Què és Quercetin? Beneficis, aliments, dosificació i efectes secundaris
Content
- Què és la quercetina?
- Beneficis de la quercetina per a la salut
- Pot reduir la inflamació
- Pot alleujar els símptomes d’al·lèrgia
- Pot tenir efectes contra el càncer
- Pot reduir el risc de patir trastorns cerebrals crònics
- Pot reduir la pressió arterial
- Altres beneficis potencials
- Fonts alimentàries i dosificació
- Complements de quercetina
- Seguretat i efectes secundaris
- La conclusió
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.
La quercetina és un pigment natural present en molts:
- fruits
- verdures
- grans
És un dels antioxidants més abundants a la dieta i té un paper important per ajudar el cos a combatre els danys causats pels radicals lliures, que estan relacionats amb malalties cròniques.
A més, les seves propietats antioxidants poden ajudar a reduir:
- inflamació
- símptomes d’al·lèrgia
- pressió sanguínea
Aquest article explora els aspectes de la quercetina:
- usos
- beneficis
- efectes secundaris
- dosificació
Què és la quercetina?
La quercetina és un pigment que pertany a un grup de compostos vegetals anomenats flavonoides.
Els flavonoides són presents a:
- verdures
- fruits
- grans
- te
- vi
S’han relacionat amb diversos beneficis per a la salut, inclosos els riscos reduïts de malalties del cor, càncer i trastorns degeneratius del cervell (,).
Els efectes beneficiosos dels flavonoides com la quercetina provenen de la seva capacitat de funcionar com a antioxidants dins del cos ().
Els antioxidants són compostos que poden unir-se i neutralitzar els radicals lliures.
Els radicals lliures són molècules inestables que poden causar danys cel·lulars quan els seus nivells són massa elevats.
Els danys causats pels radicals lliures s’han relacionat amb nombroses afeccions cròniques, com ara càncer, malalties del cor i diabetis ().
La quercetina és el flavonoide més abundant a la dieta. S’estima que la persona mitjana en consumeix diàriament entre 10 i 100 mg a través de diverses fonts d’aliments ().
Els aliments que solen contenir quercetina inclouen cebes, pomes, raïm, baies, bròquil, cítrics, cireres, te verd, cafè, vi negre i tàperes ().
També està disponible com a suplement dietètic en forma de pols i càpsules.
La gent pren aquest suplement per diversos motius, inclosos:
- augmentar la immunitat
- combatre la inflamació
- combatre les al·lèrgies
- ajuda al rendiment de l'exercici
- mantenir la salut general
La quercetina és un pigment vegetal amb potents propietats antioxidants. És present en molts aliments habituals, com ara cebes, pomes, raïm i baies.
També es pot comprar com a suplement dietètic per a diversos usos.
Beneficis de la quercetina per a la salut
La investigació ha relacionat les propietats antioxidants de la quercetina amb diversos beneficis potencials per a la salut.
Aquests són alguns dels seus principals avantatges basats en la ciència.
Pot reduir la inflamació
Els radicals lliures poden fer més que danyar les cèl·lules.
La investigació demostra que alts nivells de radicals lliures poden ajudar a activar gens que afavoreixen la inflamació. Per tant, els nivells alts de radicals lliures poden provocar una resposta inflamatòria augmentada ().
Tot i que és necessària una mica d’inflamació per ajudar el cos a curar-se i combatre les infeccions, la inflamació persistent està relacionada amb problemes de salut, inclosos certs càncers, així com malalties del cor i dels ronyons ().
Els estudis demostren que la quercetina pot ajudar a reduir la inflamació.
En estudis de provetes, la quercetina va reduir els marcadors d’inflamació a les cèl·lules humanes, incloses les molècules factor de necrosi tumoral alfa (TNFα) i la interleucina-6 (IL-6) (,).
Un estudi de vuit setmanes en 50 dones amb artritis reumatoide va observar que els participants que van prendre 500 mg de quercetina van experimentar una reducció significativa de la rigidesa del matí, del dolor del matí i del dolor després de l’activitat ().
També tenien marcadors d’inflamació reduïts, com el TNFα, en comparació amb els que van rebre un placebo ().
