulacions i causen dolor i inflamació. Aquest dolor articular es coneix com a gota o un atac de gota.

Un terç de l’àcid úric que produeix el cos es deu a la degradació de les purines que obté dels aliments i de les begudes. Si mengeu molts aliments pesats en purina, el vostre cos té un nivell més elevat d’àcid úric. Un excés d’àcid úric pot provocar trastorns com la gota o els càlculs renals.

2. Decidiu si la dieta baixa en purines és adequada per a vosaltres

Segons Mayo Clinic, una dieta baixa en purines és ideal per a qualsevol persona que necessiti ajuda per controlar la gota o els càlculs renals. També anima a menjar aliments com fruites i verdures en lloc de carns greixoses.

Per tant, una dieta baixa en purines pot ser útil encara que no tingueu un trastorn i només vulgueu menjar més sa.

Un estudi amb prop de 4.500 persones va demostrar que seguir una dieta mediterrània es relacionava amb un menor risc de desenvolupar un elevat contingut en àcid úric. Això pot ser degut a les propietats antiinflamatòries i antioxidants presents en aquest tipus de dieta.

3. Gaudeix d’àpats saludables sense males conseqüències

En realitat, hi ha molts aliments que podeu menjar si seguiu una dieta baixa en purines. Els bons aliments per menjar inclouen pa, cereals i pasta. Es recomanen especialment les opcions de gra sencer. Altres aliments del menú inclouen:

• llet, iogurt i formatge baixos en greixos
• cafè
• ous
• fruites i verdures senceres
• patates
• fruits secs

4. Trieu vi en lloc de cervesa

La cervesa és una beguda alta en purina que, segons investigacions recents, té una correlació directa amb l’augment de la producció d’àcid úric a causa del seu llevat.

El mateix estudi va revelar, però, que el vi no afecta la quantitat d’àcid úric que produeix el cos. Les quantitats petites poden fins i tot tenir un efecte positiu en el vostre sistema. Així doncs, al vostre proper sopar o a la nit, potser seria aconsellable triar vi en lloc de cervesa.

5. Feu un descans de les sardines

Els aliments rics en purines que cal evitar inclouen:

• cansalada
• fetge
• sardines i anxoves
• pèsols i mongetes seques
• farina de civada

Entre les verdures que tenen un alt contingut en purina hi ha la coliflor, els espinacs i els bolets. Tot i això, sembla que no augmenten la producció d’àcid úric com els altres aliments.

6. Beu molta aigua

L’àcid úric passa pel cos a través de l’orina. Si no beveu molta aigua, pot augmentar l’acumulació d’àcid úric al cos.

Segons la National Kidney Foundation, podeu reduir el risc de gota i càlculs renals si beveu vuit gots d’aigua o més al dia.

7. Diverteix-te una mica!

Fer una dieta baixa en purines no ha de ser una molèstia. Segons un estudi de Grècia del 2013, les dietes mediterrànies són excel·lents per reduir l’àcid úric al cos. Penseu en la possibilitat de comprar un llibre de cuina mediterrani o gaudir d’un bon menjar en un restaurant mediterrani.

El menjar per emportar

Per a les persones que tinguin càlculs renals o gota, pot ser necessari seguir una dieta baixa en purines. No obstant això, la majoria de les persones són capaços d’aconseguir un equilibri natural entre la quantitat de purina que prenen i l’àcid úric que produeixen.

Si creieu que una dieta baixa en purines és adequada per a vosaltres, parleu primer amb el vostre metge. També podeu reunir-vos amb un dietista registrat per ajudar-vos a començar.

• El cos produeix àcid úric quan trenca la purina.
• Un excés d’àcid úric pot causar càlculs renals o gota.
• La dieta mediterrània és naturalment baixa en purina.