Què hauríeu de saber sobre la sucralosa i la diabetis

Content

• Els bàsics
• Quins avantatges té la sucralosa?
• Riscos associats a la sucralosa
• Com afecta la sucralosa a les persones amb diabetis?
• Heu d’afegir sucralosa a la vostra dieta?
• La conclusió

Els bàsics

Si teniu diabetis, sabeu per què és important limitar la quantitat de sucre que mengeu o beveu.

En general, és fàcil detectar sucres naturals a les begudes i als aliments. Els sucres processats poden ser una mica més difícils de precisar.

Seguiu llegint per obtenir més informació sobre l’edulcorant processat sucralosa i com pot afectar els nivells de sucre en sang.

Quins avantatges té la sucralosa?

La sucralosa, o Splenda, és un edulcorant artificial sovint utilitzat en lloc del sucre.

Un dels principals beneficis de la sucralosa és que té zero calories (). Pot ser útil si intenteu controlar la ingesta diària de calories o la dieta.

La sucralosa és més dolça que el sucre (), cosa que fa que moltes persones afavoreixin el substitut per sobre de l'original. Per això, només necessiteu una petita quantitat de sucralosa per obtenir un sabor molt dolç al menjar o beguda.

Substituir sucralosa per sucre us pot ajudar a perdre pes.

Una revisió dels assaigs controlats aleatoris va trobar que els edulcorants artificials com la sucralosa poden reduir el pes corporal en aproximadament 1,7 lliures de mitjana ().

A diferència d'altres edulcorants, la sucralosa no afavoreix la càries ().

Riscos associats a la sucralosa

La sucralosa pot afectar la salut intestinal.

Els bacteris amigables de l’intestí són extremadament importants per a la vostra salut general i beneficien el sistema immunitari, el cor, el pes i altres aspectes de salut.

Els estudis sobre rosegadors indiquen que la sucralosa pot modificar la microbiota intestinal i pot eliminar alguns d’aquests bons bacteris, provocant la inflamació d’òrgans interns, com el fetge ().

Els estudis in vivo demostren que la sucralosa pot alterar els nivells hormonals del tracte digestiu, provocant anomalies que poden contribuir a trastorns metabòlics com l’obesitat o fins i tot la diabetis tipus 2 (5).

La investigació també mostra que les alteracions metabòliques causades per la sucralosa poden provocar intolerància a la glucosa, cosa que augmenta el risc de patir diabetis ().

Es necessita més investigació per entendre completament el vincle entre la sucralosa i la salut intestinal, inclosos estudis en humans.

Però no és del tot inofensiu.

Cuinar amb sucralosa també pot ser perillós.

A altes temperatures, com durant la cocció o la cocció, la sucralosa es pot desintegrar, formant compostos clorats potencialment tòxics ().

Basant-se en les dades disponibles, els riscos potencials per a la salut associats a la cuina amb sucralosa no s’entenen del tot. És possible que vulgueu pensar-ho dues vegades abans de cuinar amb sucralosa.

Com afecta la sucralosa a les persones amb diabetis?

Els edulcorants artificials com la sucralosa es comercialitzen com a substituts del sucre que no augmenten els nivells de sucre a la sang, cosa que els converteix en una opció més segura per als diabètics.

Tot i que aquestes afirmacions semblen prometedores, encara han de ser confirmades per múltiples estudis de grans dimensions ().

Estudis previs han demostrat que la sucralosa té poc o cap efecte sobre els nivells de sucre en sang en individus de pes mitjà que utilitzen regularment sucralosa ().

Però investigacions més recents suggereixen que pot provocar un augment del nivell de sucre en la sang en altres poblacions.

Un petit estudi va trobar que la sucralosa elevava els nivells de sucre en sang un 14% i els d’insulina un 20% en 17 persones amb obesitat severa que no consumien edulcorants artificials regularment ().

Aquests resultats indiquen que la sucralosa pot elevar els nivells de sucre en sang en els nous usuaris, però té poc efecte en els consumidors habituals.

Per a les persones amb diabetis que no produeixen insulina o que no responen correctament a l’hormona, un augment dels nivells de sucre a la sang podria causar greus problemes de salut.

Si teniu diabetis, potser voldreu limitar la ingesta de sucralosa.

Heu d’afegir sucralosa a la vostra dieta?

Potser no se n’adonarà, però és probable que la sucralosa ja formi part de la seva dieta. Si us agrada beure refrescos i sucs baixos en calories, menjar aperitius dietètics o mastegar xiclets, és probable que la sucralosa sigui l’edulcorant que proveu.

Tant si ja consomeu sucralosa com si esteu pensant a afegir-la a la vostra dieta, parleu amb el vostre metge per veure si substituir la sucralosa per sucre a la vostra dieta és la vostra mesura.

Si el vostre metge ho aprova, primer haureu de tenir en compte tot allò que beveu i mengeu actualment i busqueu zones per substituir el sucre per sucralosa.

Per exemple, si preneu sucre al cafè, podeu substituir el sucre gradualment per sucralosa.

És possible que noteu que no necessiteu tanta sucralosa com el sucre.

Un cop us hàgiu acostumat al gust de la sucralosa, és possible que vulgueu incorporar-la a receptes més grans, però tingueu en compte que cuinar amb sucralosa pot ser insegur.

Segons la FDA, el nivell d’ingesta diària acceptable (ADI) de sucralosa als Estats Units és de 5 mil·ligrams (mg) per quilogram (kg) de pes corporal al dia ().

Per a una persona que pesa 150 lliures, surt aproximadament a 28 paquets de Splenda al dia.

Això no vol dir que necessàriament hagueu de consumir tanta Splenda.

És possible que vulgueu practicar la moderació, sobretot si teniu diabetis.

La conclusió

La sucralosa pot ser un substitut del sucre sense calories que us pot ajudar a perdre pes, però pot augmentar els nivells de sucre a la sang i afectar la salut intestinal.

Això pot comportar conseqüències per a la salut, sobretot si teniu diabetis.

Abans d’afegir sucralosa a la vostra dieta, consulteu el vostre metge per assegurar-vos que creuen que és l’elecció correcta per a vosaltres i per al vostre control de la diabetis.

Si decidiu utilitzar sucralosa, és possible que vulgueu practicar la moderació i controlar els nivells de sucre en sang després del consum.

Podeu comprar sucralosa amb la seva marca, Splenda, a la vostra botiga de queviures local.