Tot i que aquestes troballes són prometedores, cal una investigació més humana per entendre les possibles propietats antiinflamatòries del compost.
Pot alleujar els símptomes d’al·lèrgia
Les possibles propietats antiinflamatòries de la quercetina poden proporcionar alleujament dels símptomes de l’al·lèrgia.
Estudis sobre provetes i animals van trobar que pot bloquejar els enzims implicats en la inflamació i suprimir productes químics que promouen la inflamació, com ara la histamina (,,).
Per exemple, un estudi va demostrar que prendre suplements de quercetina suprimia les reaccions anafilàctiques relacionades amb el cacauet en ratolins ().
Tot i això, no està clar si el compost té el mateix efecte sobre les al·lèrgies en humans, de manera que cal investigar més abans de poder recomanar-lo com a tractament alternatiu.
Pot tenir efectes contra el càncer
Com que la quercetina té propietats antioxidants, pot tenir propietats contra el càncer ().
En una revisió d’estudis sobre provetes i animals, es va trobar que la quercetina suprimia el creixement cel·lular i induïa la mort cel·lular en cèl·lules de càncer de pròstata (15).
Altres estudis sobre provetes i animals van observar que el compost tenia efectes similars en cèl·lules canceroses del fetge, pulmó, mama, bufeta, sang, còlon, ovari, limfoide i suprarenal (,,,).
Tot i que aquestes troballes són prometedores, calen estudis en humans abans que es pugui recomanar la quercetina com a tractament alternatiu per al càncer.
Pot reduir el risc de patir trastorns cerebrals crònics
La investigació suggereix que les propietats antioxidants de la quercetina poden ajudar a protegir contra trastorns degeneratius del cervell, com la malaltia d’Alzheimer i la demència ().
En un estudi, els ratolins amb malaltia d’Alzheimer rebien injeccions de quercetina cada 2 dies durant 3 mesos.
Al final de l’estudi, les injeccions havien invertit diversos marcadors d’Alzheimer i els ratolins tenien un rendiment molt millor en les proves d’aprenentatge ().
En un altre estudi, una dieta rica en quercetina va reduir els marcadors de la malaltia d’Alzheimer i va millorar la funció cerebral en ratolins en l’etapa mitjana inicial de la malaltia.
Tot i això, la dieta va tenir poc o cap efecte en els animals amb Alzheimer en fase mitjana-tardana ().
El cafè és una beguda popular que s’ha relacionat amb un menor risc de patir la malaltia d’Alzheimer.
De fet, la investigació demostra que la quercetina, i no la cafeïna, és el principal compost del cafè responsable dels seus possibles efectes protectors contra aquesta malaltia ().
Tot i que aquestes troballes són prometedores, cal més investigació en humans.
Pot reduir la pressió arterial
La pressió arterial alta afecta 1 de cada 3 adults nord-americans. Augmenta el risc de patir malalties del cor, la principal causa de mort als Estats Units ().
La investigació suggereix que la quercetina pot ajudar a reduir els nivells de pressió arterial. En estudis de provetes, el compost semblava tenir un efecte relaxant sobre els vasos sanguinis (,).
Quan els ratolins amb pressió arterial alta es van administrar quercetina diàriament durant 5 setmanes, els seus valors de pressió arterial sistòlica i diastòlica (els números superior i inferior) van disminuir en una mitjana del 18% i el 23%, respectivament ().
De la mateixa manera, una revisió de 9 estudis humans en 580 persones va trobar que prendre més de 500 mg de quercetina en forma de suplement diària reduïa la pressió arterial sistòlica i diastòlica en una mitjana de 5,8 mm Hg i 2,6 mm Hg, respectivament ().
Tot i que aquestes troballes són prometedores, calen més estudis humans per determinar si el compost podria ser una teràpia alternativa per als nivells de pressió arterial alta.
Altres beneficis potencials
A continuació, es detallen altres avantatges potencials de la quercetina:
- Pot ajudar a combatre l'envelliment. La investigació sobre provetes i animals suggereix que la quercetina pot ajudar a rejovenir o eliminar les cèl·lules envellides i reduir els marcadors de l'envelliment. Tot i això, cal més investigació humana (,,).
