Hauríeu d'afegir col·lagen a la vostra dieta?

Content

• Llavors, què és el col·lagen?
• Quins són els beneficis del col·lagen comestible?
• Què cal fer ara per protegir el col·lagen
• Revisió de

A hores d'ara probablement ja coneixeu la diferència entre les vostres proteïnes en pols i els vostres tes matcha. I probablement es pot distingir l’oli de coco amb l’oli d’alvocat. Ara, amb l'esperit de convertir bàsicament tot allò bo i saludable en forma de pols, hi ha un altre producte al mercat: col·lagen en pols. Són les coses que esteu acostumats a veure com a ingredient dels productes per a la cura de la pell.Però ara les celebritats i els amants de la salut (inclosa Jennifer Aniston) estan d'acord amb la ingestió d'ell, i fins i tot és possible que hagis vist un company de feina ruixant-lo a la seva farina de civada, cafè o batut.

Llavors, què és el col·lagen?

El col·lagen és el material màgic que manté la pell grassa i llisa i també ajuda a mantenir les articulacions fortes. La proteïna es pot trobar de manera natural als músculs, la pell i els ossos del cos, i representa al voltant del 25 per cent de la massa corporal total, diu Joel Schlessinger, M.D., dermatòleg de Nebraska. Però a mesura que la producció de col·lagen del cos disminueix (cosa que fa a un ritme aproximat de l’1 per cent a l’any a partir dels 20 anys, diu Schlessinger), les arrugues comencen a introduir-se i les articulacions poden no sentir-se tan resistents com abans. És per això que moltes persones que busquen augmentar els nivells de col·lagen del seu cos recorren a fonts externes com suplements o cremes, que obtenen el seu col·lagen de vaques, peixos, pollastres i altres animals (tot i que és possible trobar una versió vegetal per a vegans).

Quins són els beneficis del col·lagen comestible?

"Si bé els col·lagens animals i vegetals no són exactament el mateix que el col·lagen que es troba al nostre cos, s'ha demostrat que tenen un impacte positiu sobre la pell quan es combinen amb altres ingredients anti-envelliment en productes per a la cura de la pell", diu Schlessinger. Tingueu en compte, però, que esmenta que el col·lagen pot ser útil quan s'entrega en productes per a la cura de la pell, no en suplements. "Si bé els suplements, les begudes i les pols de col·lagen han augmentat en popularitat al món de la bellesa, no hauríeu d'esperar beneficis notables a la pell de la seva ingestió", diu. Encara és més difícil de creure que ingerir col·lagen podria ajudar a abordar una àrea problemàtica en particular, com les arrugues al voltant dels ulls que semblen profunditzar cada dia. "És impossible que un suplement oral arribi a àrees específiques i s'orienti als llocs que més necessiten un impuls", diu Schlessinger. A més, la presa de col·lagen en pols pot tenir efectes secundaris negatius, com ara dolor ossi, restrenyiment i fatiga.

De la mateixa manera, Harley Pasternak, un entrenador de celebritats que té un màster en fisiologia de l'exercici i ciències nutricionals, diu que la ingestió de pols de col·lagen no augmentarà la pell. "La gent pensa que ara hi ha col·lagen a la pell, al cabell ... i si menjo col·lagen potser el col·lagen del meu cos es farà més fort", diu. "Desgraciadament no és així com funciona el cos humà".

La tendència del col·lagen es va estendre quan les empreses es van adonar que la proteïna de col·lagen era més barata de produir que altres fonts de proteïnes, diu Pasternak. "El col·lagen no és una proteïna de molt bona qualitat", diu. "No té tots els àcids essencials que necessitareu d'altres proteïnes de qualitat, no és molt biodisponible. Així, pel que fa a les proteïnes, el col·lagen és una proteïna barata de fabricar. Es comercialitza per ajudar a la pell les ungles i els cabells. , però, no està demostrat que ho faci ".

Tot i així, alguns experts no estan d'acord, dient que el col·lagen ingerible està a l'altura del bombo. Michele Green, MD, dermatòleg de Nova York, diu que la pols de col·lagen pot augmentar l’elasticitat de la pell, afavorir la salut del cabell, les ungles, la pell i les articulacions i que té una bona quantitat de proteïnes. I la ciència la recolza: un estudi publicat a Farmacologia i Fisiologia de la pell va trobar que l'elasticitat de la pell millorava significativament quan els participants de l'estudi d'entre 35 i 55 anys van prendre un suplement de col·lagen durant vuit setmanes. Un altre estudi publicat a Intervencions clíniques en l'envelliment Va assenyalar que prendre un suplement de col·lagen durant tres mesos va augmentar la densitat de col·lagen a la zona dels peus del gall, un 19 per cent, i un altre estudi va trobar que els suplements de col·lagen van ajudar a disminuir el dolor articular entre els atletes universitaris. Aquests estudis sonen prometedors, però Vijaya Surampudi, M.D., professora clínica adjunta de medicina a la divisió de nutrició clínica de la UCLA, diu que cal investigar més perquè molts dels estudis fins ara han estat petits o han estat patrocinats per una empresa.

Què cal fer ara per protegir el col·lagen

Si voleu provar vosaltres mateixos el suplement en pols, Green recomana consumir d’1 a 2 cullerades de col·lagen en pols al dia, que és fàcil d’afegir a qualsevol cosa que mengeu o beveu, ja que és pràcticament insípida. (En primer lloc, hauríeu d’obtenir l’aprovació del vostre metge, apunta ella.) Però si decidiu esperar una investigació més definitiva, encara podeu protegir el col·lagen que ja teniu ajustant els vostres hàbits de vida actuals. (També: Per què mai és massa aviat per començar a protegir el col·lagen de la pell) Feu servir protector solar cada dia, sí, fins i tot en dies ennuvolats, allunyeu-vos dels cigarrets i dormiu prou cada nit, diu Schlessinger. Seguir una dieta saludable també és clau i Green diu que carregar aliments rics en col·lagen, com ara els que tenen vitamina C i un alt contingut en antioxidants, també poden tenir un efecte positiu sobre la pell i les articulacions. (Mireu aquests vuit aliments sorprenentment plens de vitamines i minerals).

I si realment esteu penjat de maximitzar els vostres nivells de col·lagen per raons anti-envelliment, penseu a invertir en una crema hidratant perquè pugueu aplicar col·lagen tòpicament en lloc d’ingerir-lo. "Busqueu fórmules que tinguin pèptids com a ingredient clau per experimentar beneficis anti-envelliment i un impuls a la salut de la pell", diu Schlessinger. El col·lagen es divideix en cadenes d’aminoàcids anomenats pèptids, de manera que aplicar una crema a base de pèptids pot ajudar a promoure la producció natural de col·lagen del cos.

Revisió de