Alcohol amb sucre i diabetis: el que heu de saber

Content

• Què és l'alcohol amb sucre?
• Està bé prendre alcohol amb sucre si té diabetis?
• Quins són els riscos de prendre alcohol amb sucre si teniu diabetis?
• Quins avantatges hi ha?
• Hi ha efectes secundaris de l'alcohol amb sucre? Són diferents si teniu diabetis?
• Hi ha alternatives a l'alcohol amb sucre si teniu diabetis?
• Edulcorants artificials
• Edulcorants nous
• La conclusió

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

Què és l'alcohol amb sucre?

L’alcohol amb sucre és un edulcorant que es pot trobar en molts aliments baixos en calories, en dietes i en calories. Proporciona un gust i una textura similars als del sucre de taula normal. Això el converteix en una alternativa satisfactòria per a les persones que desitgin limitar la ingesta de sucre, com ara les persones amb diabetis.

Com que l’alcohol amb sucre no s’absorbeix completament durant la digestió, proporciona aproximadament la meitat de la quantitat de calories que fa el sucre normal. A més, té menys impacte sobre els nivells de sucre en sang.

L’alcohol amb sucre es produeix naturalment en algunes fruites i verdures. També es fabrica comercialment. Es pot identificar a les etiquetes dels aliments amb diversos noms d’ingredients. Això inclou:

• xilitol
• sorbitol
• maltitol
• manitol
• lactitol
• isomalt
• eritritol
• glicerina
• glicerina
• glicerol
• hidrolitzats de midó hidrogenat

Botiga d’alcohol amb sucre.

Malgrat el seu nom, l'alcohol amb sucre no és intoxicant. No conté alcohol, ni tan sols en traces.

Està bé prendre alcohol amb sucre si té diabetis?

L’alcohol amb sucre és un carbohidrat. Tot i que l’impacte en el sucre en la sang és inferior al del sucre real, pot augmentar els nivells de sucre en sang si en consumeix massa.

Si teniu diabetis, podeu menjar aliments que contenen alcohol amb sucre. Tanmateix, atès que l’alcohol amb sucre és un carbohidrat, encara haureu de vigilar la mida de la porció.

Llegiu l’etiqueta Dades nutricionals de tot el que mengeu, inclosos els productes alimentaris que no contenen sucre ni calories. En molts casos, aquestes afirmacions fan referència a mides de distribució específiques. Menjar més de la porció exacta indicada pot afectar la quantitat d’hidrats de carboni que consumeix.

Quins són els riscos de prendre alcohol amb sucre si teniu diabetis?

Com que els aliments amb alcohol amb sucre s’etiqueten com a "baixos en sucre" o "sense sucre", podeu suposar que són aliments que podeu menjar en quantitats il·limitades. Però si teniu diabetis, menjar aquests aliments pot significar que consumeix més carbohidrats del que permet el vostre pla alimentari.

Per eliminar aquest risc, compti els hidrats de carboni i les calories derivats dels alcohols de sucre. Incloeu-los al vostre pla general d’àpats diaris.

Quins avantatges hi ha?

Si teniu diabetis, podeu trobar que l’alcohol amb sucre és una bona alternativa al sucre. Els efectes positius de l'alcohol amb sucre en la salut són els següents:

• Té menys impacte en els nivells de sucre en sang.
• És possible que no sigui necessària insulina, o només en petites quantitats, per metabolitzar l’alcohol del sucre.
• Té menys calories que el sucre i altres edulcorants amb més calories.
• No provoca càries ni danya les dents.
• El sabor i la textura s’assemblen al sucre sense un regust químic.

Hi ha efectes secundaris de l'alcohol amb sucre? Són diferents si teniu diabetis?

Tant si teniu diabetis com si no, pot experimentar efectes secundaris específics derivats de l’alcohol amb sucre. Això es deu al fet que l'alcohol amb sucre és un tipus de FODMAP, anomenat poliol. (FODMAP és un acrònim que significa oligosacàrids fermentables, disacàrids, monosacàrids i poliols).

Els FODMAP són molècules alimentàries que a algunes persones els costa digerir. Menjar aliments que contenen alcohol amb sucre pot actuar com a laxant o crear molèsties gastrointestinals en algunes persones. Aquests símptomes poden ser més greus si es menja una gran quantitat.

• dolor o malestar estomacal
• calambres
• gas
• inflor
• diarrea

Hi ha alternatives a l'alcohol amb sucre si teniu diabetis?

Tenir diabetis no vol dir que mai no pugueu gaudir de dolços, fins i tot si l’alcohol amb sucre no us convé.

En alguns casos, fins i tot podreu gaudir de sucre regular en petites quantitats com a part del vostre pla d’àpats. Hi ha diversos substituts del sucre per a persones amb diabetis que també és possible que preferiu. Aquests inclouen el següent:

Edulcorants artificials

Els edulcorants artificials es poden fabricar o elaborar sintèticament a partir de sucre normal mitjançant un procés químic. Com que no aporten calories ni nutrició, també se’ls coneix com edulcorants no nutritius.

Els edulcorants artificials poden ser molt més dolços que el sucre natural. Sovint s’inclouen com a ingredients en aliments baixos en calories i es poden trobar en forma de paquet.

Els edulcorants artificials no són hidrats de carboni i no augmenten el sucre en la sang.

• Sacarina (Sweet’N Low, Sugar Twin). La sacarina (sulfimida benzoica) va ser el primer edulcorant sense calories. Algunes persones troben que té un gust lleugerament amarg. Botiga de sacarina.
• Aspartame (NutraSweet, Equal). L’aspartam es deriva de l’àcid aspàrtic i de la fenilalanina. Botiga d'aspartame.
• Sucralosa (Splenda). La sucralosa es deriva del sucre. Pot tenir un gust més natural per a algunes persones que la sacarina i l’aspartam. Botiga de sucralosa.

Edulcorants nous

Els nous edulcorants es deriven a través de diversos processos. També poden ser una combinació d’un o diversos tipus d’edulcorants. Inclouen:

• Stevia (Truvia, Pure Via). L’estèvia és un edulcorant natural derivat de les fulles de la planta d’estèvia. Com que requereix processament, de vegades se l’anomena edulcorant artificial. L’estèvia no és nutritiva i té un baix contingut calòric. Botiga d’estèvia.
• Tagatosa (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). La tagatosa és un edulcorant baix en carbohidrats derivat de la lactosa. Té un baix contingut calòric. La tagatosa es pot daurar i caramelitzar, cosa que la converteix en una bona alternativa per al sucre a la cocció i al forn. Compra tagatosa.

La conclusió

Tenir diabetis no significa que hagi de renunciar completament als dolços. Els aliments que contenen alcohol amb sucre com a ingredient poden ser una alternativa saborosa que s’adapti fàcilment a la majoria dels plans d’àpats.

Els alcohols de sucre tenen algunes calories i carbohidrats, per la qual cosa és important vigilar la quantitat que mengeu. També poden causar angoixa gàstrica en algunes persones.