- Pot ajudar a fer exercici. Una revisió d'11 estudis en humans va trobar que prendre quercetina pot millorar lleugerament el rendiment de l'exercici de resistència ().
- Pot ajudar a controlar el sucre en sang. La investigació en humans i animals indica que el compost pot reduir els nivells de sucre en sang en dejú i protegir contra les complicacions de la diabetis (,,).
La quercetina pot millorar la inflamació, la pressió arterial, el rendiment de l’exercici i la gestió del sucre en la sang.
A més, pot tenir propietats protectores del cervell, antial·lèrgiques i anticancerígenes. Tot i així, es necessita més investigació en humans.
Fonts alimentàries i dosificació
La quercetina es troba de forma natural en molts aliments d'origen vegetal, particularment a la capa externa o la pell (36).
Les bones fonts d'aliments inclouen (36,):
- tàperes
- pebrots - grocs i verds
- cebes - vermelles i blanques
- escalunyes
- espàrrecs - cuits
- cireres
- tomàquets
- pomes vermelles
- raïm negre
- bròquil
- col
- enciam de fulla vermella
- baies: de tot tipus, com ara nabius, nabius i gerds
- te - verd i negre
Tingueu en compte que la quantitat de quercetina en els aliments pot dependre de les condicions en què es va cultivar l'aliment.
Per exemple, en un estudi, els tomàquets orgànics semblen tenir fins a un 79% més de quercetina que els cultivats convencionalment ().
No obstant això, altres estudis assenyalen diferències entre el contingut de quercetina en diverses espècies de tomàquets, independentment del mètode de cultiu. No hi havia diferència en els pebrots dolços, convencionalment o ecològicament ().
Complements de quercetina
Podeu comprar quercetina com a suplement dietètic en línia i a les botigues d'aliments naturals. Està disponible en diverses formes, incloses càpsules i pols.
Les dosis típiques oscil·len entre els 500 i els 1.000 mg al dia (,).
Per si sola, la quercetina té una baixa biodisponibilitat, cosa que significa que el cos l’absorbeix malament (,).
És per això que els suplements poden incloure altres compostos, com la vitamina C o enzims digestius com la bromelina, ja que poden augmentar l’absorció (44, 45).
A més, algunes investigacions indiquen que la quercetina té un efecte sinèrgic quan es combina amb altres suplements de flavonoides, com el resveratrol, la genisteïna i les catequines (,,).
Compra suplements de quercetina en línia.
RESUMLa quercetina és present en molts aliments de consum habitual i està disponible com a suplement dietètic. Les dosis típiques oscil·len entre 500 i 1.000 mg al dia.
Seguretat i efectes secundaris
La quercetina es troba en moltes fruites i verdures i és segura de consumir.
Com a suplement, sembla ser generalment segur, amb poc o cap efecte secundari.
En alguns casos, prendre més de 1.000 mg de quercetina al dia pot causar símptomes lleus com mals de cap, mal d’estómac o sensacions de formigueig ().
Quan es consumeix en aliments, la quercetina és segura per a les dones embarassades i en període de lactància.
Tanmateix, falten estudis sobre la seguretat dels suplements de quercetina per a dones embarassades i en període de lactància, de manera que haureu d’evitar prendre quercetina si esteu embarassades o alletant ().
Igual que amb qualsevol suplement, consulteu el vostre metge abans de prendre quercetina, ja que pot interactuar amb alguns medicaments, inclosos els antibiòtics i els medicaments per a la pressió arterial ().
RESUMLa quercetina sembla ser generalment segura, amb poc o cap efecte secundari.
Tanmateix, pot interactuar amb diversos medicaments i pot ser inadequat per a dones embarassades i en període de lactància, així que parleu amb el vostre metge abans d’utilitzar-lo.
La conclusió
La quercetina és el flavonoide dietètic més abundant.
S'ha relacionat amb la millora del rendiment de l'exercici i la reducció de la inflamació, la pressió arterial i els nivells de sucre en sang. A més, pot tenir propietats protectores del cervell, antial·lèrgiques i anticancerígenes.
Tot i que els seus beneficis semblen prometedors, cal una investigació més humana.
Articles De Portal
Què és la fotopsia i què la causa?
